Yummy Sunday: Stoofperenkwarktaart met kuidnootjesbodem(allergieproof)

50.000 hits! Dat moesten we natuurlijk vieren met taart bij de eerst volgende brainstormsessie. “Wie durft het aan met al onze allergieën?” vraagt Eveline.

Ik wil natuurlijk wel een poging doen. Wij zijn allemaal gek op kwarktaart dus dat moet hem worden en omdat het bijna Sinterklaas is, kom ik op het idee om een bodem te maken van kruidnoten. 

Ingrediënten:

– 6 stoofpeertjes bewaar het vanillestokje en ca 12 eetlepels sap 

– 100 gram biologische kruidnoten 

– 4 flinke eetlepels Kokosolie

– 400 gram provamel plantaardige kwark  

– 10 gram agar agar

witte rijstchocolade 
Extra benodigdheden:

– springvorm 

– eventueel een blenderof een keukenmachine maar gewoon met de hand kan ook prima

– rasp

Werkwijze:

– doe een bakpapiertje in de springvorm

– crush de pepernoten, Finn en ik deden het met een theedoek en een deegroller. Dat niet alles gelijk is of dat er nog hele pepernoten in zitten is juist lekker

– smelt de kokosolie en verdeel deze over de pepernoten zet deze in de koelkast om op te stijven

– doe het agar agar poeder samen met het stoofperensap in een steelpannetje en breng het aan de kook. Blijf goed roeren ander krijg je klontjes laat het twee minuutjes koken tot je een soort “jelly” structuur krijgt

– verwijder de klokhuizen uit de stoofperen ik deed ze in de blender en mixte ze op hoge stand tot moes

– snijd het vanillestokje op en schraap het merg er uit en doe dit bij de moes

– doe nu de plantaardige kwark erbij samen met de een beetje afgekoelde agar agar en mix op hoge stand tot een egaal mengsel

– giet het mengsel in de springvorm en laat het nu drie uren opstijven in de koelkast

– rasp er voor de topping de witte rijstchocolade overheen 

Een zeer geslaagde poging en ook ideaal om de verjaardag van Sinterklaas te vieren! 

Fijne pakjesavond,

MR 

Oh en ben jij al helemaal klaar voor pakjesavond? Hier nog een paar ideeën om het Sinterklaasfeest compleet te maken!

  • Waar staan de kadootjes dit jaar? Met deze boodschap van Sint is dat vraagstuk op gelost!                     
  • Sinterklaasliedjes maken de sfeer compleet! 
  • Moeite met dichten? Hier een aantal tips van de eindredacteur van de dikke van Dale.          
  • Heb je nog inspiratie nodig voor een surprise op school. Dit is een leuke blog van bol.com. 
  • Ohhhh wat een leuke download van milestone, mijn eerste Sinterklaas.                
  • Of is het misschien de laatste? Dan hier een boekentip van MoodKids. 

En op ons pinterestbord Sinterklaas vind je nog veel meer leuke ideeën. 

Advertenties

Pepernotenmuffins

Ik weet niet hoe het bij jullie zit maar hier zit de Sinterklaas stemming er al goed in. Gisteren hadden we nog een vergelijkend waren onderzoek tussen een marsepeinen-varkentje en allergieproof marsepein. Bij mijn lief en Qyra won het varkentje terwijl allergieproof net zo lekker was. De conclusie is eigenlijk wederom:

 “food is memories”

Dus laten we wat nieuwe maken met dit lekkere en altijd goed Sinterklaasreceptje voor pepernotenmuffins! 

Ingrediënten:

– 40 gram (biologische of glutenvrije) pepernoten voor het beslag en pepernoten voor het versieren

– 140 gram havermout

– 100 gram amandelmeel

– 150 milliliter amandelmelk 

– 2 grote eieren 

-2 theelepels chiazaadjes 

– 2 eetlepels kokosolie

– 3 theelepels wijnsteenbakpoeder

-1 theelepel baking soda

– snuf zout

– 1 flinke knijp honing naar smaak

– 1 theelepel  kaneel

-1 theelepel koek en speculaaskruiden (kaneel, nootmuskaat, kruidnagelpoeder, gemberpoeder, witte peper, kardemon,anijs)

-1 theelepel anijspoeder

-1 theelepel cacaopoeder

– beetje vanille essence

Benodigdheden:

– muffinbakblik (en (siliconen) muffinvormpjes)

– keukenmachine

Bereiding:

– verwarm de oven voor op ongeveer 175 graden

– gooi alle ingrediënten, behalve de pepepernoten bij elkaar en meng het tot een mooi beslag

– roer dan de pepernoten op een lage stand van de keukenmachine door het beslag

– vet de muffinvormpjes in met kokosolie. Vul ze af voor 2/3 met het beslag

– decoreer eventueel met pepernoten en besmeer deze met water tegen verbranding 
– zet het geheel in de oven en bak voor ca. 30 minuten. De muffins zijn gaar als je er met een satéprikker in prikt en deze er schoon uitkomt

Yummy!

MR

Beauty hack: poederdoos

Ken je dat? Heb je de juiste kleur foundation gevonden, beetje duur maar toch gekocht want hij is gewoon echt perfect. Sta je net lekker te shapen en….Crap….je laat in een onbewaakt ogenblik je nieuwe poederdoos vallen! Oopsie, een fenomeen wat hier in huis niet geheel onbekend is.

Natuurlijk kun je hem nog wel gebruiken met die losse poeder maar dit wordt doorgaans een zooitje. Weggooien en een nieuwe voor Sinterklaas vragen is natuurlijk een andere optie maar gelukkig bestaat er ook een hack om het hele probleem te verhelpen! 

Benodigdheden:

– gebroken poederdoos

– tissue

– desinfecterende handGEL of een flesje 100% alcohol

– theelepel 

– wattenstaafjes

Werkwijze:

– maak je poederdoos zo schoon mogelijk

– doe een paar druppels handGEL of alcohol bij de poeder en roer dit voorzichtig met een wattenstaafje door totdat het weer één geheel is

– doe nu een tissue over de poeder heen en druk voorzichtig met een theelepel de poeder aan zodat hij weer goed verdeelt is over de doos

– zet je poederdoos een nachtje in de koelkast

Tadaaa! Nu is je poederdoos weer goed bruikbaar.

QdV en MR 

KLEUTERPRAAT: Fuck

Sommige mensen weten allang voordat ze überhaupt zwanger zijn hoe ze hun kroost gaan noemen maar één ding is zeker vanaf het moment dat je zwanger bent, ben je bezig met het uitzoeken van de allermooiste naam. Daar heb je ruim de tijd voor, gelukkig maar want wat doe je? Ga je voor wat origineels? Doe je een korte stoere naam of juist een klassieke? Ga je vernoemen? Doe je een tweede naam? We weten allemaal dat je dan extra uit moet kijken met rare letters combinaties zoals bijvoorbeeld, Willem-Christiaan Pot. Dat zou zielig zijn want dan staat er zijn hele leven; Beste heer W.C. Pot in de aanhef van officiële poststukken. Nee, dat wil je liever niet voor je kind. Maar dat je misschien ook even beter na moet denken over de combinatie van letters van gezinsleden, daar had ik nog nooit van gehoord. Het was Finn die me er na het openen van de schoenkadootjes op attendeerde. 

Finn is natuurlijk al lang geen kleuter meer, nu hij in groep drie zit. Dit is dus geen echte kleuterpraat maar daardoor breekt er wel een heel nieuw tijdperk aan. Hij begint met lezen! We hebben er heel hard aan gewerkt en dat werpt zijn vruchten af. Hij leest nu alle letters die hij ziet hardop en maakt er woordjes van. Soms gaat het goed en soms wat minder en soms is het heel erg grappig! 

Hij zit nu nog in de fase dat alle letters fonetisch uitgesproken worden. Dus toen de chocoladeletters van Tony Chocolonely op tafel lagen, las hij de letters heel knap hardop voor en maakte er daarna een woordje van. 

….F……Q……FUCK! 

Oooooh, haha die zag ik niet aankomen, 

MR 

Nu het weer zo lelijk is 

Het is op deze stormachtige zondag geen weer om naar buiten te gaan dus wij hebben een heerlijk pyjama-dagje vandaag! Ik had al een tijdje een leuke DIY in mijn hoofd en deze is perfect om met dit weer lekker knus binnen te doen. 

Benodigdheden:

– krijtstiften 

– schaar

– plakband

– afbeeldingen van gevelhuisjes en Sinterklaas 

– printer

Werkwijze:

– zoek een paar leuke afbeeldingen welke je wilt gaan gebruiken. Wij gebruikte deze afbeeldingen; een aftelkalender van prikkeltje, een enkel huis van snor en een silhouet Sint en Piet op het dak van Anneke Damstra.

– print ze uit en knip en plak alles aan elkaar tot je een leuke compositie hebt

– plak de afbeeldingen aan de buitenzijde van het raam

– trek met een krijtstift de afbeeldingen over 

– haal de afbeeldingen buiten weer weg 

Tadaaaaa, nu heb je een geweldige raamtekening!

MR

Op ons pinterestbord Sinterklaas vind je nog veel meer inspiratie voor nu het weer zo lelijk is….