Tag: ER

Vink

mefrouw5 reacties

  
Bepaalde dingen in je leven wil je gedaan hebben. Sommige mensen noemen dit doelen, wensen, of dromen. Er wordt een plan gemaakt, of mensen stellen een bucketlist op. Soms blijft het bij dromen. Het komt ook weleens voor dat er een plan wordt gemaakt en dat een doel niet behaald wordt, maar soms worden dromen werkelijkheid en worden doelen behaald.

Ik droom veel en mijn hoofd zit altijd vol met plannen. In gedachten heb ik een bucketlist en vele aspecten van mijn lijst heb ik figuurlijk al kunnen afstrepen. De vijf kilometer lopen, laat staan binnen de dertig minuten, leek ooit bijna onmogelijk. Toch kwam deze op mijn lijst. En dit doel is ruimschoots behaald. Een bezoek aan Barcelona stond hoog op mijn bucketlist en deze droom heb ik waar kunnen maken. Mudmasters, leren koken en bakken, een bezoek aan Noorwegen, een duikbrevet, mijn rijbewijs; check. Mijn lijst wordt, ondanks het strepen, steeds langer. Lang leve de dromer in mij. Een keer backpacken, yoga in Bali, piano leren spelen deze doelen en dromen staan er allemaal nog op. Mijn lijst is oneindig lang en dit is een van de weinige lijstjes waarbij ik dat kan waarderen. 

“Dream big and enjoy the little things”
-Unknown

Een keer wakker worden op het strand en uitzicht op zee? Deze kan ik sinds afgelopen weekend afvinken. Er is weer een droom werkelijkheid geworden. 

ER

Easypeasy water

mefrouw3 reacties

  
Water, water, water is mijn credo. Ik vind het lekker, het voert wat afvalstoffen af, je krijgt er een mooie huid van en het voorkomt hoofdpijn. Wat wil een mens nog meer? Nou, heel soms wil je een smaakje. 

Men neme een lege fles en je vult deze met water. In de fles doe je vervolgens verse munt en plakjes komkommer. Laat het lekker even intrekken en je hebt een heerlijk watertje met een smaakje. Dit smaakje zal het vooral in de zomer goed doen. 

ER

Paashaas prep & struisvogelpolitiek

mefrouw1 reactie

  

“Mirel!! Ik kan straks ook wel vast een uurtje langskomen met wat kookboeken en een kopje thee?”, deze app stuur ik naar mijn zus. Zij viert, sinds een aantal jaar, haar verjaardag eerste paasdag. In mijn optiek sinds dit jaar een echte traditie, want dit jaar valt haar verjaardag niet eens in het paasweekend en toch vieren we het nu. Ze pakt elk jaar groots uit: er worden eieren verstopt en gezocht, de paasbrunch is tot in de puntjes aan toe voorbereid en dat is toch elk jaar weer een groot feest. Geen wonder dat de hele familie elk jaar opdraaft. Is er lekker eten? Dan kun je op ons rekenen. 

Dit jaar is de paasbrunch een uitdaging en dat begint bij de allergieën en intoleranties van mijzelf en mijn lieve neefje Finn. We delen sommige allergieën en we hebben beide een histamine intolerantie. Niet zo moeilijk zou je denken. Ware het niet dat een histamine intolerantie vrij lastig is en dat diverse onderzoeken elkaar tegen spreken. Mirelle en ik steken soms beide onze kop in het zand. Zo negeren we beide het feit dat vele soorten kruiden niet aan te raden zijn, maar koken zonder kruiden is geen lolletje. Dus: kop in het zand en negeren maar. Koken met kruiden it is. Tomaten? Ik struisvogel er een eind op los. We komen op het idee om heerlijke, gevulde pannenkoeken te maken, voor het gemak speelt Mirelle de struisvogel wat betreft het eiwit. Wanneer ze haar hoofd, vol zand, weer boven de grond laat zien begin ik over de smoothies. “Lekker met banaan en blauwe bes”‘ Mirelle probeert me aan te kijken, maar mijn hoofd heb ik alweer in het zand gestoken. Bananen is een no go. 

Volgens de Dikke van Dale: 
struis·vo·gel·po·li·tiek (de; v)
1 handelwijze waarbij je opzettelijk de ogen sluit voor gevaren

Gelukkig eindigen we met een hoop heerlijke recepten. Zonder banaan,  zonder ei en met gele tomaten. Deze mogen wel. Ondanks dat we een sterk staaltje struisvogelpolitiek hebben laten zien is de gehele brunch allergie en histamine vrij. De regering zou een voorbeeld aan ons kunnen nemen. 

ER