Voor als je ’s morgens bij het Franse bakkertje “deux baquettes” hebt besteld en er de volgende dag achterkomt dat die tweede toch niet is gebruikt omdat je bent blijven lunchen in dat leuke strandtentje, heb ik echt het ideale campingfood recept voor je!

Ingrediënten:
⁃ 1 oud stokbrood
⁃ 250 mililiter (soja) melk
⁃ 1 ei
⁃ knijp agave siroop of andere zoetmaker
⁃ 2 theelepels kaneel
⁃ 1 eetlepel arrowroot of 2 eetlepels bloem
⁃ kokosolie of iets anders om in te bakken

Werkwijze:
⁃ snijd het stokbrood in plakken
⁃ mix alle overige ingrediënten in een kom
⁃ smelt de kokosolie in de pan
⁃ week de stukjes stokbrood in het mengsel
⁃ bak ze om en om goudbruin

Serveer bijvoorbeeld met wat vers fruit.

Wedden dat de hele camping jaloers jouw kant op kijkt?

MR