Tag: MR

Lifehack:fruitvliegjes

mefrouw9 reacties

Ik wordt altijd erg gelukkig van een schaal vol vers fruit. Veel minder aantrekkelijk zijn de fruitvliegjes die er boven cirkelen. Ik heb er ooit een super makkelijke effectieve budget DIY voor gevonden. 

Een appje van Eef:

ER: Is er ook een lifehack voor fruitvliegjes? 😋

MR: Ja azijn met een paar drupjes afwasmiddel in een schaaltje of een klein flesje/vaasje

MR: Staat nog niet op de site

ER: Nice! Wel een goede nog 😁

MR: Ja heb ik ook aan gedacht vorig jaar maar het werd een hele vieze foto

ER: Whahahah

Gelukkig heb ik nu wel een geschikte foto! 

MR 

Augustus

mefrouw6 reacties

Not a day goes by that i don’t look at your picture and cry.

Or laugh.

Or both.

-Dean Jackson- 

Ik zit op de toilet, het is Augustus geworden en ik sla de pagina van de verjaardagskalender om. Ik weet het, Augustus is de maand waarin jij jarig was. Ik kijk en daar staat natuurlijk je naam op de veertiende, ik glimlach. Dan opeens komt het toch hard binnen, het besef dat we je verjaardag niet gaan vieren. Je verjaardag vierden we eigenlijk nooit gezamenlijk, dat is het niet. Ik hou het niet tegen en een traan rolt langs mijn wang, want achter je naam staat een obelisk.

MR

Nix in the fridge: mini pizza

mefrouwEen reactie plaatsen

” I’m sorry for what i said when i was hungry”

Soms heb je van die dagen, je bloedsuikerspiegel is niet helemaal stabiel rond een uurtje of vijf en je hebt ook nog geen tijd gehad om boodschappen te doen om een fatsoenlijke maaltijd te kunnen koken. Tijd voor een snelle “nix in the fridge” om de gemoederen weer wat te bedaren. 

Benodigdheden:

– 4 x (left over) minitortilla’s

– 4 eetlepels (soja)yoghurt

– Klein teentje knoflook

– Kleine ui

– potje tonijn

– peper en zout

– gedroogde koriander 

– 1 eetlepel olijfolie

– 4 eetlepels geraspte (harde) schapenkaas

Werkwijze:

– verwarm de oven voor op ongeveer 200 graden 

– pak een schaaltje en doe hier de yoghurt en olie in. Pers hier het knoflookteentje boven en roer het goed door elkaar. Breng het op smaak met koriander, peper en zout.

– verdeel het mengsel over de mini tortilla (ongeveer twee theelepels per tortilla)

– snijd de ui in hele dunne ringen en verdeel deze over de pizza’s

– verdeel nu ook de tonijn gelijkmatig 

– rasp er als laatste wat pecorino of een andere kaas over

– leg ze nu op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze voor ongeveer 5-7 minuutjes in de oven

Yummy,

MR 

#Airfryerfans: yellow zucchini chips

mefrouw10 reacties

Yeah! Het is me gelukt. Ik hoorde het wel eens van andere moeders, groente verstoppen in een één of ander gerechtje en daar was ik dan stiekum wel een beetje jaloers op. Eigenlijk heb ik niks te klagen hoor, Finn lust veel en proeft gelukkig alles. Courgette is alleen iets wat hij categorisch weigert. Verstoppen zat er ook niet in want als ik in de keuken sta, staat Finn er meestal met zijn neus bovenop. Vandaag was hij lekker aan het spelen toen ik deze chippies uit de Airfryer aan het bereiden was. 

Ingrediënten:

– 1 courgette

– 1 eiwit

– bloem

– geraspte (geiten) kaas

– Italiaanse kruiden

– paneermeel

– peper en zout

Werkwijze:

– snijd de courgette in dunne plakjes

– doe het eiwit in een kom 

– in een andere kom doe je de bloem 

– meng de kaas, paneermeel, Italiaanse kruiden, peper en zout in een derde kom

– haal de plakjes courgette eerst door de bloem, dan door het eiwit en dan door het mengsel. Ga door tot alle stukjes courgette gepaneerd zijn

– verwarm de Airfryer voor op 180 graden

– bak de courgettes 10-12 minuten, tot de bovenkant krokant en bruin is

Het bordje was in no time leeg. Mijn hart maakte een klein sprongetje het was me gelukt! Net als al die andere supermoeders. Misschien is het geheim dat ik een gele courgette gebruikt heb? Ik weet het niet, maar deze “healthy” chippies zijn echt:
Yummy,

MR

Havermout muffins met mango en kokos

mefrouw16 reacties

Het is vakantie en het zonnetje schijnt flink. Ik bak lekkere zomerse muffins, zonder ei voor de lunch. De jongens willen in het buitenzwembadje en ik geef ze groot gelijk, dus ik duik de garage in op zoek maar het bad wat we vorig jaar gekocht hadden. De garage is een chaos en al mopperend op mijn lief geef ik het op. De buurjongen biedt aan om in hun keurige garage te kijken naar een badje wat dan tijdelijk bij ons kan staan. Prima oplossing dacht ik zo!

De jongens komen terug met een bad welke verdacht veel op die van ons lijkt. We blazen hem op en als de bovenste rand lek blijkt te zijn kunnen we er niet meer onderuit. Deze is van ons, tja dan kan je lang zoeken (sorry lief).

Niet alleen de bovenrand blijkt lek te zijn ook in de bodem zitten er een paar gaatjes. Ik spreek mijn macgyver skills aan en plak de gaatjes zo goed en zo kwaad als het gaat met een oud fietsbanden-rescue-setje maar als ook die op raakt, ducktape geen soelaas biedt en kauwgom me net iets te ver gaat, besluiten we het zo te proberen.

Ondertussen zijn de muffins afgekoeld en kunnen we deze lekker opsmikkelen terwijl de lijm droogt.

Dan mag eindelijk het water erin! Kraan aan en jawel hoor, ook daar een kleine ontploffing met een leuke maar koude fontein als gevolg. Een paar kleine aanpassingen en ook die is weer gefikst. Ik sjouw wat gieters met warm water heen er weer en voila de jongens kunnen heerlijk badderen. 

Goed voor uren spelplezier…NOT, na een half uurtje vragen ze alweer om een handdoek en het bovenste randje loopt alweer langzaam leeg and so do i.

Ingrediënten voor 12 stuks:

– 2 eetlepels chiazaadjes

– 10 eetlepels (kokos)water

– 150 gram havermout

– 50 gram amandelmeel

– 50 gram kokosrasp

– 150 gram kokosyoghurt

– 2 eetlepel kokosolie

– 3 theelepels wijsteenbakpoeder 

– snufje zeezout

– flinke knijp agavesiroop 

– 100 gram diepvries mangoblokjes

Werkwijze:

– pak een schaaltje en roer de chiazaadjes door het water. Laat dit staan totdat je een papje hebt

– weeg alle overige ingrediënten af, behalve de mango en doe ze in een schaal en mix ze (met een keukenmachine) samen met het chiapapje goed door elkaar

– spatel er nu voorzichtig de mango erdoor heen

– vet de muffinvormpjes in met kokosolie en zet ze in het bakblik. Vul ze af voor 2/3 met het beslag

– zet het geheel in de oven en bak voor ca. 30 minuten. De muffins zijn gaar als je er met een satéprikker in prikt en deze er schoon uitkomt

Yummy!

MR