Yummy Sunday: liefde gaat door de maag

mefrouw8 reacties

Dat sommige spreekwoorden of gezegdes maar al te waar zijn blijkt maar weer als mijn lief na de maaltijd verzucht:

“Als ik jou toch niet had, at ik niet elke avond zo lekker”

Smelt..

Eerlijk is eerlijk dit recept heb ik niet zelf bedacht! Dit recept komt van www.fairtrade.nl. Soms zie je van die recepten waarvan je weet dat het heerlijk gaat smaken en dit was er zo’n eentje voor mij. Achteraf bleek dat ook het geval. Als ik toch één ding zou veranderen, dan zou ik wat cashewnoten toevoegen.

Ingrediënten:

  • 500 gram spruiten
  • 300 gram kipfilet
  • 2 stevige appels
  • 1 biologische limoen
  • 50 gram rozijnen
  • 15 gram verse tijm
  • Olijfolie
  • Fair Trade Original soy-ginger woksaus
  • Zout en peper

Bereidingswijze:

  • Maak de spruiten schoon en stoom of blancheer ze gaar.
  • snijd de kipfilet in blokjes en kruid deze met zout en peper naar smaak.
  • Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd de appels met schil in partjes.
  • Was de limoen en rasp de schil. Snijd de limoen doormidden en knijp van 1 helft het sap uit boven de appel en hussel om
  • Ris de blaadjes van de takjes tijm.
  • Verhit 2 eetlepels olie in een wok en bak hierin de kipfilet gaar.
  • roerbak de spruitjes met de tijmblaadjes en de limoenrasp ongeveer voor 3 minuten mee.
  • Bak in de laatste minuut de appelpartjes mee.
  • Voeg de soy ginger woksaus en de rozijnen toe en warm het geheel goed door.

Serveer de spruitjes met bruine rijst.

Yummy,

MR

Music for the soul: witte natte sneeuw

mefrouw1 reactie

http://www.rtllatenight.nl/item/5687/elske_dewall_brengt_muzikale_ode_aan_pri

Nog nooit ben ik zo vroeg geweest. Nog nooit heb ik zo snel na Sinterklaas een boom gekocht en opgetuigd. Olivia wilde het graag. Met als gevolg dat onze boom sinds gisteren parmantig in de woonkamer staat en nog nooit heb ik het als zo bijzonder ervaren, als dit jaar. En op het moment dat de boom staat, valt er witte natte sneeuw uit de lucht.

“Timing is everything”.

Echter wil ik jullie, voor degene die het gemist hebben, dit weekend laten genieten van ongekende, prachtige, intense Purple Rain.

ER

Quote of the friday: valsspelen

mefrouwEen reactie plaatsen

Valsspelen is nooit echt my cup of tea geweest, maar vanavond plaats ik een liedje, terwijl ik dat eigenlijk pas morgen behoor te doen.

Het gaat me eigenlijk maar om een zin uit het liedje, dus dan is het een quote toch? Dan is het weer helemaal eerlijk en kan ik ook weer lekker slapen.

“When you fall a sleep tonight, just remember that we lay under the same stars”

ER

Vrijwilligerswerk

mefrouw4 reacties

Bovenstaande kaart kreeg ik vandaag van de organisatie waar ik vrijwilligerswerk voor doe. Zo lief!

Achterop staat het volgende gedicht, wat is bedoeld voor al die duizenden vrijwilligers, die zich dag in dag uit inzetten voor socialer samenleven.

Vrijwillig zijn…

Is vrijwillig.

Maar niet vrijblijvend.

Is verbonden.

Maar niet gebonden.

Is onbetaalbaar.

Maar niet te koop

In positief denken.

Is positief doen.

Met als enig doel

voor jezelf en de ander

een goed gevoel.

❤HEB HART VOOR VRIJWILLIGERSWERK!

Groet SH

Nagenieten van een heerlijk avondje

mefrouw8 reacties

Wat een heerlijke ongedwongen pakjesavond hebben we gisteren gevierd!

Finn deed voor het eerst mee met “lootjes trekken” en ik was de gelukkige. Ik kreeg een heel mooi vegan kookboek waarvoor hij stiekem met zijn grote zus de stad was in geweest. Voor iedereen waren er één of twee gedichtjes en zelfs één Piet bleek een uitzonderlijk, tot nog toe onbekend dicht-talent te bezitten. Iedereen had zijn best gedaan om mooie kadootjes voor elkaar te kopen en zelfs lucht-post-Piet gooide nog wat door de brievenbus. Openhaardje aan, Sinterklaas playlist op repeat en lekkere allergieproof hapjes op tafel. De afsluitende maaltijd maakte het Sinterklaasfeest compleet.

Ik had een extra grote pan gemaakt zodat ik het vandaag wat makkelijker had maar eerlijk is eerlijk, eigenlijk maakt een nachtje trekken het vlees nog lekkerder. Nagenieten dus!

Ingrediënten:

• 600 gram sukadelappen

• 1 grote ui

• 400 gram geschrapte worteltjes

• 2 teentjes knoflook

• stukje verse gember

• 1 eetlepel Ghee

• 600 ml runderbouillon

• 3 kruidnagels

• 1 theelepel piment

• 1 theelepel kardemon

• 1 theelepel foelie

• 1 theelepel gemalen anijs

• 2 laurierblaadjes

• 1 eetlepel koek en speculaaskruiden

• 1 eetlepel kaneel

• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

– Snijd de sukadelappen in blokjes.

– Schil en snipper de ui.

– Maak de knoflook schoon en snijd het fijn.

– Zet een stoofpan op het vuur en laat hier de Ghee in smelten.

– Fruit de ui.

– Voeg de blokjes sukadevlees toe en bak rondom bruin.

– Schenk de runderbouillon in de stoofpan.

– Voeg de worteltjes en de overige kruiden toe en laat de stoofpot zo lang mogelijk op laag vuur pruttelen maar minstens 2,5 uur.

Dreigt het te droog te worden voeg dan wat bouillon toe en is het te nat bindt het dan met wat arrowroot.

Yummy met gekookte aardappelen.

MR