Yummy sunday: Portobellobuns


Één van de stickers die ik had geplakt in het boek Party van Rens Kroes, was die van de Portobellobuns. Op de markt kocht ik een paar prachtige grote portobello’s. Perfect om als burger buns te dienen, welke je naar hartelust kan beleggen. Ik hield mijn lunch gerechtje simpel met wat veldsla, kiemgroentes en een heerlijke verse aïoli maar een mega dikke burger voor de vleeseters kan natuurlijk ook!

Ingrediënten:
⁃ 2 portobello’s
⁃ olijfolie
⁃ zout
⁃ diverse toppings

Werkwijze:
⁃ verwarm de grillpan voor en sprenkel er wat zout over
⁃ maak de portobello schoon en snijd het steeltje eraf, olie ze een klein beetje in
⁃ grill de portobello’s om en om, tot ze zacht zijn en het vocht er een klein beetje uitkomt
⁃ beleg één portobello met de topping naar keuze
⁃ dek af met de andere portobello

Yummy,

Fijne zondag liefs MR

Yummy sunday: Celebrate


Finn kruipt naast me op de bank, en vraagt of hij de stickertjes mag plakken. Op mijn schoot ligt het nieuwste boek van Rens Kroes: The Party Edition. Dat is natuurlijk niet geheel toevallig want vanavond gaan we (weer of geen weer) met het hele gezin barbecuen om de vakantie te vieren!

Ondertussen zit het boek onder de post it plakkers, er staat dan ook zoveel lekkers in om te maken. Niet zo gek want powerfood is de ere-gast op de feestjes van Rens. De recepten zijn onderverdeeld in vijf categorieën; Cake, Drinks, Bites, Dinner, BBQ, After en Spreads. Ook aan de wensen van de gastheer/vrouw of gast met een specifiek eetpatroon is gedacht en worden duidelijk aangegeven, ideaal voor ons gezin! Bovendien, staat erin hoelang je een gerecht kan bewaren, super handig!

De ruim tachtig recepten worden “opgesmukt” met prachtige foto’s. Rens en haar hele team zijn daar zelfs speciaal voor naar Barcelona gevlogen. Daarnaast staan er ook weer een paar leuke quotes in waar ik me helemaal in kan vinden.

“The best
memories
are made
gathered
around the
table”

Voor de BBQ haalde ik de volgende recepten uit het boek. Zoete aardappelhummus, gegrilde watermeloenspiezen en wat gewoon niet mag ontbreken op een summer party, Piña Colada. Misschien zijn niet alle recepten helemaal orgineel bedacht maar ze zijn wel helemaal à la Rens en heerlijk overzichtelijk bij elkaar. Een boek met een gouden randje wat ik er zeker elke party even bij ga pakken voor inspiratie!

If you like piña coladas….

Extra benodigdheden:
⁃ Blender

Ingrediënten:
⁃ 600 ml ananassap
⁃ 300 ml kokosmelk
⁃ crushed ice
⁃ halve limoen
⁃ 1 schijf ananas
⁃ optioneel een splash (50 ml) rum per glas

Werkwijze:
⁃ Doe het ananassap, de kokosmelk en het ijs in de blender en knijp de helft van de limoen erboven uit
⁃ Mix alles even met de blender. Giet het in een longdrinkglas of een wijnglas, wat je maar in huis hebt.
⁃ Voeg optioneel de rum toe
⁃ Versier de rand van het glas met een stukje ananas

Yummy,

MR

Koop hier The Party Edition van Rens Kroes

 — Deze blogpost bevat een affiliatie link. Dat betekent dat wanneer jij via deze link een aankoop doet, wij een klein percentage van het aankoopbedrag krijgen. Dit kost je niks extra’s maar je steunt mefrouw hier wel mee. Bij voorbaat heel veel dank hiervoor! —

Come and build a party 

  
 
Finn wordt 6 en wil graag een lego feestje, lekker gewoon thuis! Yoehoe dat betekend dat Foka en ik weer helemaal mogen uitpakken!! We hebben daar al een aardige verdeling in. Ik diep het thema uit en verzorg het eten en Foka gaat los op de versiering daarbij verricht ik hand en span diensten en in de keuken gaat het net weer anders om. 

Lego blijkt een dankbaar onderwerp we aten heuse lego blokjes en we speelden verschillende spelletjes

Iedereen was een winnaar en kreeg van tevoren een medaille. We hadden een lego kaart waarmee en je mocht met een lego blokje mocht stempelen als je een spelletje had gedaan. 

  

 Pin a head: Wie prikt het hoofd, geblinddoekt zo dicht mogelijk op het hoofd?

  

Racebaan; Wie had de snelste Lego voertuig gebouwd? 

  

Legohoofd blikgooien; wie gooit alle blikken om? 

  

En als laatste de lego pinata met je chimazwaard. Wie slaat het Legohoofd stuk en zorgt voor het grote snoepjes grabbelen op de grond? 

  

Ook was er een lego doolhof als reservespel maar juist die bleek één van de favorieten!

  

Dan gaat de bel en komen de papa’s en mama’s iedereen weer ophalen. Tot volgend jaar op naar het volgende thema. 

FR & MR