Muziek&Kerst

De kerstliedjes van tegenwoordig zijn er op vooruit gegaan. En lang leve Spotify, want hier staat de hele dag de kerstmuziek aan. Dit draagt zeker bij aan het bijzondere kerstgevoel van dit jaar. Dit jaar is anders. Ik heb het werkelijk nog nooit op deze manier beleefd. Is het de boom? Is het de muziek? Is het het gebrek aan sneeuw? Wie zal het zeggen en wat maakt het uit ik geniet.

Voor deze zaterdag een lijstje van kerstliedjes. Wederom wil ik graag benadrukken dat mijn lijstje dynamisch is en kan verschillen van dag tot dag. Misschien zelfs van uur tot uur.

1. Jason Mraz – Winter Wonderland

2.CeeLo Green – The Christmas song

3.Sam Smith – Have yourself a merry little Christmas

4. Donny Hathaway – This Christmas

5. Eagels – Please come home for Christmas

Luister, dans en geniet.

Fijne Feestdagen!

ER

Advertenties

Oh Deer

  

Vorig jaar met Kerst, zag ik ze al staan. Een liefelijk setje rendieren in glazen potjes, van Clayre & Eef te koop bij de intratuin. Twijfelend laat ik ze achter in de winkel. Erg leuk maar samen toch een ruime twintig euro, net iets teveel in die dure Decembermaand. 

Als de grote kerstafprijzing komt, slaat de twijfel weer toe, zal ik vragen of deze rendieren er ook bij horen? Ach, ze staan niet bij de kerstafdeling en zo leuk zijn ze ook weer niet praat ik mezelf aan.

Elke keer daarna, als ik er langs loop, lijkt wel of ze me roepen, een mysterieuze lokroep. Ik kijk keer op keer met een heimelijke blik maar loop dan vastberaden steeds weer door.

En dan ergens midden in de zomer, kan ik het burlen niet meer aanhoren. Ik koop gewoon alleen het mannetje, met het mooie gewei besluit ik! In december heb ik het geld er toch niet voor over en zo heb ik voor mezelf weer een vrouwen excuus bedacht. Tevreden met mijn aankoop kom ik thuis.

Op een avond lees ik Finn een sprookje van de gebroeders Grimm voor. Het gaat over een tinnen soldaatje, die verliefd is op het danseresje. Door ruw-sprookjes-geweld worden ze van elkaar gescheiden. Ik krijg visioenen over het rendieren koppel. Het arme vrouwtje…helemaal alleen daar in die grote koude winkel…wat heb ik gedaan!?

Ondertussen is het weer bijna kerst en een vrouw wil nu eenmaal graag even rond sneupen tussen de breed uitgestalde kerstartikelen. De nieuwste trends bekijken en natuurlijk die kassakoopjes. Ik besluit er mijn energie aan te geven en ik vergaap mezelf aan alle glinsterende kerstballen en ik doe erg mijn best om niet aan mijn hoofd te zitten zodat ik er zelf niet uit kom te zien als een kerstbal. Ondertussen klopt mijn hart heel snel; stiekum ben ik namelijk op een missie. 

Zou ze er nog staan? 

Het is ruim een half jaar geleden dat ik de geliefden had gescheiden. Ik moet mijn best doen om niet rechtstreeks naar de juiste afdeling te lopen. Maar ik kan mezelf bedwingen en ik geniet van alle over de top versierde bomen en bekijk alle ornamenten. Aan het einde van de route ben ik op de juiste afdeling. Ik parkeer mijn boodschappen karretje. Snel kijk ik rond, ik zie haar niet. Het is ook geen  wonder natuurlijk. Het is al maanden geleden dat ik het mannetje kocht. Ik geef nog niet op en ik kijk heel erg goed rond en dan opeens, ergens achter af in een kastje, als in een sprookje zie ik haar staan!! 

Thuis gekomen pak ik haar uit en zet de rendieren naast elkaar op de schoorsteenmantel. 

“Ze lijken wel verliefd ” zegt Finn. 

  

Qyra kijkt me aan zegt; Mam je hoofd zit onder de glitters. 

Tsja, je kunt niet alles hebben.

MR

Yummy sunday: koekebakker

  

Finn: Qyra, weet je wat ik later worden wil?

Qyra: Nou?

Finn: Bakker.

Qyra: Dan moet je wel heeeeel vroeg opstaan.

Finn: OH, dan wordt ik kok!

Ik ben wat “gezondere recepten” aan het uit proberen van zandkoekjes. Want bij Kerst horen, koekjes. Woensdag hadden we al samen met een vriendje van Finn een variant gemaakt met kokosmeel, maar eerlijk toegegeven dat is niet aan mij besteed. Dus die zijn in de prullenmand beland..

Vandaag staan Finn en ik weer in de keuken gewapend met een nieuw bedacht recept! 

Als het deeg klaar is proeven we of het naar wens is of dat er misschien nog iets bij moet van het één of ander. We besluiten dat het deeg nog iets te plakkerig is en doen er wat bloem bij en het mag ook nog ietsjes zoeter dus we doen er een knijpje honing bij. 

Dan kan het blik met koekjes de oven in.

Ingrediënten:

– 75 gram amandelmeel

– 75 gram speltbloem

– 15 gram rietsuiker 

– flinke knijp honing (naar smaak) 

– 1 kleine ei

– 1/2 theelepel vanille-essence 

– citroenrasp

– 100 gram roomboter

– snufje zout

– 1/2 theelepel wijsteenbakpoeder

Voor de garnering

– beetje rietsuiker

– 1 eierdooier 

– amandelschaafsel

Bereiding:

– kneed alle ingrediënten tot een soepel deeg. Is het deeg te plakkerig voeg dan nog wat bloem toe net zolang tot je er een bal van kan maken

– Verpak het deeg in plasticfolie en laat een half uurtje te rusten in de koelkast 

– verwarm ondertussen de oven voor op 170 graden

– bestuif het aanrecht en de deegroller met bloem en rol het deeg uit tot een plak van circa 2 millimeter dik. 

– steek de figuurtjes uit en snijd het overtollige deeg weg en maak hier een nieuwe bal van en herhaal bovenstaande net zolang tot het deeg op is

– leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat

– bestrijk de koekjes met het eigeel en strooi er wat suiker en amandelschaafsel over

– bak in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar 

Als de koekjes de oven uit zijn en helemaal afgekoeld mogen we proeven of dit een beproefd recept wordt. 

Finn: Mam, er had toch nog wel wat honing bij gemogen. 

Mijn kleine koekebakker ❤️

MR 

Mooie woorden: Sobremesa

  

De adventstijd is allang weer begonnen. We kruipen steeds dichter naar het einde van het jaar. Op sociaal-media verschijnen de eerste foto’s alweer van prachtig versierde kerstbomen. Ik merk het ook aan mezelf, ik ben aan het “rommelen” in huis aan het weggooien van overbodige spullen. Tijd voor bezinning en daaraan is automatisch verbonden zingeving. Dit jaar speelt dat wel extra sterk omdat ik niet weet wat mijn gezondheid mij gaat brengen. 

Maar eerst kerst! Ik kwam dit mooie Spaanse woord tegen. Dit woord symboliseert voor mij perfect waar Kerst voor staat.

The time spent arround the table after lunch or dinner, talking to the people you shared the meal with; time to digest en savor both food and friendship. 

 

Dat is toch precies waar kerst om draait? 

MR 
 

Foodhack: vanille extract

  

Het leuke van bloggen is dat je af en toe super goede, leuke en lekkere tips krijgt! Deze tip kreeg ik van Anja met haar blog
Anja’s Foodblog naar aanleiding van mijn blog Vanillesuiker.

De kerst komt eraan, de tijd van gezelligheid en lekkere eten. In veel van die recepten komt vanille extract voor. Het is ook een ontzettend leuke gift voor iemand die graag in de keuken staat. 

Het maken van vanille extract is super simpel en het enige is dat je geduld moet hebben want het moet minimaal vier weken trekken. Dus nu doen, wil je het met de kerst gebruiken! 

Ingrediënten:

– 125 ml vodka

– 2 stokje vanille

Extra benodigdheden:

– glazen flesje 

– trechter

Werkwijze:

– snij de stokjes open en stop de stokjes in het flesje

– zet de trechter op het flesje en vul af met vodka 

– sluit het flesje goed af en zet deze donker weg en schud het regelmatig

– het extract zal steeds donkerder gaan kleuren en na ongeveer vier weken zal het klaar zijn
  

Klaar voor gebruik of om weg te geven. Mocht het flesje leeg dreigen te raken dan vul je die gewoon weer bij met vodka. Het flesje blijft ongeveer 10 jaar goed. 

Yummie,

MR