Guestblog: Koken voor 1 persoon

Kook jij wel? Een vraag die me regelmatig gesteld werd nadat mijn man was overleden en waarop ik volmondig ja antwoordde. Maar als ik nu terug denk aan de eerste tijd dan moet ik toegeven dat mijn zoon het in het begin veelal deed. En de keren dat hij op reis was gooide ik mijn aardappeltje  bij de groente in en was heel snel klaar. De potjes kruiden bleven onaangeroerd in de kast staan.

Totdat ik ineens bedacht dat ik misschien weleens iets meer tijd en aandacht aan mijn maaltijden zou kunnen geven. Gaandeweg gebeurd dat nu ook, al zijn het geen culinaire hoogstandjes. Ondertussen heb ik mijn porties aardig kunnen aanpassen zodat de maaltijd ook op is in 1 keer. Ik ben niet zo’n kliekjes mens.

Een kookboek met recepten en tips voor de solokok heeft me zeker op weg geholpen. In de zomer lekker veel salades en nu weer de uitdaging om de stamppotten voor 1 persoon te maken. Het kan en uiteraard gaan de snert ( erwtensoep ) en bruinebonensoep wel in de vriezer. Want maak daar maar eens kleine porties van! We deden dat vroeger ook en dan is het zo af  en toe  best makkelijk zo’n portie uit de vriezer halen en alleen even opwarmen.

Tijdens mijn boodschappen rondjes door de supermarkt heb ik  ontdekt dat er steeds meer rekening wordt gehouden met alleenstaanden wat betreft het aanbod van de portie grootte. Maar soms blijft het nog een hele uitdaging om er creatief mee om te gaan.  Want wat doe je bv met een zak zuurkool van 500 gram dat krijg ik niet in een keer op! Kun je dat invriezen? Dat soort vragen kwamen nooit bij mij op toen ik nog voor het hele gezin boodschappen deed. En het blijkt dat je ook zuurkool vers kunt invriezen.

Regelmatig denk ik aan mijn Oma die haar broodje doormidden sneed en iedere helft met iets anders belegde en gaf dan ook nog de wijze raad:  “overal waar te voor staat is niet goed behalve tevreden”  Wat we zeker gemeen hebben mijn Oma en ik, als de kleinkinderen komen eten dan stonden en staan er pannenkoeken op het menu!

Die dan soms door hun ooms met ervaring gebakken moeten worden. “Want die doet het elke dag”

Uiteraard  voorzien mijn zonen met hun liefde voor eten koken me ook graag van tips. Want een moeder die ooit van entrecote, na herhaalde mislukte pogingen, suddervlees maakte moet je wel af en toe er even op wijzen dat dat soort acties heel erg zonde zijn!

Al draaien 2 daarvan hun hand er niet voor om, om voor heel wat meer mensen een diner te bereiden dan voor 1 persoon!

Groet AKH

Advertenties

Tromgeroffel

Tromgeroffel, want wie heeft er gewonnen met onze zero-waste weggeefactie?

Anja van http://www.anjasfoodblog.nl/ heeft het superhandige to do schriftje van correctbook gewonnen!

Gefeliciteerd Anja!

Wil je, ons je gegevens mailen? (contact@mefrouwsecoshop.nl) Dan komt het schriftje zo snel mogelijk naar je toe.

Goed weekend allemaal,

Groene groet mefrouw’s eco-shop

Lijstjes, lijstjes, lijstjes

Ik vind het heerlijk, ooit leerde ik voor mijn oude werk een techniek; minddump genaamd. Ik doe het nog steeds, zelfs meerdere malen per dag. Voor het slapen gaan bijvoorbeeld. Om mijn hoofd leeg te maken en overzicht te scheppen. Ik ga zitten met mijn correctbook en schrijf alles op wat me te binnen schiet.

En dan, als ik het uitgevoerd heb, het heerlijke gevoel van het afvinken. En ja, ik beken. Soms schrijf ik weleens iets op gewoon zodat ik het kan afstrepen.

Vandaag is de dag van de checklist!

Daarom een hele kleine weggeef actie in het kader van zerowaste. Wij hebben namelijk nog een laatste leuke to do list schriftje van correctbook liggen waarvan helaas de kaft aan de achterzijde licht beschadigd is. Maar verder is het schriftje nog helemaal goed en echt superhandig.

Wat moet je doen om een kans te maken? Let u’s know in the comments en like het bericht!

We trekken vrijdag 2 november 2018 om 17:00 u. de gelukkige.

Liefs MR

Vriendelijke groet Mirelle

Gemak of milieu?

Ja, als we het dan toch over lichaamssappen gaan hebben, kunnen we niet voorbij gaan aan de maandelijkse cyclus van de vrouw.

Daarbij komt veel bloed en bij velen ook nog andere afscheiding voorbij, waarvoor er per persoon misschien niet zoveel inlegkruisjes, maandverband of tampons vereist zijn, maar reken het voor allemaal bij elkaar maar eens uit.

Of juist ook voor jezelf; over de jaren heen.

Mijn Gemeente deed deze week nog een oproep om geen natte doekjes ( van welke soort dan ook ) (tot snoetenpoetsers aan toe) meer in het toilet te gooien, want die verstoppen het riool. En om maar even wat te noemen; wat iedereen misschien op de feiten en de gevolgen wijst: dat verhoogt de kosten voor de rioolreiniging dan weer, die we met zijn allen moeten betalen.

Wat mij verbaasde, was dat er niet over tampons of ander verbandmateriaal voor vrouwen gesproken werd. Dat is namelijk

meestal het eerste wat de wc verstopt doet raken in discotheken en andere gelegenheden. Tenminste, dat wordt mij weleens verteld, maar, misschien bereikt het daarna het riool niet meer?

Gelukkig is er ook hiervoor een milieu- en portemonnee vriendelijk alternatief:

De menstruatiecup! In twee soorten; allebei kostenbesparend.

Deze gaan jaren mee, vervuilen niets en zijn gebruiksvriendelijk.

Wat wil je nog meer en deze zijn, met gebruiksaanwijzing, te koop bij mefrouw’secoshop.

Ik weet zelfs zeker, dat mijn oudste dochter, als je haar belt, je er nog een persoonlijk advies over zal willen geven ook.

Bovendien als je de ene, de Rubycup, shopt, gaat er ook eentje naar een vrouw of een meisje in een van de ontwikkelingslanden, waar ze meestal helemaal niets op dat gebied hebben. Stel je voor. ….

En de andere van fair squared, is helemaal vegan.

Helaas of gelukkig ben ik van de sandwichgeneratie, ook wat dit betreft. Ik hoef mijn eigen maandverband niet meer te gaan ontwerpen. Want ook dat is tegenwoordig hip en er bestaan zelfs verschillende DIY’s voor.

Mijn groot- en schoonmoeders en mijn eigen moeder hebben de tijd nog meegemaakt, dat je geen andere keuze had: maandelijks hingen jouw doeken buiten aan de waslijn en wist de hele buurt hoe laat het was. Niemand had toen een energieverslindende droger.

In mijn tijd kreeg je gewoon de keus: maandverband of tampons? Het was gewoon voorhanden. Wij hoefden verder nergens over na te denken.

Mijn (klein-) dochters staan nu voor een heel andere :

Gemak of milieu?

Groet SH

Guestblog: zwerfafval derde kwartaal 2018

De bewustwording van het  opruimen van zwerfaval  wordt gelukkig wereldwijd steeds groter. Dit gezien het feit dat we op 15 – 9 – 2018 de World clean up day hadden en dat op 8 – 9 – 2018 de Ocean clean up is gestart. Ook door andere organisaties zie ik steeds opschoon acties voorbij komen zoals Supporter van schoon, Doe mee verlos de zee en de jaarlijkse Boskalis Beach clean up Tour. Hier op Vlieland wordt het strand aan het begin en tijdens het seizoen  op de stukken waar de meeste toeristen zitten ook keurig schoongehouden. Zo hebben we een paar keer daar een ronde op het strand gedaan zonder een stuk zwerfaval tegengekomen te zijn! Anders was dat weer aan de andere kant.

Na de halve marathon en  ITGWO geen plastic waterzakje of ander zwerfafval  te bekennen op mijn rondes! Hulde voor de organisatie’s!

Maar…… wordt de bewustwording ook steeds groter bij degene die zo’n complete lunch verpakking achterlaat in de berm? Zou er dan enig schuldgevoel te bespeuren zijn? Of ligt het daar omdat er gedacht wordt: er is vast wel iemand die het opruimt? Of bij degene die zijn blikje / plastic flesje achteloos in de berm gooit? Het was deze zomer te warm om veel te snoepen denk ik ” maar ” 32 Snoeppapiertjes. Nee de schoenen en sokken waren niet uni.

Feit is wel dat ik van steeds meer dorps en buurtgenoten weet en zie dat ze ook regelmatig zwerfaval opruimen en toch  is mijn lijst ook dit kwartaal weer behoorlijk lang:

73 Stukjes Plastic

32 Snoeppapiertjes

1 Stoepkrijt

1 Pen

8 Stukjes Papier

16 Plastic dopjes

8 Plastic flesjes

2 Schoenen

2 Sokken

4 Ballen

13 Blikjes

3 Bierflesjes

1 Sleutelhanger

2 Plastic tassen

7 Rietjes

5 Milkshake bekers

1  Diabetes pen  ( gelukkig leeg )

1 Shag verpakking

4 Sigaretten verpakkingen

4 Vloei verpakkingen

1 Aansteker

10 Bierdopjes

1 Complete lunchverpakking

6 Plastic vorkjes / lepels

1 Plastic plantenbakje

6 Stukjes glas

3 Stuks ijzer

2 Kroegbandjes

2 Plastic bekertjes

2 Drinkpakken

9 Stukjes Touw

4 Tairibs

1 Fietsbel

Totaal 236 stuks

Groet AKH