Cranberry’s

Vanaf half september mogen we weer los.

Cranberry’s plukken !

Voor het plukken met een bak heb je tegenwoordig een vergunning nodig. 
Vroeger plukte mijn man ook altijd met een bak voor de plaatselijke vergunninghouder en verdiende daar een aardig zakcentje mee in de herfstvakantie. 


Maar de laatste jaren plukten we altijd met de hand en ook nu ga ik nog het veld in om te plukken vergezeld door zonen, kleinzoon, zus en honden. 
Soms heb je leuke ontmoetingen tijdens het plukken en zo hebben we ooit eens mensen horen praten over mijn vader gelukkig alleen maar positief ! 
Ik ben een selectieve plukker, zoek de mooiste, grootste en meest donkere cranberry’s.
Daar krijg je de lekkerste jam van, ze zien er altijd prachtig uit zo met zijn allen in je emmer en daarna hoef ik thuis niet meer al die blaadjes en grasjes tussen de bessen uit te vissen.  
Voor die tijd spaar ik altijd lege potjes met een goed afsluitbaar deksel geholpen door familieleden en zorg ik dat ik de gelei suiker in huis heb. Want daar is uiteraard een run op in deze tijd. 

Dan komt het moment van de jam maken. De potjes worden in kokend heet water schoongemaakt met soda , de bessen afgewogen en schoongemaakt. 
Dan in de pan, beetje water erbij en na een tijdje hoor je de bessen knappen, flink roeren en even later de suiker erbij, zeven en in de potjes gieten.
Als alles schoon is, is het zo lekker om een schaaltje vla met nog een restje warme jam te eten! 
Altijd afhankelijk van de hoeveelheid potjes die ik gemaakt heb gaan er potjes naar mijn vader, kinderen en ook de oudste kleinzoon is dol op oma’s cranberry jam. 
Een paar zakjes met een handjevol bessen in de vriezer voor door de hachee en stoofpotjes rodekool is ook altijd lekker. 

Er staat weer een aardige voorraad klaar voor deze winter. 

Volgend jaar half september maar weer lekker los! 

Groet AKH 

3 gedachtes over “Cranberry’s

  1. Ik ben er ook dol op en eet ze ipv rozijnen in gedroogde vorm. Wij hebben ook vaak mensen zien plukken als we in die tijd op de Wadden waren. Bij rode kool vinden wij cranberrycompote ook heerlijk en dat bij een stoofpotje…jammie 😁

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s