Toeval of voorbestemd?

Is jouw verjaardag echt helemaal jouw dag? Of zijn er dan ook nog andere mensen of gebeurtenissen die op dat moment herdacht of gevierd worden?

Zo is bijvoorbeeld de nieuwste aanwinst in onze familie geboren op 5 december, op zich al een bijzondere datum, maar helemaal als je weet, dat mijn oom en tante, de broer en de zus van mijn moeder dus, ook op die dag jarig waren, terwijl er vier jaar verschil tussen zat.

Hun moeder had trouwens jaren daarvoor ook al twee kinderen gekregen die op 14 dagen na, een jaar na elkaar geboren werden, maar omdat het eerste jongetje overleed in dezelfde nacht dat zijn broertje ter wereld kwam, werd die zoon daar naar vernoemd en werd er verder niet veel over gesproken, maar wel veel aan gedacht.

Misschien zul je dat nog niet zo heel uitzonderlijk vinden, maar wel als je weet dat mijn grootvader, van moederszijde bijna zesenvijftig jaar geleden, op zijn verjaardag, 13 april, twee kleindochters kreeg. Namelijk een nichtje van mij en mijn kleine zusje.
Hetzelfde zusje baarde tweeëntwintig jaar later ook een dochter en wel op de verjaardag van de man van mijn andere zus en tegenwoordig is zij getrouwd met een man die jarig is op de geboortedag van mijn opa van vaderskant. En weer iemand anders in de familie is geboren op de verjaardag van mijn oma van vaderskant.

Zitten er ook zulke toevalligheden in jouw familie? Of denk je dat zoiets heel gewoon wordt, als de famile maar groot genoeg is? Laat het ons weten. Mail naar : mefrouw@gmail.com. De mooiste verhalen worden gepubliceerd op onze website!

Natuurlijk kan ik hier niet onvermeld laten dat mijn schoonzoon op 4 mei jarig is en zijn zusje op 14 februari.
En een nichtje van mij was het op 2 november: Piere Pauwe! Op Vlieland is dat een soort voorloper van Sint Maarten en ik weet nog dat de beste vriend van mijn eerste man dan ook jarig is. Hij dacht vroeger dat de feestelijkheden speciaal voor hem georganiseerd werden…

Al doende wens ik iedereen een goede planning toe.

Groet SH

Advertenties

How do you eat your oreo?

“Wat doen we met de taart?” vraag ik aan Qyra. 

We gaan haar 19e geboortedag met de familie vieren en daar hoort natuurlijk taart bij! Vele taarten passeren de revue en het water loopt ons in de mond maar uiteindelijk kiezen we voor een allergieproof bevonden cake die iedereen mag hebben en ook super lekker is.

Stiekum had ik allang in mijn achterhoofd om haar te verrassen om ook iets met oreokoekjes te maken, haar lievelingskoekjes. Ze moet zich al zo aanpassen aan het dieet van haar broertje. Het is tenslotte haar verjaardag en dan mag je best wel een keertje smokkelen en als je het dan toch doet dan maar goed smokkelen met de hoofdletter S! 

Oreo’s zijn een verhaal apart. In Amerika hebben ze een soort van cultstatus en was er zelfs de birthdaycake variant tijdens het 100-jarige jubileum van het koekje. In Nederland zullen we hier zelf mee aan de slag moeten maar gelukkig zijn er recepten te over te vinden. Ik ga voor een combinatie van nog een andere favoriet van Qyra namelijk, cheescake. Daarbij nog wat lekkere verse frambozen om het helemaal af te maken. 

Als ik aan het bakken ben geslagen vind ik de ware perfectie van het recept. Oreo’s passen, alsof het voorbestemd is, naadloos in een cupcakevormpje! 

Ingrediënten: 

– bakje verse frambozen a 125 gram

– 2 eieren

– beetje vanille essence

– 50 gram rietsuiker

– 200 gram verse roomkaas

– 125 gram zure room

– 10 oreokoekjes (de overgebleven koekjes kun je eventueel gebruiken als versiering of gewoon al lekker op smikkelen. How do you eat your oreo? Dit schijnt veel te zeggen over je persoonlijkheid )

Benodigdheden:

– muffinbakblik (en (siliconen) muffinvormpjes)

– keukenmachine

Werkwijze:

– verwarm de oven voor op 150 graden

– leg minstens 10 mooie grote frambozen apart

– klop de eieren, de suiker, vanille essence, zure room en de roomkaas tot een glad beslag. Mix niet te lang. Klop als laatste de frambozen er door

– neem de muffinbakblik en leg 10 ingevette cupcakevormpjes erin. Leg op de bodem van elk vormpje een oreo koekje (let op de perfectie!!)

– verdeel het cheesecakemengsel over de 10 vormpjes

– bak de cupcakes ongeveer 30 minuten in de oven 

– haal ze uit de oven en laat ze afkoelen

– daarna moeten ze minsten nog 4 uren opstijven in de koelkast 

– versier ze daarna naar wens met slagroom, de overgebleven koekjes of de frambozen


Yummy,

MR

Paashaas prep & struisvogelpolitiek

  

“Mirel!! Ik kan straks ook wel vast een uurtje langskomen met wat kookboeken en een kopje thee?”, deze app stuur ik naar mijn zus. Zij viert, sinds een aantal jaar, haar verjaardag eerste paasdag. In mijn optiek sinds dit jaar een echte traditie, want dit jaar valt haar verjaardag niet eens in het paasweekend en toch vieren we het nu. Ze pakt elk jaar groots uit: er worden eieren verstopt en gezocht, de paasbrunch is tot in de puntjes aan toe voorbereid en dat is toch elk jaar weer een groot feest. Geen wonder dat de hele familie elk jaar opdraaft. Is er lekker eten? Dan kun je op ons rekenen. 

Dit jaar is de paasbrunch een uitdaging en dat begint bij de allergieën en intoleranties van mijzelf en mijn lieve neefje Finn. We delen sommige allergieën en we hebben beide een histamine intolerantie. Niet zo moeilijk zou je denken. Ware het niet dat een histamine intolerantie vrij lastig is en dat diverse onderzoeken elkaar tegen spreken. Mirelle en ik steken soms beide onze kop in het zand. Zo negeren we beide het feit dat vele soorten kruiden niet aan te raden zijn, maar koken zonder kruiden is geen lolletje. Dus: kop in het zand en negeren maar. Koken met kruiden it is. Tomaten? Ik struisvogel er een eind op los. We komen op het idee om heerlijke, gevulde pannenkoeken te maken, voor het gemak speelt Mirelle de struisvogel wat betreft het eiwit. Wanneer ze haar hoofd, vol zand, weer boven de grond laat zien begin ik over de smoothies. “Lekker met banaan en blauwe bes”‘ Mirelle probeert me aan te kijken, maar mijn hoofd heb ik alweer in het zand gestoken. Bananen is een no go. 

Volgens de Dikke van Dale: 
struis·vo·gel·po·li·tiek (de; v)
1 handelwijze waarbij je opzettelijk de ogen sluit voor gevaren

Gelukkig eindigen we met een hoop heerlijke recepten. Zonder banaan,  zonder ei en met gele tomaten. Deze mogen wel. Ondanks dat we een sterk staaltje struisvogelpolitiek hebben laten zien is de gehele brunch allergie en histamine vrij. De regering zou een voorbeeld aan ons kunnen nemen. 

ER

Yummy sunday: Fast & fresh breakfastcake 

Deze ontbijttaart stond vorig jaar te pronken op de “grote mensen” Paastafel. Ik was ook nog jarig en met zijn allen hadden we tijden al keuvelend in de keuken gestaan om een perfecte, feestelijke brunch te maken voor na het eieren zoeken.

Ingrediënten:

– 250 gram mascarpone

– 1 limoen

– 1 flinke knijp agavesiroop

– 125 gram frambozen

– 150 gram bramen

– 125 gram blauwe bessen

– 250 gram aardbeien

– 2 takjes verse munt

– 1 eetlepel rietsuiker

– 1 pide (Turks brood)

Werkwijze:

– maak de aardbeien, frambozen, bramen en blauwe bessen schoon en dep het fruit voorzichtig droog

– meng de mascarpone met het sap van de limoen en de agavesiroop

– bestrijk de pide met het mascarponemengsel

– beleg het brood in lagen met het fruit

– bestrooi met rietsuiker en munt

( Eten er geen kindertjes mee en wil je deze taart een zo mogelijk een nog feestelijker tintje meegeven roer er dan wat cassislikeur of misschien wat champagne door in plaats van het limoensap )

Helaas valt Pasen dit jaar vroeg en niet met mijn verjaardag en dus zullen we het niet zo groots vieren maar een dikke kans dat deze taart wel op het menu staat…met Pasen of met mijn verjaardag of misschien wel allebei?!

Yummy,

MR

NB Ik had deze taart gevonden in één van mijn favoriete apps, appie van Albert Hein.

Bekijk het recept op www.ah.nl