Tag: MR

Yummy sunday: schuddebuikjes muffins

mefrouw2 reacties

  

Het zouden hele gezonde muffins worden maar opeens viel mijn oog op een pak schuddebuikjes en voor ik het wist zaten ze in het beslag.

Super lekker maar iets minder gezond…

Ingrediënten:
– 3 appels
– 140 gram havermout
– 140 gram amandelmeel
– 150 ml melk
– 2 grote eieren
– 2 eetlepels kokosolie 
– 3 theelepels weisteenbakpoeder
– snuf zout 
– 1 flinke knijp honing
– 1 eetlepel kaneel
– beetje vanille essence
– schuddebuikjes

Benodigdheden:
– muffinbakblik (en (siliconen) muffinvormpjes)
– keukenmachine

Bereiding:
– verwarm de oven voor op ongeveer 175 graden
– schil de appel en snijd deze in blokjes
– gooi alle ingrediënten, behalve de schuddebuikjes bij elkaar en meng het tot een mooi beslag
– roer dan de schuddebuikjes voorzichtig door het beslag
– vet de vormpjes in met kokosolie. Vul ze af voor 2/3 met het beslag
– decoreer met de rest van de schuddebuikjes
– zet ze het geheel in de oven en bak voor ca. 30 minuten. De lunchmuffins zijn gaar als je er met een satéprikker in prikt en deze er schoon uitkomt

Yummy!

MR

Welkom Sinterklaasje

mefrouw9 reacties

  

Hoor de wind waait door de bomen. Code oranje! Tijd om het binnen gezellig te maken en dat kan helemaal in deze Sinterklaas tijd. Een bijzondere tijd. Tijd om elkaar te verrassen met kleinigheidjes of gedichtjes om iemand te laten weten dat hij of zij speciaal is, dat diegene het goed doet of om iemand een hart onder de riem te steken. 

Gisteren hing er zomaar een pakje in de brievenbus met een mooie gele ballon eraan, van de luchtpostpiet. 

Ook had Finn van de week, toen hij zijn tas opruimde opeens een zakje pepernoten in zijn broodbakje met een speciale blauwe veer eraan, deze kwam van de luisterpiet die had gehoord dat Finn zo hard werkt op school. 

Kleine moeite maar een groot gebaar en dat is precies waar Sinterklaas om draait. 

Mijn favorieten in deze Sinterklaas tijd:

– Sinterklaas binnen halen (helaas voor mij dit jaar vanaf mijn bedje voor de tv maar de rest van het gezin heeft genoten)
   

– verlanglijstje maken

  
 

– passende kadootjes uitzoeken en gedichtjes schrijven voor mijn liefsten 

– alle dierbare Sinterklaas versiering van zolder halen

– inspiratie opdoen op Pinterest!

– Sinterklaas knutstels maken (werkbeschrijving komt nog in de woensdagmiddag DIY)

– allemaal lekker recepten uit proberen (recept volgt vanavond voor de yummy sunday) 

  

– veel pepernoten bakken. Finn noemde het nog peperkoekjes ten tijde van deze foto ik denk drie jaar terug. 

  

– Sinterklaas liedjes leren en een leuke afspeellijst uitzoeken op Spotify voor pakjesavond

– schoentjes zetten en vullen 

– en natuurlijk pakjesavond zelf

Ik ben benieuwd wat de goede Sint nog allemaal in petto heeft? 

Dank u Sinterklaasje,

  

MR 

Things to buy: kerstsok van postzakken

mefrouwEen reactie plaatsen

  

In deze Sinterklaastijd staan er nog schoentjes voor de openhaard. Maar strakjes als de Sint het land verlaat en als de kerstversiering langzaam zijn intrede doet. Dan hangen er weer kerstsokken aan de schoorsteenmantel.
Daarom vanaf vandaag heeft mefrouw kerstsokken gemaakt van oude postzakken en in het assortiment opgenomen! 

€8,50 Kerstsokken met naam en belletjes 

€11,50 Kerstsokken met tekst en een echte oude hanger 

Tip! Leuk om te geven bij de laatste keer schoentje zetten. 
  

Liefs mefrouw

NB prijzen zijn exlusief verzendkosten 

Mooie woorden: Meraki

mefrouw4 reacties

   

the soul, creativity, or love put into something; the essence of yourself that you put into everything that you do

Sommige woorden zijn zo mooi…vooral als je de volledige betekenis op je laat inwerken. Eigenlijk verdienen ze gewoon een plekje in onze taal. Dit woord komt uit het Grieks maar aangezien wij hier geen woord voor kennen, ga ik dit woord lenen. Mag vast? 

Wat je ook doet vandaag, doe het met meraki! 

the soul, creativity, or love put into something; the essence of yourself that you put into everything that you do

MR

Yummy Sunday: tante perenboom

mefrouw3 reacties

   

  
  

Hoog op mijn dromenlijstje staat, een stoofperenboom in de voortuin met een houten bankje om de stam heen getimmerd.

Gezelligheid daar staan stoofpeertjes voor mij voor. De heerlijke zoete geuren die de hele dag al door het huis heen kringelen en dan uiteindelijk samen met het hele gezin om de tafel om te genieten van dit hartverwarmende gerecht. Als kind mocht ik altijd een beetje kookvocht in een glaasje, een ware traktatie! 

Op het kerstmenu mag de stoofpeer natuurlijk ook niet ontbreken, passend in elke rol. Het afgelopen jaar hebben wij in plaats van het traditionele rode peertje, witte peertjes gemaakt. Simpelweg door witte wijn te gebruiken en een theelepel kurkuma. Bij voorkeur gebruik je dan de Saint Rémy deze is minder zoet.

Ook leuk voor kinderen is een zebra-peertje maken. Door om en om een strookje schil te laten zitten op de peer. Kies dan voor Gieser Wildeman stoofperen, een steverige peer. Na het stoven voorzichtig de schilletjes verwijden en je hebt een gestreepte peren!

Stoofperen doen niet zo moeilijk. Witte of rode wijn. Zoet of droog? Rose óf port? Liever zonder alcohol voor kinderen, kies dan voor bessensap. Ik gebruik altijd gewoon een fles wijn die nog open staat en anders welke er in de voorraad kast staat. 

Ingrediënten:

– kilo stoofperen 

– rode wijn 

– water

– 2 kaneelstokje 

– 3 theelepels kaneel

– steranijs (of een anijsblokje/staafje oid)

– vanillestokje (of een beetje vanille essence)

– paar jeneverbessen

– Rietsuiker of een knijp honing naar smaak

Bereidingswijze:

– schil de peertjes, laat ze heel of verwijder het klokhuis en doe ze in een ruime pan

– giet de wijn of wat je maar gebruikt erbij en leng aan met water tot de peertjes net onder staan

– doe alle overige ingrediënten ook in pan

– stoof de peertjes minimaal drie uren 

Als er peertjes overblijven zijn de mogelijkheden ook al weer eindeloos om er iets lekkers van te maken maar dat een ander keer. 

Yummy!

MR