Tag: MR

Lifehack: de rommella

mefrouw4 reacties

  

  

Toen ik onze keuken met maar liefst 21 laatjes in mocht richten. Vond ik de gouden tip in één van de boeken van de Nederlandse opruimgoeroe Zamarra Oomes. Zij schreef; neem een rommella. Dat klonk als muziek in mijn oren. Een laatje waarin rommel is toegestaan. Dat klinkt als perfecte imperfectie! 

Hoe ga je te werk? Je bedenkt wat de meeste logische route is voor je rommeltjes. 

Waar gooi de sleutels neer op het aanrecht als je thuis komt? Waar zet je de boodschappen neer en gooi je die spaarkaarten neer? Waar laat je de pleisters en aspirientjes? Waar laat je dat gesprongen knoopje of overgebleven schroefje? 

Juist, precies op dat plekje maak je een rommella.
Ik geniet nog elke dag van deze beslissing om een rommella te nemen. Als ik een rommeltje met een niet vaste plek heb. Iets misschien wel weg kan maar ik het nog niet zeker weet. Autootjes ter reparatie. Allemaal in de rommella. Onverwachte visite, de rommella is ook dan mijn beste vriend en laat mijn aanrecht leeg lijken. Ook mik ik er alles in wat ik vind van mijn liefsten en als ze dan vragen waar is mijn …… gebleven? Kan ik heerlijk zeggen, in “het laatje” en het gekke is dat ze precies weten in welk laatje van de 21!

MR

 ’t Is weer voorbij die mooie zomer

mefrouwEen reactie plaatsen


Morgen begint het gewone leven weer. Het weer doet ook lekker mee en is druilerig. In de tuin is de bramenstruik topzwaar van de rijpe bramen en de regendruppen. Tijd om te oogsten! Voordat onze tuinmerel alles eruit pikt.

Finn en ik plukken een mooi schaaltje vol.

Ik ben al een paar dagen druk aan het pinnen op het bord “Food on the go”.

Ik wil toch eens wat diversiteit brengen in onze broodtrommeltjes, ik hoef nou niet gelijk te bentoboxen met de meest wilde creaties maar wat variatie kan geen kwaad.

Mijn oog is gevallen op ontbijtmuffins met Blue Berry’s, alleen die ga ik natuurlijk vervangen door Black Berry’s. Deze ontbijtmuffins zijn gelijk geschikt voor de broodtrommels van het gehele gezin.

Ingrediënten:

-125 gram havermout

-125 ml melk

-2 eieren

-2 rijpe bananen

-3 theelepels lijnzaad

-2 theelepels bakpoeder

-1 snufje zout

-2 theelepels kaneel

-30 gram pure chocolade

-1 theelepel honing

-2 theelepels vanille suiker

-150 gram bramen

Extra benodigdheden:

-keukenmachine

-muffinbakblik

Bereidingwijze:

– verwarm de oven voor op ongeveer 180 graden

– gooi alle ingrediënten bij elkaar en mix het tot een mooi beslag

– spatel voorzichtig de bramen erdoor

– vet de muffinvormpjes in (ik gebruikte kokosolie)

– bak de muffins in ongeveer een half uurtje gaar. Ze zijn gaar als de satéprikker er schoon uitkomt

Jammer dat ik snip verkouden ben en niks ruik of proef!

MR

Het zijn de kleine dingen die het doen

mefrouwEen reactie plaatsen

Ik ben er weer. Ik ben in mijn luchtkasteel en ik sta in de traanzaal het potje van Papa bij te vullen.

Gisteren een whatsapje van Eef:

Zussen hoe gaan jullie het vrijdag vieren? Ik met roze koeken en een biertje. Niet per se tegelijk.

Vanmorgen weer een apje:

Zullen we anders voor morgen een lied plaatsen wat papa heel mooi vond? Weinig woorden, maar een lied om zijn leven te vieren? Of willen jullie graag een blog plaatsen?

Goed idee zegt ook Fook dus ik duik YouTube en spotify op. Dan gebeurd het want met de klanken van de muziek stromen de herinneringen binnen en de tranen vloeien.

Begin jaren negentig,

Lieve Pap,

Je springt al zingend over de tafel en gaat zitten op de bank en aan het einde van het liedje druipt er een kwakje spuug over je kin, doekje….

Door alles wat we met elkaar beleefd hebben weten we zeker dat het humor en het de kleine dingen zijn die het doen! Daarom op je geboortedag zestig jaar geleden dit lied vanuit de muziekkamer om je geleefde leven te vieren ❤️

MR, FR en ER 

mefrouw 

Mag het ietsje meer zijn? 

mefrouw8 reacties

 

Ik ben gek op kookboeken!

Voor de vakantie had ik mezelf dan ook een nieuwe beloofd: Het 5 or less kookboek van chickeslovefood. Twee studentes welke een zeer succesvolle foodblog hebben (http://chickslovefood.com/chicks-who-love-food/). Dus gelijk een soort van marktonderzoek voor onze blog zeg maar (jaja ik weet het, daar heb je ze weer; de excuses van een vrouw).

Als het pakketje op de deurmat valt ben ik helemaal verheugd. Ik maak het mezelf gemakkelijk op de bank, open het pakje en ik begin te bladeren.

Yes! Precies wat ik er van verwacht had. Veel snelle recepten en zeer geschikt voor op de boot en camping. Juist omdat ze maar vijf ingrediënten bevatten en je op vakantie niet over je uitgebreide voorraad of kruidenkast kunt beschikken. Ik raak helemaal geïnspireerd door de creativiteit van Nina en Elise. Deze is namelijk niet alleen terug te vinden in de recepten maar ook in het ontwikkelen van concepten voor hun blog (o.a. het 5 or less, skinny six of  sinner sunday). Bovendien hebben ze een prettige manier van communiceren.

Inmiddels heb ik al een paar recepten uitgeprobeerd. Op de camping in Italië natuurlijk de biefstuk met een heerlijke parmezaansekaas en rucola van blz 92. Om in Italiaanse sferen te blijven, een lekker pizzaplukbrood met pesto, mozzarella en tomaten van blz 110 tijdens een picknick in Akrum. En tot nu toe “my favorite”, sushibowl van blz 66 op de boot in het haventje van Joure samen met Eef en Mel.

Ik moet wel eerlijk toegeven dat ik recepten graag gebruik ter inspiratie waardoor in het geval van de sushibowl, het 5 or less concept niet helemaal meer opging ach bij de slager vragen ze ook altijd of het ietsje meer mag zijn. Ik heb dit recept bijvoorbeeld zelf aangevuld met wat sojasaus, rijstazijn en een klein beetje (wasabi) mayonaise. Later bedacht ik nog dat een kromkommertje ook prima gekund had zonder dat het ingewikkeld te maken.

Dit waren nog maar drie recepten die goed in de smaak vielen en het smaakt naar meer!

MR
SPECIFICATIES

 

Auteur(s) : Nina de Bruijn, Elise Gruppen

ISBN13 : 9789046817407

Âsum: koolrabisoep met mosterd/tijm soepballetjes

mefrouwEen reactie plaatsen

  

De oogstlijst van de website van Âsum is weer aangepast en tot mijn grote vreugde staan er koolrabi’s op! 

Het is nog steeds vakantie dus met lichte dwang gaat mijn lief ook mee. Heel prettig want dan kan hij het zware werk doen..

Finn heeft niet zoveel aandacht voor het plukken deze keer want er is een vriendje van school in de speeltuin. Maar toch is hij voor het wortelsteken present. 

Mijn lief raakt steeds enthousiaster en pas als ons mandje gevuld is met de ingrediënten (koolrabi, ui, knoflook en Friese aardappeltjes) voor de soep keren we weer huiswaarts. 

Piep heeft een vers eitje gelegd en tijm staat nog in onze eigen kruidentuintje dus allemaal verse producten. Heb er nu al zin in!! 

Ingrediënten:

– 1 grote koolrabi

– 1 ui

– 2 knoflooktenen

– paar takjes tijm

– 1 klein eitje 

– 300 gram gehakt

– olie of roomboter

– peper

– zout

– 3 kruiden bouillontabletten

– 2 theelepels mosterd

– 200 ml room

– 300 ml melk

– 1 liter water
 

Extra nodig:

-Staafmixer
 

Bereiding:

– verhit wat olie of boter in de pan

– snipper de ui en fruit deze en strooi er wat zout overheen 

– ris een paar takjes tijm en doe dit ook in de pan 

-schil de koolrabi en aardappel en snijd ze in blokjes. Voeg de koolrabi en aardappel toe en bak 5 minuten

– pers 1 teentje knoflook en bak deze zeer kort aan

– Voeg dan de bouillonblokjes, water en melk toe en laat 30 min zachtjes koken 

– Maak ondertussen de gehaktballetjes: Meng het gehakt met het ei, mosterd, overige geriste tijm takjes, geperste knoflookteentje en een snufje peper en zout. Doe er ook een scheutje melk in dan blijft het lekker luchtig. Draai er kleine soepballetjes van 

– Als de aardappel en koolrabi zacht zijn, pureer je met een staafmixer de soep glad 

 – Voeg dan de gehaktballetjes toe en laat deze in 7 minuten gaar worden in de soep. Als ze boven komen drijven zijn ze gaar
Serveer eventueel met lekker bruin brood. 
  

MR

 
 

http://www.asumstadstuin.nl