#buglesvultip: Sweet potato salsa

You’re in! We waren geselecteerd als bloginsider van Laura’s Bakery en natuurlijk zijn wij van mefrouw, die uitdaging aan gegaan om drie lekkere, verrassende vultips te bedenken. 
Deze week deelden we al twee andere vultips de tex-mex (onze persoonlijke favoriet deze maken we nu ook voor op een cracker) en Brocamole. Dan nu alweer de laatste! Sweet potato salsa!! 

Ingrediënten:

– 1 grote zoete aardappel

– 1 theelepel sambal

– 1 mespunt komijnpoeder

– 1 theelepel (gemalen) koriander

– 1 rode ui

– halve rode peper

– scheutje sojayogurt als je het zuivel vrij wil houden en anders doe je lekker crème fraiche 

– paar (gele en oranje als je het histamine arm wil houden) cherry tomaatjes 

Werkwijze:

– schil de zoete aardappel en snij hem in blokjes. Kook de blokjes aardappel in een pan met water gaar. Giet de pan af en laat de zoete aardappel afkoelen

– pel de rode ui en hak deze heel fijn in een keuken machine

– was de cherry tomaatjes en snij deze in kwartje en verwijder het vruchtvlees

– snij de peper in dunne ringen

– als de aardappel is afgekoeld kun je deze pureren en de kruiden toevoegen

– vul daarna de sweet chilli bugles en maak een schaaltje op met de salsa

De hele week kon je op socialmedia via de #buglesvultip alle insiders volgen. Ik ben het eens met Lucinda heksenvingers is de allerlekkerste manier om ze te eten (Finn die zag er overigens dino tenen in maar daar zijn we maar niet aan begonnen). De good old, danish chef tube’s deden me denken aan mijn eigen jeugd, toen ik voor het eerst bugles at bij mijn stief oma, tante Lien. Verder zag ik heel veel verschillende soorten kaas, hummus, ananas, mango of guacamole maar dit zijn mijn persoonlijke verassende favorieten:

1.) Spicy tuna mousse 

2.) Komijnekaas met bier en appelstroop

3.) Muhammara

4.)  Skyr met zon gedroogde tomaatjes

5.) Zacht geitenkaasje, zongedroogde tomaatjes en chorizo 

Ook Laura zelf had nog drie lekkere vultips bedacht. 

Insiders,bloginsiders en lays, heel erg bedankt voor de leuke actieweek! 

Als laatste willen we Laura niet alleen bedanken maar ook feliciteren want ze is vandaag jarig🎈

Yummy sunday,

liefs mefrouw 

Music for the soul: voor altijd jong

“Voooooor altijd jong” knalt er uit de boxen. 

Finn is flink aan het oefenen want hij zit op een popgroep voor kids! Gisteren hadden we een proefles en nadat het begin wat spannend was, was hij al snel zijn spontane zelf en stond hij met een microfoon in zijn hand en stralende ogen zijn lievelingsnummer van Douwe Bob te zingen.

Nu moet hij goed oefenen want dit liedje van kinderen voor kinderen, een samenwerking met de Kinderboekenweek waarin Opa’s en Oma’s centraal staan, staat voor volgende week in de planning. Compleet met dansje. Daarvoor moeten we zijn grote zus maar even lief aankijken.

Fijne avond allemaal!

Liefs mefrouw 

Music for the soul: Breaking Bad

Op dit moment zijn mijn lief en ik helemaal in de ban van de serie Breaking Bad. Ik geef ruiterlijk toe dat we een beetje laatbloeiers daarin zijn. De pilot en de eerste afleveringen konden me echt niet boeien, ik moest echt in het verhaal groeien. Dat is ook een beetje hoe de serie gaat; je volgt een scheikunde leraar die terminaal ziek is maar gaande weg, naar hij denkt uit liefde voor zijn gezin uitgroeit tot iemand die in staat is tot monsterlijke daden.

Het script is meesterlijk geschreven voor ieder wat wils. Humor! Throwbacks en flasforwards, belangrijke details, leuke trivia’s, fantastisch acteurs, prijswinnend camerawerk, lugubere special effects of grime en niet geheel onbelangrijk muziek! 

Vandaag in music for the soul een liedje uit de serie met onze naam erin. Raw! 

Er zijn vijf seizoenen en we zijn nu bijna aan het einde van seizoen 3. Dus ik denk dat we op rantsoen moeten. 

Fijne avond,

MR 

Hier een een open spotify link met het volledige nummer een reggae uitvoering van Mike “Prince Fatty” Pelanconi met het nummer shimmy shimmy ya. 

Life hack: Kussenslopen

De “was” in het algemeen is niet mijn favoriete ding om te doen. 

Wasmanden die, als je er een piek boven op zet gewoon door kunnen gaan als kerstboom. Altijd staat er wel een volle mand klaar om opgevouwen te worden. Sokken ben ik sowieso mee opgehouden om te bundelen per paar want het sokkenmonster bestaat namelijk echt! Ik koop alles in één kleur en maat en gooi ze na het wassen in een gezamenlijke sokkenmand. Strijken, wat zal ik zeggen? Gelukkig heeft mijn schoonmoeder mijn lief dit goed geleerd want hij is het type, kleren maken de man. Ik heb hierin niet echt het goede voorbeeld meegekregen, Oma Rouw bijvoorbeeld stopte de strijk onder de losse kussens van de bank en ging er dan als een prinses op de erwt heerlijk bovenop zitten. Van mijn tante leerde ik echter mindful wassen zij heeft de term wasgoed een andere betekenis gegeven, als ze bijvoorbeeld na het wassen van het beddengoed van een logeetje nadacht over het leuke weekend dat ze hadden gehad. Ze dacht dan bewust “het WASgoed”. Dit pas ik toe en ik moet toegeven het helpt en natuurlijk het feit dat het je een heleboel tijd scheelt als je weet waar alles ligt. 

Nu heb ik dan ook een super life hack. Naast het sokkenmonster heb ik vaak nog een probleem; kussenslopen. Deze liggen bij een tweepersoonsbed nooit bij elkaar. Zelfs enkele kan ik ’s nacht niet terug vinden als ik een bed moet verschonen bij een ongelukje. Bedden maak je makkelijker op als je het dekbedovertrek binnenstebuiten om je deken schud. Een dekbed opvouwen is al een kunst op zich in je eentje maar binnenstebuiten ziet het er helemaal niet meer uit in je kast, want je blijft natuurlijk niet bezig. 

Dan nu de oplossing! Vouw je dekbedhoes lekker binnenstebuiten op (bij een tweepersoons vouw je ook één sloop) en doe je kussensloop hier netjes om heen. It is easy!! Nooit meer verschillende kussenslopen bij je dekbedovertrek op een bed en bovendien staat het een stuk netter in de kast.

Zullen we het dan maar niet meer over het strijken hebben? Of heeft er iemand nog een slimme tip? 

MR