Yummy sunday: Clafoutis met banaan

Oepsie, oepsie beetje een latertje vandaag maar gelukkig heb ik nog een heel lekker oudje in mijn archief staan van voor het histamine tijdperk. Een heerlijke clafoutis van bananen!

Ingrediënten:
⁃ 2 bananen
⁃ 2 eieren
⁃ 100 milliliter amandelmelk
⁃ beetje vanille-essence
⁃ 15 gram amandelmeel
⁃ 15 gram havermout
⁃ 1 theelepel wijsteenbakpoeder
⁃ snufje zout
⁃ amandelschaafsel

Bereiding:
⁃ verwarm de oven voor op 180 graden
⁃ prak de bananen en doe alle overige ingrediënten erbij (behalve het amandelschaafsel) en mix ze door elkaar in een keukenmachine
⁃ doe een stukje bakpapier in de springvorm en giet het mengsel erin
⁃ garneer met het amandelschaafsel
⁃ zet de springvorm in de oven en bak de clafoutis in ongeveer 25 minuten gaar (prik af en toe even met een satéprikker om te kijken of deze gaar is)

Yummy!

MR