#Buglesvultip: Brocamole

You’re in! Wij zijn geselecteerd als bloginsider van Laura’s Bakery en natuurlijk zijn wij de uitdaging aan gegaan om de lekkerste, meest verrassende vultips te bedenken. Na de Tex-mex vulling is dit alweer de tweede vultip.

Een tijdje geleden hadden wij een recept van Brocamole op de site staan. Qyra kwam met het fantastische idee om deze te gebruiken als verrassende vulling voor de nacho cheese (maar dit kan natuurlijk net zo goed voor de andere lays bugles varianten vooral als je het zuivelvrij wil houden). Brocamole is de slankere versie van guacamole. Dus lekker guilt free dippen!

Ik heb het recept is aangepast ten opzichte van de vorige zodat hij nu ook geschikt is voor onze allergieën en intoleranties.

Ingrediënten:

– 1 broccoli

– bouillonblokje of poeder

– 1 teentje knoflook

– 1 rode ui

– 3 eetlepels sojakwark

– 2 theelepels tomatenpuree 

– 1/2 jalapeno peper 

– 5 zon gedroogde tomaatjes

– verse koriander 

– zout

Werkwijze:

– maak de broccoli schoon en snijd deze in roosjes, kook ze ongeveer 10 minuten in een pan met bouillon 

– ondertussen haal je de schil van de ui en knoflook 

– giet de broccoli af pureer deze samen met de overige ingrediënten behalve het zout in een keukenmachine

– breng op smaak met zout misschien iets meer dan je gewend bent 

Ben je op zoek naar ander vultips? Check dan de #buglesvultip op socialmedia of breng een bezoekje aan bugels.

Of bezoek op Pinterest dit bord boordevol inspiratie.

Yummy,

liefs mefrouw 

#Buglesvultip: Tex-mex 

You’re in! Wij zijn geselecteerd als bloginsider van Laura’s Bakery en natuurlijk gaan wij de uitdaging aan om de lekkerste, meest verrassende vultips te bedenken. Deze week mogen jullie maar liefst drie recepten van ons verwachten.

Finn mocht deze zomer smokkelen met bugles chippies, deze waren gewoon lekker makkelijk in de Franse supermarkt te vinden. Ik had hem nog niet wijzer gemaakt dan hij is en hem geen insider gemaakt van het feit dat Lays bugles uitermate geschikt zijn om te vullen. Nu met de challenge was het moment aangebroken en ik bedacht speciaal voor hem een puree van zijn favoriete boon! Nadat ik hem zijn eerste gevulde Bugle had gegeven kreeg ik een instemmend, MMMMMM. Toen moest het geheel nog op de foto. Het was schijnbaar zo lekker dat hij steeds even kwam informeren of de foto al klaar was.

Ingrediënten:

– pot kidneybonen 

– scheutje milde olijfolie

– teentje knoflook

– 1 mespunt sambal

– 1 mespunt cacao

– 1 theelepel komijnpoeder

– 1 theelepel (gemalen) koriander

– 2 theelepels tomatenpuree 

– zout naar smaak

Werkwijze:

– was de kidneybonen 

– verwijder de schil van de knoflook en pureer deze samen met de kidneybonen en de overige ingrediënten behalve het zout in een keukenmachine 

– voeg zout toe naar smaak

– vul de bugles! Wij gebruikten de naturel smaak maar de andere kunnen natuurlijk met zo goed.

Deze puree van rode kidneybonen is een echte verrassende Tex-mex combinatie! 
Ben je op zoek naar ander vultips? Check dan de #buglesvultip op socialmedia of breng een bezoekje aan bugles.

Yummy sunday,

liefs mefrouw