Picture perfect: herfstvakantie

De herfstvakantie is begonnen en ik heb er zin in!

“Enjoy the little things”

Fijne vakantie!

ER

Advertenties

Yummy sunday: Kool

In het geweldige kookboek Puur Pascale, had ik mooi recept gezien wat op mijn to bake lijstje terecht was gekomen. Het was een gerecht in een springvorm en opgebouwd met gehakt en verschillende lagen kool. Maar toen ik op de markt stond was ik, vergeetachtig als ik ben, compleet vergeten welke kool ik nou precies moest hebben en koos natuurlijk precies de verkeerde kool!

” Wat een groot spruitje hé Mama?” Zegt Finn als we samen in de keuken, het eten klaar maken.

Ach kool, is kool zullen we maar zeggen en het smaakte er niet minder om.

Ingrediënten:
⁃ Savooie kool
⁃ 2 wortelen
⁃ 1 ui
⁃ 2 knoflookteentjes
⁃ 300 gram champignons
⁃ 100 gram groene olijven
⁃ 600 gram gehakt
⁃ zout en peper

Werkwijze:
⁃ haal de buitenste 9 bladeren van de savooi. Was ze en kook ze per drie stuks tegelijk voor ongeveer vijf minuten. Houd het mooiste en grootste blad voor de afwerking
⁃ Rasp de wortelen. Snipper de ui en knoflook en snijd de champignons. Stoof het geheel in wat olijfolie voor ongeveer 3 minuten
⁃ Hak ondertussen de olijven grof en mix dit in een kom samen met de rauwe gehakt. Breng op smaak met wat zout en peper
⁃ Verwarm de oven voor op 180 graden
⁃ Vet de springvorm in met olijfolie en leg drie savooibladeren in de vorm. Zorg ervoor dat ook de zijwanden bedekt raken
⁃ Vul nu de springvorm voor de helft met gehak
⁃ Leg er drie bladeren bovenop, druk goed aan en herhaal bovenstaande stap
⁃ Vouw de zijwanden naar binnen en bedek met de overgebleven bladeren en het achtergehouden mooiste blad als laatste
⁃ Giet er wat olijfolie overheen en dek af met aluminiumfolie
⁃ Zet een half uurtje in de oven. De laatste tien minuten zonder folie

Yummy,

MR

 — Deze blogpost bevat een affiliatie link. Dat betekent dat wanneer jij via deze link een aankoop doet, wij een klein percentage van het aankoopbedrag krijgen. Dit kost je niks extra’s maar je steunt mefrouw hier wel mee. Bij voorbaat heel veel dank hiervoor! —

Quote of the friday: SATC


“I’m fucked”…… wanneer vriendinnen dit naar elkaar sturen, dan betreft het altijd een man…. Misschien betreft het wel meerdere mannen; and then you’re totally fucked….Vandaag kreeg ik dit bericht van een vriendin. De enige logische reactie? Een telefoongesprek. 

Bijna alle vrouwen willen maar een en hetzelfde ding: een man die haar gelukkig maakt. “Het is tijd om eerst goed voor jezelf te zorgen. Zorg ervoor dat je gelukkig wordt”, zijn mijn woorden aan haar. 

ER

Quote of the Thursday

“De dans
is een gedicht,
waarbij iedere beweging een woord is”.

-Margaretha Geertruida Zelle-

Als je mijn kleindochter ziet dansen begrijp je de essentie van deze quote; zo welsprekend heb ik die nooit in woorden kunnen vertalen, maar dit geeft precies weer wat ik voel als ik het zie.

Natuurlijk hoop ik niet dat mijn kleindochter in de voetsporen van haar roemruchte stadsgenote zal treden, want Margaretha eindigde, nadat ze als exotisch dansereres vanuit Parijs alle Europese danstheaters veroverd had, honderd jaar geleden als spionne voor een vuurpeloton.
Haar leven heeft altijd tot de verbeelding van velen gesproken, maar het was zeker niet gemakkelijk. Op 15 jarige leeftijd komt ze op eigen benen te staan en halsoverkop trouwt ze met een veel oudere man met wie ze in Nederlands-Indië belandt. Haar zoontje sterft al heel jong en na een vechtscheiding verliest ze, terug in Nederland, het contact met haar dochtertje.
Ze kiest dan voor een danscarrière en vertrekt naar Parijs, waar ze als Mata Hari al snel furore maakt, maar ook bekend komt te staan om haar vele affaires.
In de Eerste Wereldoorlog leidt dit tot een spionage schandaal met de dood als gevolg.

Mata Hari is van 14 oktober tot en met 2 april 2018 tijdens de grote belevingsvoorstelling ‘De mythe en het meisje’ te vinden in het Fries Museum te Leeuwarden.

Mijn kleindochter heeft  bij de Friesche Jeugd Dansopleiding een contract getekend als docent jazz.
Het is nu officieel, dus nu mag ik het van de daken schreeuwen:

Zo trots op haar!

Groet SH