Yummy sunday: Granola

Terwijl Qyra en ik in de keuken staan om het Paasontbijt klaar te maken, trekt Finn de gordijnen open en roept verheugd;

“een slinger aan het kippenhok”.

Het is waar aan het kippenhok hangt een vrolijke slinger met allemaal leuke Paasfiguurtjes. Wat een leuke verrassing!

We laten de kipjes los en ja hoor, er ligt ook nog een heerlijk vers eitje voor ons klaar. Welke we natuurlijk verven in Finn zijn lievelingskleur voor op de Paastafel.

Als alles klaar is en op tafel staat ontdekt mijn lief tot zijn grote vreugde de granola, welke we speciaal voor hem gemaakt hebben.

Ingrediënten:

  • 150 gram havermout
  • 50 gram zonnebloempitten
  • 75 gram pistachenoten
  • 2 theelepels kaneel
  • 2 eetlepels honing
  • 1 mespuntje vanillepoeder
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • 50 gram gedroogde goji bessen
  • 75 gram witte (chocolade

Werkwijze:

  • verwarm de oven voor op 180 graden
  • doe havermout, zonnebloempitten, pistachenoten, kaneel, vanillepoeder, honing en zonnebloemolie in een kom en roer door elkaar
  • verdeel het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat
  • rooster de granola in ongeveer 15-20 minuten en schep halverwege om
  • hak ondertussen de witte chocolade
  • laat de granola helemaal afkoelen
  • roer de chocolade en de goji bessen erdoor

Yummy!

Happy Easter,

MR

Advertenties

Terug

Verwelkomd worden op Schiphol met bloemen, is wel de ultieme thuiskomst!

Het overkwam mij , na mijn zestigste verjaardag onverwacht, maar sommige mensen horen gewoon in je leven.

Mijn neef en zijn vrouw stonden er met een kaart te zwaaien en met: “Tulpen uit Amsterdam “.

Ik had geen bloemen gemist, maar wat een verrassing!

Groet SH

Kerst bij ijsjes-oma

Kerst en tradities gaan hand in hand, zo ook bij ons. Sinds ik mijn lief ken vieren wij, 1e kerstdag bij zijn lieve ouders samen met mijn schoonzusje. Inmiddels is de familie aardig uitgebreid met een schare kleinkinderen en in dit geval geldt zeker, “the more the merrier”.

Dit jaar zou het bijna anders verlopen en niet alleen omdat ik afgelopen maandag geopereerd ben aan mijn rug maar met mij gaat het bovenverwachting goed! De operatie is zonder problemen verlopen en alhoewel de neurostimulator nog niet op alle plekken goed stimuleert, bestrijkt hij wel het grootste gebied. Ik mag minimaal zes weken niks doen omdat de lead nog moet vastgroeien maar daarna kan ik voorzichtig “de draad” weer oppakken en verder gaan met revalideren.

Ik voel me goed, operatiepijn valt mee en de lichamelijke terugslag die ik verwachtte lijkt gelukkig ook mee te vallen. Daarom durf ik het aan om de traditie in ere te houden. Per slot van rekening kan ik ook daar op de bank liggen en we hadden toch al besloten om het dit jaar te verplaatsen naar een lunch omdat dan de energie van iedereen het beste is. 

Het belooft een memorabele editie te worden, 

Ijsjes oma we komen er aan, en traditioneel te laat!

Hoe vieren jullie de kerstdagen?

Fijne kerst liefs MR 

Liefde 

Gisteren heeft de Sint baby geluk gebracht binnen onze familie. Het elfde achterkleinkind van onze Pake en Beppe (Opa en Oma in het Fries) is geboren. Zo ontzettend bijzonder en wat een rijkdom zo’n grote familie.

Toevallig kwam ik tijdens het ontspullen vandaag deze quote tegen, die ik ooit had bewaard omdat ik hem zo mooi vond en nog steeds vind!

“De liefde van ontwaakt moederschap is een liefde en mededogen die je niet alleen voor je eigen kinderen voelt, maar voor alle mensen, alle dieren en planten, alle rotsen en rivieren. Het is een liefde die zich uitstrekt over de hele natuur, over alle wezens ”

 

-Amma-

MR