Quote of the friday: vreemde vogels

De lente is officieel begonnen en het zonnetje schijnt volop. Ook aan de vogels is het goed te merken dat het voorjaar is begonnen.

Vanmorgen toen Finn en ik naar school fietsen hoorden we naast het roffelen van de spechten een ander vreemd soort geklepper. Het bleek afkomstig te zijn, van twee voor mij onbekende ganzen soorten die boven op de boerderij midden in het dorp, een paringsdans uitvoerden. Goedemorgen birdies!

Samen met een vriendin die aan het water woont, drinken we in het voorjaarszonnetje een kopje thee en nemen we de snavel van eend onder de loep, deze lijkt namelijk exact op een hondkop (echt waar als je het eenmaal ziet dan kun je er niet meer normaal naar kijken)

Onze jonge haan weet ook niet helemaal wat hij met zijn mannelijkheid aan moet maar genieten van het zonnetje doet hij wel als ze even los mogen scharrelen achter in de tuin.

Na de judoles, fietsen we terug langs het water waar vorig jaar een zwanenpaar een nest had. Finn en ik vragen ons af of dat dit jaar weer zo zal zijn, als we opeens een diep gegrom horen. “Ze zijn aan het vechten” roept Finn. “Uhm, nee schat, ze zijn kindjes aan het maken en er komt waarschijnlijk weer een nestje”.

Thuis gekomen treffen we een mereltje die heerlijk een bad neemt in onze regentonvijver.

I like birds!

” Hoe meer vreemde vogels,
hoe mooier de volière! ”

⁃ Henk van Nunen –

Fijn weekend allemaal,

MR

Advertenties

Yummy sunday: Andijvie met tagliatelle en geroosterde uien

  

Hello spring! Vandaag is het zover, de lente is officieel begonnen. Weg met de zware stamppotten en laat de lichte maaltijden maar door komen. Andijvie is hier een uitermate geschikte groente voor. Wat mij betreft ook echt één van mijn lievelingsgroentjes. Je kan er alle kanten mee op, van een super gezond ontbijtje met een smoothie of een lunch met een licht soepje of voor diner met mijn “all time favorite” andijvie recept (het orginele recept heb ik ooit eens gevonden in een allerhande).

 

Ingrediënten: 

– 300 gram tagliatelle 

– 4 eetlepels olijfolie

– 4 rode uien

– 1 eetlepel donkerbruine rietbasterdsuiker

– flinke scheut balsamicoazijn

– pijnboompitjes

– 400 gram andijvie

– nootmuskaat

– zout en peper

Bereidingswijze:

– verwarm de ovengrill voor 

– snijd de ui in halve ringen en schep in een ovenschaal de ui om met de balsamicoazijn en rietbasterdsuiker. Strooi er naar smaak wat peper over. Rooster de ui in ongeveer 20 minuten mooi bruin. Schep regelmatig om!

– kook de tagliatelle “al dente” volgens de aanwijzingen op de verpakking

– rooster ondertussen de pijnboompitjes in een droge koekenpan goudbruin 

– verhit de olijfolie in de koekenpan en roerbak de andijvie in ongeveer 3 minuten beetgaar

– breng op smaak met nootmuskaat en eventueel een heel klein beetje zout

Yummy!

Love spring,

MR

Hello spring 

  

Er liggen bolletjes in de grond
Te slapen, te slapen
Er liggen bolletjes in de grond
Overal in het rond
Wakker worden, wakker worden
Alle vogeltjes zingen
Alle vogeltjes fluiten
Zet de bloemetjes buiten

-Herman Broekhuizen-




Benodigdheden:

– oude springvorm

– eventueel spuitlak

– bloembolletjes

– schepje

– aarde

– platmos

 

Werkwijze: 

– spuit de oude springvorm in de gewenste kleur

– schep wat aarde in springvorm

– plant voorzichtig de bloembolletjes 

– maak af met platmos

Wakker worden, alle vogeltjes zingen, zet de bloemetjes buiten!

MR