About books and reading: on the go

Het nieuwe kookboek van Rens Kroes “on the go” is in juni dit jaar verschenen. Ik wilde al een tijdje heel graag een boek van Rens. Ik vond ze, zelfs tweedehands nogal prijzig dus het was er nog steeds niet van gekomen maar dit boek had een schappelijke prijs en de titel sprak me erg aan.

Toen het boek op de mat viel was ik eerst lichtelijk teleurgesteld want de prijs zat hem waarschijnlijk in het kleine formaat en dat het boekje geen hardcover was. De recepten waren anders dan de titel deed vermoeden, ik verwachtte namelijk snelle recepten, voor mensen met druk leven. Eerlijk is eerlijk dit staat wel duidelijk op de flap vermeld, dat het een boek is met een verzameling meeneemgerechten. Gelukkig verdween mijn teleurstelling als sneeuw voor de zon toen ik het boekje (nog geen 300 gram en door zijn formaat ligt het lekker in de hand) goed doornam.

De 49 recepten zijn stuk voor stuk nieuw, origineel en inspirerend. Diezelfde avond hebben Finn en ik met zijn tweetjes carrot-pancakes gegeten, de rest at niet mee want die waren “on the go”. De bloemkoolbroodjes en de mini-frittatas met boerenkool (!! voor mijn lief) staan hoog op mijn to-bake-lijstje. 

Naast de recepten is de opbouw van het boekje ook duidelijk en overzichtelijk. Hoe richt je eigenlijk je power kitchen in? Ook staat er bijvoorbeeld bij elk gerecht hoeveel tijd het kost om te bereiden, de houdbaarheid en een time schedule met advies wanneer je de het ’t beste kunt bereiden. Last minute, day before of het nieuwste in foodie-land; sunday prepping. Één van de leuke vele quotes uit het boekje luidt dan ook:

“A sunday well-spent brings a week of content”

Maar dat is nog niet alles! De foto’s zijn prachtig, dat is een genen-kwestie denk ik. De liefde voor het koken is ook een genen kwestie want die is door haar “Pake & Beppe ” maar vooral haar “Mem” met de paplepel ingegoten en druipt van elke pagina. Ook vind je veel andere handige tips en ik vond voor mij hele waardevolle informatie die ik echt nog niet wist en waar ik vanaf heden wel dankbaar gebruik van maak namelijk dat, ghee van grasboter geschikt is voor mensen met een koemelk allergie en/of lactose intolerantie! Ghee is een geklaarde boter en een potje in de winkel is erg prijzig. Hier een leuk filmpje die laat zien hoe eenvoudig het is om ghee zelf te maken. 

Yummy sunday,

Liefs MR 

Wil je ook dit boek hebben? Bestellen kan bijvoorbeeld via bol.com voor €14,95. 

ISBN10 9000352568

ISBN13 9789000352562

Uitgeverij Unieboek Het Spectrum bv. Houten-Antwerpen

Meer informatie over bijvoorbeeld de signeersessie: on the go tour vind je op Rens haar eigen platform.

Advertenties

It’s fall y’all

Happy herfst lijstje:

✔️ Door een berg bladeren heen rennen

✔️ Paddenstoelen spotten

✔️ Herfstschatten verzamelen en er een leuke DIY mee maken 

✔️ Met warme Noorse sokken in een huispak en een grote kop munt thee onder een plaid op de bank netflixen

✔️ Kaarsjes aan

✔️ Pompoensoep!

✔ Bladeren drogen

✔️ Appeltaart met veeeeel kaneel bakken

✔️ Reusachtige elfenbankjes in het Rengerspark!

✔️ Schemeravonden en vroeg de gordijnen dicht!

✔️ Kastanjes zoeken met mijn kleinzoon

✔️ Door de eerste herfststorm fietsen

✔️ Eerste keer lekker je warme trui aan

✔️ Dansen in de regen

✔️ In de plassen stampen

✔️ Wandelen met de hond, alleen of met kind en bij anderen naar binnenkijken

✔️ Warme choco drinken op t terras in t herfstzonnetje of t eerste bockbiertje

✔️ Weer een nieuwe sjaal en muts kopen

✔️ STOOFPEERTJES

We are ready for the leaves to fall!

Liefs mefrouw

Weetje: officieel begint de astronomische herfst (volgens de kalender) op 21 september. MAAR pas rond 22 of 23 september staat de zon recht boven de evenaar en dan duren de dag en nacht even lang . Dit jaar is dat moment op 22 september op het noordelijk halfrond om: 16.21u.

De meteorologische herfst is op 1 september al ingegaan.

De herfst eindigt rond 22 december met de winterzonnewende.

Motivation Monday: Smoothies

In een vakantieperiode laat je vaak je gebruikelijke voedingspatronen los. Ergens in je achterhoofd denk je dan, na de vakantie pak ik het wel weer op. Nu vandaag in het hele land de scholen weer begonnen zijn en de winkels vol liggen met het heerlijkste fruit. Leek het ons van mefrouw leuk om een lijstje met onze persoonlijke niet te versmaden smoothies te delen. Eat better, feel better! 

1.) Op het moment dat ik de smoothies ontdekte, werden de smoothies met rode biet gelijk een van van mijn  favorieten. De avocado samen met de banaan zorgt voor een romig geheel. Rode biet houden de spijsvertering op gang en reinigen en zuiveren het lichaam. Zonnebloempitten is rijk aan magnesium en deze pitten helpen, in combinatie met calcium, de zenuwen in balans te krijgen. Om deze reden gooi ik ook chiazaden in deze smoothie; deze zaden zijn namelijk rijk aan calcium. Rens kroes geeft aan dat het een goede combinatie is om rustig te worden en beter te slapen. Deze smoothie drink ik graag twee uren voor mijn avond yogapractice; een goede nachtrust gegarandeerd. ER
– halve banaan

– rode biet naar smaak

– halve avocado

– zonnebloempitten en chiazaad naar smaak

– 150 biologische appelsap

– water

2.) Ik had op de camping mijzelf dit jaar een enorme luxe gegund en mijn blender meegenomen. Echt een aanrader! Bij een local imker hadden we een honing proeverijtje gehad. Perfect om je smoothie mee te zoeten. Lijnzaad helpt bij een betere stoelgang. (past binnen een histamine en mercaptan dieet en is natuurlijk lactose en bietsuiker vrij) MR

– half glas (vers) sinaasappelsap

– scheutje kokosmelk

– 2 wilde perziken 

– honing naar smaak

– eetlepel lijnzaad

3.) Deze gaat bij Qyra in de blender! (past binnen een histamine dieet en is bietsuikervrij) 

– half glas bio appelsap

– scheutje volle yoghurt

– handje (diepvries) blauwe bes

– handje (diepvries) frambozen

– flinke eetlepel havermout

4.) Onderstaande smoothie maak ik vaak! Perfect voor om de dag mee te beginnen. Een banaan zorgt voor een goede vochtbalans door het kalium en bevat veel goede vezels en vetten. Ik heb een magnesium te kort, daarom gooi ik door deze smoothie ook wat zonnebloempitten. Ik doe de zonnebloempitten pas op het laatste in de blender, dan heeft mijn smoothie nog een kleine bite. Onderstaande recept is goed voor twee smoothies. Maak twee porties van het geheel en bewaar eentje in de koelkast. Op deze manier heb je de volgende ochtend een appeltje eitje, ehm smoothie. ER

– twee bananen

– 250 gram blauwe bessen

– 150 ml biologische appelsap

– zonnebloempitten en chiazaad naar smaak

– kaneel

– water

5.) Deze is lekker herfstig en mijn persoonlijk favo op het moment! (past binnen een histamine en mercaptan dieet en is natuurlijk lactose en bietsuiker vrij) MR 

– half glas bio appelsap

– kleine appel

– handje (diepvries) bramen 

– eetlepel lijnzaad

– handje pecannoten 

– snuf kaneel 

Liefs mefrouw

Save it for later

Inspiratie komt overal vandaan maar Facebook is altijd een onuitputtelijke bron. Veel van wat ik leuk vind sla ik op om er misschien later nog eens “iets” mee te doen. Vandaag deel ik met jullie mijn 11 favoriete van de afgelopen maand. 

1.) In de vele survival-programma’s tegenwoordig op de televisie blijkt het maken van vuur en een slaapplaats toch wel een dingetje. Nou deze man heeft nergens last van en is volgens mij toch wel de master in survival.

 https://www.facebook.com/HeneralKupal.Official/videos/217520725249688/

2.) Een filmpje over voedselverspilling. Het gaat niet alleen om de aardbei die je weggooit, nee je verspilt ook water, brandstof,arbeid,geld en liefde.

3.) Sommige app’s zijn zo leuk! Zo ook deze, ik had het graag gedaan met mijn kinderen vanaf hun geboorte maar helaas zover waren we toen nog niet.

4.) Deze foto was voor mij echt shocking! Ik ben een grote liefhebber van ontbijtkoek en eigenlijk was ik ook in de veronderstelling dat dit een redelijk gezond tussendoortje was maar door deze foto ben ik even met mijn neus op de feiten gedrukt.

5.) Celeste Barber, als je haar nog niet volgt op social media moet je dit zeker doen. Ik moet elke keer weer hardop lachen als ik één van haar foto’s zie waarin ze een celeb-foto recreëert.

I Can’t Stop Laughing At This Woman’s Recreations Of Celebrity Instagram Photos

6.) Zo ontroerend verhaal van een vrouw met het hart op de juiste plaats.

https://www.fabmama.nl/fabulous-mamas/mama-nieuws/draagmoeder-houdt-baby-met-down-zelf

7.) Postvannummer48! Super kaartjes om een vrouw met borstkanker een hart onder de riem te kunnen steken. 

https://vrouw.nl/verhalen_achter_het_nieuws/31528/ex_kankerpatient_claudia_ontwerpt_taboedoorbrekende_kaarten

8.) Goed artikel van MoodKids over bedplassen met inzichten die mij nog onbekend waren.

Alle feiten en fabels over bedplassen op een rijtje

9.) Dit boek voeg ik graag toe aan mijn kookboeken verzameling dus voor nu heb ik het toegevoegd aan mijn wensenlijstje. 

10.) Ik kwam bij Qyra nooit echt veel verder dan een staart en een balletknot. Als haar tantes dan langs waren geweest had ze de meeste prachtige kapsels maar deze was me misschien wel gelukt? 

11.) Puddingbroodjes, bij het zien van deze sinner van chickeslovefood komen er bij mij herinneringen boven waarvan het water in mijn mond loopt. Ik geloof dat ik hiermee een keertje ga smokkelen. 

http://chickslovefood.com/sinner-sunday-puddingbroodjes/

Do it now!

Sometimes ‘later’ 

becomes ‘never.

MR

Geen discussie

  
“Zo heb jij alweer vakantie?”, “Goh, twee weken vakantie?”, “Jij hebt ook altijd vakantie”, dit is zomaar een greep van de reacties van mensen als ze bemerken dat ik vakantie heb. Ja, ik ben een juf, en ja ik heb vakantie. Mensen vinden het heel fijn om met mij te bespreken dat ik veel vakantie heb en zij niet. Tegenwoordig geef ik heel duidelijk aan dat ik geen zin heb om dit te gaan bespreken. Vaak proberen ze het dan toch nog even, maar ik wil het niet. 

Dus, ja ik heb vakantie! Wat heerlijk! Ik keek er enorm naar uit en ik ben volop aan het genieten. 

“Vakantie, wat ben je mooi!”

– unknown

Mijn lijstje van dingen die ik in de vakantie doe: 

1. Stoepkrijten met Olivia

2. Een bezoekje aan de kinderboerderij 

3. Terrasje pakken

4. Dansen bij een concert van Douwe Bob

5. Uiteten met vriendinnen in Haarlem

6. Sporten

7. Opruimen 

8. Boekje lezen

9. Yoga op mijn nieuwe mat

10. Misschien een paar daagjes naar Vlieland

Quality time staat voorop. Quality time met Olivia, mijn lief, mijn familie, mijn vrienden en met mezelf. 

ER