Nu we weer mee mogen doen met een bloginsiders actie, bedacht ik me dat het al erg lang geleden is dat ik een Airfryer-recept met jullie heb gedeeld. Dat betekent gelukkig niet dat de Airfryer in een hoekje staat te verstoffen. Integendeel! Dit is alweer een top receptje van Qyra!
Benodigdheden:
⁃ 1 pot kikkererwten
⁃ 2 teentjes knoflook
⁃ 1 winterwortel geraspt
⁃ 2 theelepel komijn
⁃ zout en peper
⁃ ongeveer 2 eetlepels kikkererwtenmeel (of een ander soort)
⁃ 1 eetlepel olijfolie
Werkwijze:
⁃ verwarm de Airfryer voor op 180 graden
⁃ pel de knoflook en doe deze met de kikkererwten, olie en kruiden in de keukenmachine en pureer het tot een samenhangend mengsel. Proef of het op smaak is en voeg anders meer kruiden toe
⁃ rasp de wortel en roer deze door het mengsel
⁃ roer er nu 1 eetlepel kikkererwten meel doorheen. Als het mengsel nog te nat is roer er dan een tweede eetlepel doorheen
⁃ maak er nu met natte of bebloemde handen stevige falafelballetjes van die niet snel uit elkaar vallen
⁃ bak de falafel in de Airfryer totdat deze goudbruin kleurt in ongeveer tien minuten en keer halverwege
Wij bakten er lekkere pita broodjes bij. Beetje humus erbij en een frisse salade met peultjes en wat cashewnootjes erover.
Heb je balletjes over dan kunnen ze ook prima mee als lunch!
Yummy,
MR en QdV
mefrouw 
Smakelijke groet,
LikeGeliked door 1 persoon
Hartelijke groet terug Rob!
LikeGeliked door 1 persoon
Ziet er lekker uit!
LikeGeliked door 1 persoon
Dank je wel Inge! Liefs MR
LikeGeliked door 1 persoon
Het ziet er heerlijk uit, ik heb zelf geen ervaring met een air fryer maar is het nou echt beter dan op de normale manier? Is het lekkerder, is het anders?
LikeGeliked door 1 persoon
Hoi Bjorn, het grote voordeel is tijd, vaak de helft tov een oven. Door bepaalde luchtcirculatie lukt het bv bij de falafel om het knapperig te krijgen met een stuk minder olie dan normaal. En ik vind dat lekkerder maar er zijn ook mensen die liever de “real deal” hebben compleet met vet bij bijvoorbeeld bitterballen. Als je weinig ruimte hebt en al een oven zou ik niet speciaal eentje aanschaffen maar heb je geen ruimte voor een oven maar wel voor een Airfryer dan weer wel want het is een perfecte kleine oven. Ik heb ruimte en heb beide en gebruik ook beide. Een frituur heb ik niet meer. Hoop dat je wat hebt aan deze info en anders vraag gerust. Groet MR
LikeLike