Yummy sunday: Pascale Neassens

Ik heb een nieuwe favoriete!

Dat ik gek ben op kookboeken is geen geheim, niks is leuker om nieuwe inspiratie op te doen en heerlijke recepten uit te proberen.
Een tijdje terug kreeg ik van een vriendinnetje de tip om eens te kijken naar de website van Pascale Neassens.

Pascale is veel meer dan de vrouw van Paul Jambers, je weet wel die van:

“Overdag is hij …, maar ’s avonds…”

nee, ze heeft er na haar studies al diverse carrières opzitten als model, tv persoonlijkheid, ze schrijft kookboeken en is ook nog keramiste.

Door mijn allergieën moet ik het mercaptan dieet volgen. Kort gezegd komt het hier op neer, je mag geen koolhydraten met dierlijke eiwitten mengen. Je mag wel koolhydraten combineren met neutrale ingrediënten en hetzelfde geldt voor dierlijke eiwitten. Helaas kan ik hier weinig informatie over vinden maar het is precies de visie die Pascale ook heeft. In haar kookboeken staan alleen maar recepten die ik niet hoef om te denken. Bovendien zijn de recepten echt makkelijk om te volgen en kosten ook niet veel tijd om te bereiden.

Ik heb dit boek nu een week of twee in huis en ik heb al vele recepten uitgeprobeerd en er zijn zeker nog een aantal die ik wil proberen. Dat heb ik echt niet met veel kookboeken.

Mijn enige bezwaar is dat er in de teksten, slank zijn gepromoot wordt waardoor het een soort van dieet boek lijkt wat het echt niet is! Ze is namelijk erg open over haar modellen verleden waarin ze calorieën moest tellen met alle gevolgen van dien.

Op de foto heb ik een heerlijke salade gemaakt met gare aubergine, kikkererwten en linzen. Terug te vinden op bladzijde 177 van het kookboek “Puur Pascale“.

Yummy,

MR

 — Deze blogpost bevat een affiliatie link. Dat betekent dat wanneer jij via deze link een aankoop doet, wij een klein percentage van het aankoopbedrag krijgen. Dit kost je niks extra’s maar je steunt mefrouw hier wel mee. Heel veel dank hiervoor! —

Advertenties

Quote of the friday: Change 

  

Bij een jaarwisseling begint het bij veel mensen te kriebelen. Tijd voor verandering! Alles wat we graag verbeterd zien, gieten we in goede voornemens. Voor mij niet anders. Al een aantal jaar staan deze voornemens in het teken van gezondheid, die van mijzelf maar ook van die van mijn dierbaren. 

Op de valreep van het oude jaar hadden we een afspraak staan om Finn te laten testen op voedselallergieën. Nou, deze bleken volop aanwezig en gaan nog de nodige uitdagingen vergen. 

Ik had tegen Finn gezegd dat hij op de laatste dag van het jaar allemaal “foute” dingen mocht eten om er afscheid van te nemen en dan in het nieuwe jaar gaan we kijken wat een aangepast dieet hem brengt. 

Vanmorgen waren er natuurlijk nog oliebollen over en Finn kreeg er traditiegetrouw een paar voor ontbijt. Direct de twijfel, beginnen we met het dieet zoals afgesproken of rekken we het totdat de vakantie afgelopen is? 

Maar Finn riep gelijk heel stoer; “zonder poedersuiker want dat mag ik niet meer hebben”.

Don’t make change too complicated 

Just begin

mefrouw wenst iedereen vrede, geluk, liefde en gezondheid toe voor 2016

MR