Yummy sunday: Pappardelle met andijvie


Qyra scrolt een beetje door de foto’s op mijn telefoon. Daar staan altijd erg veel food pics op. De één iets beter gelukt dan de andere. Opeens roept ze; “Hey wat is dat ook alweer voor gerecht”.
Precies wat ik ook had en waarom ik deze golden oldie (ooit gevonden in de Allerhande) weer eens uit de kast getrokken had. Die smaak en dan met name de rode uitjes die vergeet je niet meer!

Ingrediënten:
⁃ 3 rode uien
⁃ scheut balsamicoazijn
⁃ 1 eetlepel donkerbruine rietbasterdsuiker
⁃ 4 eetlepels olijfolie
⁃ 300 gram pappardelle
⁃ handje hazelnoten
⁃ 400 gram gesneden andijvie
⁃ nootmuskaat
⁃ zout en peper

Bereidingswijze:
⁃ verwarm de ovengrill voor en breng een pan met water aan de kook
⁃ snijd de ui en doe deze in een oven schaal. Schep in de ovenschaal de ui om met de balsamico, rietbasterdsuiker en 2 eetlepels olijfolie en strooi er peper over. Zet de ovenschaal 10 centimeter onder de hete grill en rooster de ui in ongeveer 20 minuten gaar. Schep regelmatig om
⁃ kook ondertussen de pappardelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking
⁃ rooster de hazelnoten in een koekenpan zonder olie of boter goudbruin
⁃ verhit de rest van de olijfolie in een wok en roerbak de andijvie in 3 minuten beetgaar
⁃ breng op smaak met nootmuskaat, peper en eventueel wat zout

Yummy en een fijne zondag,

Liefs MR

KLEUTERPRAAT: ontmoeten

Finn is al lang geen kleuter meer. Finn en ik kunnen samen de meest diepzinnige gesprekken voeren. Zo ook vandaag, we hebben het over de dood. Ook Opa Johnny komt voorbij in dit gesprek want Opa is dood. Opeens zegt Finn:

“Ik heb Opa Johnny eigenlijk nooit ontmoet, ik heb hem alleen maar gezien”

Tranen springen mij in mijn ogen. Ik begrijp precies wat hij bedoelt. Hij was drie toen Opa locked in raakte en kan zich hun “ontmoetingen” niet meer herinneren.

MR

Griezelen

Laten we vooral niet bang zijn om tere kinderzieltjes te beschadigen, door ze een keer een gruwelijk eng verhaal voor te lezen, want griezelen is van alle tijden.
Je hoeft maar aan de aloude sprookjes van Andersen of de gebroeders Grimm terug te denken en dan herinner je je het weer. Sprookjes waren, lang voordat er een Disney- sausje overheen gegoten werd, ondraaglijk spannend en soms ook bovenmatig wreed; fantasierijk en liepen lang niet voor iedereen goed af.

De wolf bij zowel Roodkapje als bij de zeven Geitjes bijvoorbeeld wordt met een buik vol stenen verdronken. De reus bij Klein Duimpje doodt per vergissing zijn eigen kinderen en eet ze op en de heks bij Hans en Grietje wordt levend in het vuur van de oven geduwd. Bij Sneeuwwitje wordt haar boze stiefmoeder ernstig gestraft voor haar gemene streken. Ze moet op gloeiend hete muilen dansen, tot ze er dood bij neer valt. De oorspronkelijke illustraties liegen er dan ook niet om.
Dolfje Weerwolfje* is er niets bij!

Bij sommige van die verhalen gaf ik er tijdens het voorlezen wel eens een mildere draai aan voor mijn kinderen, al naar gelang hun leeftijd, maar ik heb ze er niet, net als Phoebe ooit bij de comedyserie “Friends”, tot op volwassen leeftijd over in het ongewisse gelaten.

Zelf was ik als kind helemaal verslingerd aan boeken over monsters, spoken, draken en de duistere kant van het bestaan, al kan ik me geen zombies herinneren. Ook was ik gek op Blauwbaard.

Daarom sta ik helemaal achter het thema van de Kinderboekenweek 2017. Onder het motto: Gruwelijk Eng, gaan we dit jaar lekker griezelen.
Van 4 tot en met 15 oktober, worden er door het hele land weer allerlei activiteiten georganiseerd op scholen, in bibliotheken en buurthuizen. Met als bonus natuurlijk het kinderboekenweekgeschenk: “Kattensoep ” geschreven door Janneke Schotveld. Dat krijg je cadeau als je voor een tientje een kinderboek koopt bij de boekhandel.

Naar ik gehoord heb is Kattensoep, niet echt griezelig, wel spannend, maar vooral ook grappig en dat is dan eigenlijk in dit kader een gemiste kans.

Veel leesplezier,
Groet SH

*ISBN nummer:90-258-4923-7

 — Deze blogpost bevat een affiliatie link. Dat betekent dat wanneer jij via deze link een aankoop doet, wij een klein percentage van het aankoopbedrag krijgen. Dit kost je niks extra’s maar je steunt mefrouw hier wel mee. Bij voorbaat heel veel dank hiervoor! —