Breakfast, but not at Tiffany’s

Arugam Bay, een kustplaats in Sri Lanka. De plek in Sri Lanka waar ik veel tranen heb mogen laten. De plek waar ik mijn nieuwe liefde heb mogen ontmoeten: surfen. De plek waar een droom is uitgekomen. De plek waar ik langer gebleven ben, dan ik had bedacht en de plek waar ik eigenlijk niet weg wilde gaan, maar wat ik toch deed.

Elke ochtend sta ik op voor zonsopgang. Ik trek heel stil m’n kleren aan, pak m’n tas en handdoek, poets nog even snel m’n tanden en dan loop ik naar het strand. Het is donker, maar de vissersbootjes zijn al lang en breed vertrokken. Ik loop naar een mooi plekje en leg mijn handdoek neer. Ik begin mijn ochtend ritueel; yoga bij zonsopgang, gevolgd door een meditatie. De geluiden van mijn ademhaling en de natuur begeleiden mij, bij mijn eigen practice. De zon komt langzaam op, de surfers lopen naar Main Point en een hondje komt boven aan mijn handdoek liggen.

Na mijn meditatie kijk ik nog een tijdje naar de surfers alvorens ik naar mijn, inmiddels, vaste ontbijtspot ga.

Terwijl ik naar binnen loop word ik gegroet door de mannen die aan het werk zijn. Inmiddels weten ze wat ik lekker vind en ik hoef eigenlijk niet eens meer te bestellen. Ik zoek oogcontact met de man in het wit. Onze ogen ontmoeten elkaar. We glimlachen naar elkaar. We kennen niet. We spreken geen gezamenlijk taal. Jij zit daar elke dag op die stoel en ik mag elke dag na mijn ontbijt bij jou afrekenen. Mijn ontbijtje komt en ik eet deze op. Daarna lees ik nog een beetje in mijn boek. Als ik zover ben, dan sta ik op en loop ik naar je toe. Zonder woorden voeren wij onze handelingen uit. Ik lach naar je en jij glimlacht naar mij. Ik zie een enorm vriendelijke blik in jouw ogen. We knikken naar elkaar.

Ik ken je niet. Jij kent mij niet, maar we glimlachen.

ER

Best nine!

Wat zijn jouw negen beste momenten van afgelopen jaar. Wij van mefrouw weten het wel, want instagram heeft ons een handje geholpen.

#kitchenwithlove, #allergieën #familie #liefde #momentjevoorjezelf #yoga

Thanks Instagram!

ER

De Lift

Ze kwam bijna niet meer bij van het lachen, de bejaarde mevrouw in de lift, toen we het over stoofpeertjes hadden en ik opperde dat die ook met bessensap of wijn rood kunnen kleuren.

Nee haar advies was ze gewoon met een beetje kaneel op het vuur te zetten en vervolgens uren lang af te wachten.

Dus dat ben ik nu aan het doen.

Fijne kerstdagen,

Groet SH

Christmas diner prepping

Finn is met zijn lego uit zijn advents kalender aan het spelen. Vandaag in het laatste vakje zat de kerstman en af en toe hoor ik hem roepen met een zware stem:

“Ho, ho, ho! Merry Christmas everybody”

Ik sta in de keuken, mijn spotifylijstje met mijn meest gedraaide nummers van 2017 aan. We krijgen twee dagen lang familie over de vloer dus om het één en ander zo soepeltjes mogelijk te laten verlopen probeer ik zoveel mogelijk voor te bereiden. Gisteren zag ik in een quiz dat bijna dertig procent van de Nederlanders elk jaar hetzelfde eet met kerst. Nu moet ik eerlijk bekennen dat bij ons elk jaar traditioneel stoofpeertjes op het menu staan en die staan ook nu rustig te pruttelen.

Vorig jaar hadden we een heerlijke hertenstoof (uitpaulineskeuken) en ik moeten zeggen dat mag van mij gerust nog een keertje, heerlijk en goed voor te bereiden!

Ingrediënten:

⁃ 1,5 kg herten sukade

⁃ 2 uien

⁃ 1 winterwortel

⁃ 1 teentje knoflook

⁃ 100 ml rode wijn

⁃ 300 ml wildfond

⁃ 3 plakjes ontbijtkoek

⁃ 2 blaadjes laurier

⁃ 3 kruidnagel

⁃ zout en peper naar smaak

⁃ olijfolie

Werkwijze:

⁃ snijd de uien en knoflook

⁃ snijd de winterwortel in plakjes

⁃ fruit dit alles even aan in olijfolie

⁃ snijd ondertussen de hertensukade in blokjes. Bak dit op hoog vuur mee. Voeg eventueel een extra scheutje olijfolie toe

⁃ blus nu af met de rode wijn en de wildfond en zet dan het vuur lager

⁃ verkruimel de ontbijtkoek in stukken en voeg dit ook toe

⁃ voeg als laatste de laurier en de kruidnagel bij de wildstoofschotel en laat het geheel zo’n 2,5 uur op een zacht vuur stoven (met de deksel op de pan).

Is het nog te vochtig? Haal dan de deksel van de pan en laat het vocht inkoken. Breng de wildstoof op smaak met wat peper en zout.

Yummy Christmas everybody!

MR