Tag: MR

Penny for your thoughts: De schoffelaar

mefrouw9 reacties

Je kent ze wel, die mannen in fluoricerende hesjes die de groene perkjes, strak onderhouden. Finn en zijn vriendje zijn groot fan en spelen dan ook vaak “werkmannen” compleet met harken en schoffels. 

Ik ben opgevoed om elkaar gedag te zeggen als je elkaar passeert, iets wat in deze tijd helaas niet meer gebruikelijk is. Als ik bij school sta te wachten zijn de mannen van de gemeente druk bezig om al het ongewenste onkruid te verwijderen en ik zeg ze dan ook keurig gedag. 

Voor één van de mannen, type ruwe bolster genoeg aanleiding om een gesprekje te beginnen en dan blijkt zeker dat hij een blanke pit bezit!

Het was de avond ervoor mooi weer geweest en hij had zijn motor uit de schuur gehaald voor een ritje. Opeens stond er jongetje van een jaar of acht naast hem met een sonde in zijn neus. Het jongetje bleek ziek, ongeneselijk ziek, kanker. 

Maar de oogjes van de jongen straalden toen hij de motor zag. Hij was gek op het geluid en zijn grote droom was dan ook om ooit nog op zo’n geweldige motor te mogen zitten, vertelde de moeder aan hem. 

De schoffelaar bedacht zich geen moment en tilde de jongen op de machine en liet de motor flink ronken. De jongen had de avond van zijn leven vertelde de man met tranen in zijn ogen. Hij was zo blij dat hij dit, met zoiets simpels had kunnen doen.

We filosoferen, samen, nog wat over dat de wereld zoveel mooier zou zijn als iedereen gewoon wat aardiger voor elkaar zou zijn en dat dit vaak in kleine dingen zit zoals elkaar bijvoorbeeld gedag zeggen.

Dan komt Finn van het schoolplein rennen, “hey ik ken jou”! Mijn lieve, open mannetje die iedereen gedag zegt en daardoor de meest oprechte gesprekjes voert.

MR  

Woensdagmiddag DIY: Bellenblaassop

mefrouw3 reacties

“Ikke zelluf doen”

Herken je dat? 

Zelfs als je met een peuter aan het bellenblazen bent willen ze graag alles zelf doen. Maar in hun concentratie op het blazen vergeten ze het sop in het andere handje en oopsie, alles op de grond.

De oplossing is een mega grote voorraad bellenblaassop. Wel een beetje prijzig om deze te kopen in de winkels maar gelukkig een eitje om het zelf te maken. Er bestaan verschillende recepten voor de  perfecte bellen.

 
Bellenblaassop basis

– 1 kopje water

– 1 eetlepel afwasmiddel zonder citroen

Roer het goed door elkaar zonder dat het gaat schuimen.

 

Bellenblaassop met suiker

– 100 ml afwasmiddel zonder citroen

– 400 ml warm water

– 2 theelepels suiker

Roer de suiker door het warme water totdat het opgelost. Voeg het afwasmiddel toe en roer voorzichtig  door zonder dat het gaat schuimen.

 
Bellenblaassop met glycerine

– 1 kopje afwasmiddel zonder citroen

– 8 kopjes warm water

– 3 theelepeltjes glycerine (te koop bij de drogist)

Roer alles goed door elkaar zonder dat het gaat schuimen. Voor het beste resultaat laat je dit een dag staan. Als je bellen gaat blazen en deze zakken te snel naar de grond, voeg dan voorzichtig een klein beetje water toe.

 
Bellenblaassop met kindvriendelijke knutsellijm (glutofix)

– 1 liter water

– 50 gram suiker

– 75 ml afwasmiddel zonder citroen

– 5 gram glutofix

Doe het water in een bak. Roer de suiker door een klein beetje warm water totdat het opgelost en voeg dit toe aan het water. Nu voeg je het afwasmiddel toe en hierna voorzichtig de glutofix. Alles goed mengen zonder dat het gaat schuimen.

Bij de Hema verkopen ze voor nog geen €4,- een plastic limonadetap. Ideaal voor peutertjes die, alles zelf willen doen. 

MR

Ps. Bellen blazen wordt nog leuker met een zelfgemaakte bellenblaasstok. Hier vind je een blog die eerder op mefrouw is verschenen met een werkbeschrijving. 

Oja voor nog meer leuke ideetjes met bubbels kun je ons pinterest bord bezoeken!

 http://pin.it/NjeV8R3

Yummy sunday: Brocamole 

mefrouw7 reacties

De eerste keer dat ik guacamole at was ik gelijk verkocht. Heerlijk! Vooral lekker op zomeravonden op een terrasje of in de tuin met een chippie en bakje guacamole om in te dippen.

Mijn zwager lacht me altijd uit omdat ik me nogal eens vergis en in plaats van avocado, advocado zeg. Toch blijk ik er niet eens zover naast te zitten kwam ik achter op Wikipedia (ook al een bekkenbreker wordt bij mij vaak wipipedia) ze noemen de vrucht  ook wel een advocaatpeer. 

Ik was in de veronderstelling dat avocado’s gewoon alleen maar gezond waren, “een verantwoorde” romige versie voor in een dipsausje. Dat ze veel vitamines, mineralen, vezels en gezonde vetten bevatten. Ze zijn ook gezond, vet-gezond. Ze blijken per stuk ongeveer zo’n 225 calorieën te bevatten en dat is redelijk veel?! Bovendien staan ze sinds de histamine intolerantie zijn intrede heeft gedaan in ons leven op het verkeerde lijstje. 

Daarom ben ik blij met het recept van brocamole, de nieuwe food-hit deze zomer! Brocamole wordt gehypet als de slanke versie van guacamole. Eerlijk gezegd komt het niet in de buurt van de beroemde guacamole maar is het wel heel lekker, alleen anders lekker! 

Ingrediënten:

– 300 gram broccoli

– 150 milliliter Griekse yoghurt

– 1/2 verse peper

– 1 teentje knoflook

– 1 rode ui

– sap van een halve limoen

– peper en zout naar smaak

– verse koriander

– gele en oranje cherry tomaten (als je het histamine arm wil houden, anders kun je gewoon voor de rode gaan)

Werkwijze:

Yummy sunday,

MR 

BBQ with love: Spare ribs 

mefrouw11 reacties

Spare ribs is absoluut niet mijn ding. Ik krijg er de griebels van als ik mensen zie kluiven op die botjes. Vieze vette vingers, grote IEUW. Laat staan als ik als ik ze zelf voorgeschoteld krijg. Maar deze keer was het anders, ze roken al de hele middag zo lekker…zou ik het dan toch proberen? 

Mijn lief is verzot op spare ribs. We hadden een weekendje met zijn tweetjes en wat is er dan fijner om een beetje te hobbyen in de keuken. Mijn lief wide lekkere spareribs voor op de barbecue. Toevallig had ik bij koffietijd die week een lekker recept gezien dus dat ging hem worden.
#KokenmetCaspar 

Ingrediënten:

Voor de spareribs:
– 1 kilo babyback ribs

– 1/2 blikje rookmot

Voor de marinade:

– 1/2 liter cola

– 1 liter runderbouillon

– 1/2 liter appelsap

– 150 milliliter ketjap

– 100 milliliter sojasaus

– 1/2 eetlepel 5 spices

– 1/2 eetlepel cajun kruiden

– 1 eetlepel sambal 

Basisrecept glaze:


– 1 eetlepel appelstroop

– 1 perzik (uit blik)

– 2 teentjes geperste knoflook, geperst

– 1 eetlepel bruine suiker

– 2 eetlepels ketchup

Extra, voor de hot glaze:


– 1/2 eetlepel tabasco

– 1/2 eetlepel sambal 


Extra, voor de sweet glaze:

– 2 eetlepels honing

Bereidingswijze:

– meng alle ingrediënten voor de marinade in een ruime pan

– voeg de ribs toe en zorg ervoor dat ze geheel bedekt zijn. Kook de spare ribs 45 minuten in de marinade

– haal de ribs uit de pan en laat ze goed uitlekken op een rooster

– meng alle ingrediënten voor de glaze in een steelpan en laat dit op laag vuur 15 minuten inkoken

– verwarm de barbecue tot de kolen wit zijn.

– leg een blikje rookmot in de kolen en wacht tot de mot begint te roken

– bestrijk de ribs rondom met de glaze naar keuze (hot of sweet)

– grill de spareribs rondom bruin en gaar. Smeer regelmatig met een grote kwast voor het beste eindresultaat

Oké één ribje dan, één hapje, en? Grote spijt! Hoe lekker ze ook ruiken en hoe lekker ze er ook uit zien. Spare ribs zijn absoluut niet mijn ding.

Wel van mijn lief die heeft er van genoten,

Yummy,

MR 

How do you eat your oreo?

mefrouwEen reactie plaatsen

“Wat doen we met de taart?” vraag ik aan Qyra. 

We gaan haar 19e geboortedag met de familie vieren en daar hoort natuurlijk taart bij! Vele taarten passeren de revue en het water loopt ons in de mond maar uiteindelijk kiezen we voor een allergieproof bevonden cake die iedereen mag hebben en ook super lekker is.

Stiekum had ik allang in mijn achterhoofd om haar te verrassen om ook iets met oreokoekjes te maken, haar lievelingskoekjes. Ze moet zich al zo aanpassen aan het dieet van haar broertje. Het is tenslotte haar verjaardag en dan mag je best wel een keertje smokkelen en als je het dan toch doet dan maar goed smokkelen met de hoofdletter S! 

Oreo’s zijn een verhaal apart. In Amerika hebben ze een soort van cultstatus en was er zelfs de birthdaycake variant tijdens het 100-jarige jubileum van het koekje. In Nederland zullen we hier zelf mee aan de slag moeten maar gelukkig zijn er recepten te over te vinden. Ik ga voor een combinatie van nog een andere favoriet van Qyra namelijk, cheescake. Daarbij nog wat lekkere verse frambozen om het helemaal af te maken. 

Als ik aan het bakken ben geslagen vind ik de ware perfectie van het recept. Oreo’s passen, alsof het voorbestemd is, naadloos in een cupcakevormpje! 

Ingrediënten: 

– bakje verse frambozen a 125 gram

– 2 eieren

– beetje vanille essence

– 50 gram rietsuiker

– 200 gram verse roomkaas

– 125 gram zure room

– 10 oreokoekjes (de overgebleven koekjes kun je eventueel gebruiken als versiering of gewoon al lekker op smikkelen. How do you eat your oreo? Dit schijnt veel te zeggen over je persoonlijkheid )

Benodigdheden:

– muffinbakblik (en (siliconen) muffinvormpjes)

– keukenmachine

Werkwijze:

– verwarm de oven voor op 150 graden

– leg minstens 10 mooie grote frambozen apart

– klop de eieren, de suiker, vanille essence, zure room en de roomkaas tot een glad beslag. Mix niet te lang. Klop als laatste de frambozen er door

– neem de muffinbakblik en leg 10 ingevette cupcakevormpjes erin. Leg op de bodem van elk vormpje een oreo koekje (let op de perfectie!!)

– verdeel het cheesecakemengsel over de 10 vormpjes

– bak de cupcakes ongeveer 30 minuten in de oven 

– haal ze uit de oven en laat ze afkoelen

– daarna moeten ze minsten nog 4 uren opstijven in de koelkast 

– versier ze daarna naar wens met slagroom, de overgebleven koekjes of de frambozen


Yummy,

MR