Woensdagmiddag DIY: Pizza-tuintje 

  

Als ik heb afgerekend bij de kassa van de Albert Hein en mijn mini-moestuintjes in ontvangst heb genomen, duw ik mijn zware boodschappenkar richting de uitgang. Ik stel de kinderen die netjes achter het gespannen draadje staan teleur “sorry, ik ga ze zelf zaaien” en ik loop snel, oogcontact vermijdend verder langs de bloemen en zie ik vanuit mijn ooghoek een knalrode pot staan waarop pizza geschreven staat. Wat een leuk idee ook om kado te geven aan kinderen. 

Eentje om te onthouden! 

Lang hoef ik het niet te onthouden want als Finn en ik de wikkels van onze gespaarde mini-moestuintjes halen blijken we cherrytomaatjes, rucola en basilicum in ons bezit te hebben. Dat klinkt als een hele lekkere pizza.

Benodigheden:

– zaadjes van cherrytomaatjes,basilicum en rucola

– potgrond

– pot of mand

– plantenetiketten 

– gieter met water

Werkwijze:

versier eventueel de bloempot

– vul de pot voor 2/3 met potgrond

– zaai de zaadjes en steek er een etiketje (ook deze kun je natuurlijk zelf maken van bijvoorbeeld ijsstokjes) bij in de grond zodat je nog weet welke zaadje je waar heb geplant 

– strooi er nog 1 a 2 centimeter potgrond overheen

– giet er wat water overheen

We zetten het pizza-tuintje bij Finn in de vensterbank op zijn slaapkamer want daar komt de meeste zon en kunnen we de groei nauwlettend in de gaten houden en water geven indien noodzakelijk. 

Over een tijdje zullen we kunnen oogsten en gaan we er in “kids kitchen with love” een heerlijke pizza van maken.

Yummy,

MR

Advertenties

Foodhack: vanille extract

  

Het leuke van bloggen is dat je af en toe super goede, leuke en lekkere tips krijgt! Deze tip kreeg ik van Anja met haar blog
Anja’s Foodblog naar aanleiding van mijn blog Vanillesuiker.

De kerst komt eraan, de tijd van gezelligheid en lekkere eten. In veel van die recepten komt vanille extract voor. Het is ook een ontzettend leuke gift voor iemand die graag in de keuken staat. 

Het maken van vanille extract is super simpel en het enige is dat je geduld moet hebben want het moet minimaal vier weken trekken. Dus nu doen, wil je het met de kerst gebruiken! 

Ingrediënten:

– 125 ml vodka

– 2 stokje vanille

Extra benodigdheden:

– glazen flesje 

– trechter

Werkwijze:

– snij de stokjes open en stop de stokjes in het flesje

– zet de trechter op het flesje en vul af met vodka 

– sluit het flesje goed af en zet deze donker weg en schud het regelmatig

– het extract zal steeds donkerder gaan kleuren en na ongeveer vier weken zal het klaar zijn
  

Klaar voor gebruik of om weg te geven. Mocht het flesje leeg dreigen te raken dan vul je die gewoon weer bij met vodka. Het flesje blijft ongeveer 10 jaar goed. 

Yummie,

MR 

van lachen word je mooi

  

Mijn Oma hield erg van lachen en had een ongelofelijke humor. Ze zei altijd als we weer eens volledig de slappe lach hadden om niets; “van lachen word je mooi”! Een uitdrukking die ik nu ook zelf ook graag gebruik.

Toen ik dit toilettasje van House Doctor zag moest ik hem gewoon hebben! Ik heb hem gekocht bij mijn lievelings kinderwebshop, dekleinezebra ( http://www.kleinezebra.com/categorie/mama-zebra/bed-en-bad/make-up-zakje-met-vindingrijke-print-let-s-go-travelling ) voor maar €4,50. Trouwens leuk weetje, deze webshop wordt gerund door drie zussen!! 

En als ik nu de rommella open doe om een make-upje op te doen moet ik altijd even glimlachen en zeg ik in mijn hoofd, van lachen word je mooi want wat had ze gelijk mijn lieve Omaatje en dan doet dat net niet helemaal gelukte eye-liner streepje er niet meer zo toe! 

MR

Bubbels

  

Bellen blazen heeft altijd iets feestelijks. Het lijkt wel iets magisch, ongrijpbaars en je kunt er heerlijk bij wegdromen of achter najagen. Het hoort bij de zomer!

Het is zomervakantie en ik heb me voorgenomen om zoveel mogelijk leuke dingen samen te doen, wel binnen mijn mogelijkheden. Vandaag staat er op het programma een eigen bellenblaasstok te maken.

Benodigdheden:

  

– ijzerdraad

– punttang

– kniptang

– mooie kralen

Werkwijze:

  

– knip een stuk ijzerdraad af en maak een lus door het draad dubbel te buigen. Draai de twee uiteinden een paar keer om elkaar heen, zodat de lus vast zit

– zoek de mooiste kralen uit en rijg ze aan het ijzerdaad

– bij de laatste kraal steek je de uiteinden terug zodat je geen scherpe puntjes hebt. Knip het draad af

– eventueel kun je de lus nog in een mooie vorm buigen, een ster of een hartje

Finn rijgt de rode kralen aan de bellenblaasstok want dat is zijn lievelingskleur en hij zoekt een mooie bel uit voor op het uiteinde om het nog feestelijker te maken. We maken er ook eentje voor Olivia met roze kralen want ook zij is gek op bellen blazen. Hier vinden we een mooie vlinder voor op het einde van de stok in de kralen doos. 


“Mama, Mama kom een kijken! Een hele grote!!
roept Finn me. Ik kom kijken hij is inderdaad heel groot. Pats, daar spat hij uit elkaar. Maar we hebben genoeg sop voor nog vele grotere en voor de hele zomer lang…

MR

Ghost pepper challenge 

  

Ik kijk naar RTL late night en zie een filmpje voorbij komen van de ghost pepper challenge. Het doel van deze viral foodchallenge is mij volledig ontgaan en volgens mij, bij die jongen op het filmpje ook. Bovendien heeft hij ook niet begrepen hoe het moet en hij slikt in 1 keer de gehele peper in. De ghost pepper is één van de heetste ter wereld dus je kan je voorstellen hoe die jongen staat te springen!

Al een hele tijd hangt er een recept op de koelkast voor sambal. Het BBQ seizoen komt eraan. Het lijkt me heerlijk voor bijvoorbeeld door de saté stokjes of pindasaus. Ik speur het internet af om het recept aan te vullen en eigen te maken.

Tip! Doe handschoenen aan tijdens de bereidingen van de pepers het zijn misschien niet de heetste maar branden kunnen ze wel. 

  

Ingrediënten:

– 200 gram pepers

– 2 uien

– 4 teentjes knoflook 

– 30 gram verse gember

– 2 eetlepels zonnebloemolie

– theelepel trassi

– 1 eetlepel rietsuiker

– 165 ml kokosmelk 

– 140 gram tomatenpuree 

– sap van een halve citroen

– 1 eetlepel tamarindepasta

– flinke scheut ketjap manis

– 1 theelepel laos

– laurier blad

– halve theelepel sereh lemon gras
Extra benodigdheden zijn een aantal schone droge potjes.

Bereiding:

– trek je handschoenen aan halveer de pepers en ontdoe ze van zaadlijsten en zaadjes

– pureer de pepers, ui, knoflook en gember fijn in een keukenmachine. Het hoeft niet helemaal glad

– verhit de zonnebloemolie in de pan en fruit de pasta de tomatenpuree, trassi, laurier, laos en suiker

– voeg dan de kokosmelk, tamerindepasta, sereh lemon gras en citroensap toe en breng aan de kook

– kook het geheel zachtjes tot de olie boven komt drijven

– schep de sambal in de potjes en laat deze ongeveer een half uurtje omgekeerd afkoelen

(De sambal blijft afgesloten en bewaard in de koelkast ongeveer 4 weken goed. Geopend ongeveer nog een week.) 

Ik draai de potjes op zijn kop en smeer de leftovers uit de pan op mijn cracker met pindakaas. Mmmmm gelukt!! Ik heb veels te veel dus ik geef ook nog wat weg aan de sambal liefhebbers.

MR