De lift

mefrouw5 reacties

Er stapt een man bij me in de lift en hij zucht nogal, dus vraag ik in al mijn onschuld of het een zware dag was vandaag.

Nou, ja eigenlijk niet, maar het ging allemaal ook niet zoals hij had gehoopt.

Hij blijft zuchten en kreunen totdat we op de begane grond zijn. Als ik vraag of ik hem ergens mee kan helpen, geeft hij niet thuis.

Even later fietst hij mij voorbij en het valt me op: hij zucht nog steeds alsof er iets is wat hem zorgen baart.

Ik zal nooit weten wat het was.

Groet SH

Lijstjes, lijstjes, lijstjes

mefrouw7 reacties

Ik vind het heerlijk, ooit leerde ik voor mijn oude werk een techniek; minddump genaamd. Ik doe het nog steeds, zelfs meerdere malen per dag. Voor het slapen gaan bijvoorbeeld. Om mijn hoofd leeg te maken en overzicht te scheppen. Ik ga zitten met mijn correctbook en schrijf alles op wat me te binnen schiet.

En dan, als ik het uitgevoerd heb, het heerlijke gevoel van het afvinken. En ja, ik beken. Soms schrijf ik weleens iets op gewoon zodat ik het kan afstrepen.

Vandaag is de dag van de checklist!

Daarom een hele kleine weggeef actie in het kader van zerowaste. Wij hebben namelijk nog een laatste leuke to do list schriftje van correctbook liggen waarvan helaas de kaft aan de achterzijde licht beschadigd is. Maar verder is het schriftje nog helemaal goed en echt superhandig.

Wat moet je doen om een kans te maken? Let u’s know in the comments en like het bericht!

We trekken vrijdag 2 november 2018 om 17:00 u. de gelukkige.

Liefs MR

Vriendelijke groet Mirelle

Vegan Speculaaspoppen

mefrouwEen reactie plaatsen

Nu de wintertijd weer is ingegaan en met de Sinten in het zicht, is het helemaal tijd voor speculaaspoppen. Ik had een paar echte oude prachtige, gedetailleerde speculaasplanken staan dus wij doken de keuken in om een paar vegan speculaaspoppen te bakken.

Benodigdheden:

• 250 gram speltmeel

• 100 gram kokosbloesemsuiker

• 90 gram kokosolie (gesmolten)

• 4 eetlepels plantaardige melk

• 2 eetlepels speculaaskruiden

• 2 theelepels wijsteenbakpoeder

• snufje zout

Extra benodigheden:

• speculaasplanken

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 160 graden

• Laat de kokosolie smelten en weer afkoelen

• Meng de speltmeel, de kokosbloesemsuiker, het wijsteenbakpoeder, zout en de speculaaskruiden door elkaar in een kom

• Voeg de kokosolie en melk langzaam toe terwijl je het deeg kneed tot een samenhangende bol

• Bestuif de speculaasplank met wat speltbloem en klop de overige bloem eraf.

• Rol wat van het deeg uit in de vorm van de speculaasplank, het mag nog wel een dik stuk zijn

• Druk dit vervolgens goed in de vorm

• Rol er een keer met de deegroller over heen, zodat de vorm er extra goed in komt

• Snijd voorzichtig met een mes het overige deeg weg

• Klop de speculaaspop er voorzichtig uit en leg deze op een siliconen bakmat op de bakplaat

• Maak van het overige deeg meer speculaaspoppen

• Bak de speculaaspoppen in ongeveer 20 minuten gaar en knapperig

• Laat de speculaaspoppen goed op de bakplaat afkoelen

Eventueel kan je de speculaaspoppen glazuren en/of versieren. Dubbelfeest!

Yummy,

Liefs MR