Oopsie


Het is zondagochtend. Tussen alle stress en hectiek door heb ik een momentje voor mezelf. Een momentje waarin ik even niet hoef na te denken en waarin ik even tot rust kan komen. Op het programma staat pump en balance.

Vol enthousiasme pak ik m’n gewichten en knal ik ze op m’n bar. M’n vriendinnetje staat op het podium en geeft de les. Dit wordt gegarandeerd een goede les, dat voel ik. “Oké, pak je stang, vier tellen naar beneden”. Vol goede moed ga ik naar beneden. Naar mate het nummer vordert voelt er toch iets niet helemaal lekker. Ik vraag me af wat het is. Mijn rechterkant heeft het wat zwaar tijdens deze warming-up. Ik besluit dat het na de warming-up vast beter zal gaan. Hmmm ik voel het toch duidelijk dat mijn rechterarm/schouder niet helemaal functioneert zoals zou moeten. “Gelukkig ik ga morgen naar de fysio, dan moet Simon er maar even naar kijken”, bedenk ik me. “Ehm Eveline”, schalt het door de microfoon, ik kijk vol vragen naar mijn vriendinnetje die de les geeft, “Je hebt niet hetzelfde gewicht aan weerskanten van je bar”. Ik krijg er een kleur van, alle puzzelstukjes vallen op hun plaats. Misschien de volgende keer toch maar een klein beetje nadenken. 
ER

BBQ with love: Spare ribs 

Spare ribs is absoluut niet mijn ding. Ik krijg er de griebels van als ik mensen zie kluiven op die botjes. Vieze vette vingers, grote IEUW. Laat staan als ik als ik ze zelf voorgeschoteld krijg. Maar deze keer was het anders, ze roken al de hele middag zo lekker…zou ik het dan toch proberen? 

Mijn lief is verzot op spare ribs. We hadden een weekendje met zijn tweetjes en wat is er dan fijner om een beetje te hobbyen in de keuken. Mijn lief wide lekkere spareribs voor op de barbecue. Toevallig had ik bij koffietijd die week een lekker recept gezien dus dat ging hem worden.
#KokenmetCaspar 

Ingrediënten:

Voor de spareribs:
– 1 kilo babyback ribs

– 1/2 blikje rookmot

Voor de marinade:

– 1/2 liter cola

– 1 liter runderbouillon

– 1/2 liter appelsap

– 150 milliliter ketjap

– 100 milliliter sojasaus

– 1/2 eetlepel 5 spices

– 1/2 eetlepel cajun kruiden

– 1 eetlepel sambal 

Basisrecept glaze:


– 1 eetlepel appelstroop

– 1 perzik (uit blik)

– 2 teentjes geperste knoflook, geperst

– 1 eetlepel bruine suiker

– 2 eetlepels ketchup

Extra, voor de hot glaze:


– 1/2 eetlepel tabasco

– 1/2 eetlepel sambal 


Extra, voor de sweet glaze:

– 2 eetlepels honing

Bereidingswijze:

– meng alle ingrediënten voor de marinade in een ruime pan

– voeg de ribs toe en zorg ervoor dat ze geheel bedekt zijn. Kook de spare ribs 45 minuten in de marinade

– haal de ribs uit de pan en laat ze goed uitlekken op een rooster

– meng alle ingrediënten voor de glaze in een steelpan en laat dit op laag vuur 15 minuten inkoken

– verwarm de barbecue tot de kolen wit zijn.

– leg een blikje rookmot in de kolen en wacht tot de mot begint te roken

– bestrijk de ribs rondom met de glaze naar keuze (hot of sweet)

– grill de spareribs rondom bruin en gaar. Smeer regelmatig met een grote kwast voor het beste eindresultaat

Oké één ribje dan, één hapje, en? Grote spijt! Hoe lekker ze ook ruiken en hoe lekker ze er ook uit zien. Spare ribs zijn absoluut niet mijn ding.

Wel van mijn lief die heeft er van genoten,

Yummy,

MR 

Quote of the Friday: Jamie Oliver

Jamie viert vanavond een feestje, hij is 41 jaar geworden vandaag!!!

Foodlovers als wij zijn en echte Oliver- fans, daarom een quote van onze Jamie.

 “Real food doesn’t have Ingredients, real food is ingredients.”
                                        – Jamie Olivier –

Yummy,

Lekker ’t weekend in!

Liefs mefrouw

  

Uitdaging gezocht 

Mijn 40 dagen zonnegroet challenge heb ik al lang en breed in de pocket. Doe ik nog steeds elke dag een zonnegroet routine? Absoluut! Is het nu een gewoonte? Zeker weten! Ik heb het met plezier gedaan en het heeft een positieve uitwerking op mijn lichaam en geest. Ik ben blij dat ik het een kans gegeven heb. 

Ik kan mij vinden in het verhaal van Matt Cutts. En 30 dagen is te overzien toch? Nu ga ik op zoek naar een nieuwe challenge. Elke dag een nieuwe yogapose oefenen voor 30 dagen? 30 dagen lang afdouchen met koud water? Geen suiker voor 30 dagen? Elke dag chocolade eten? Wie heeft er een suggestie? 

ER