Perfect

Perfectionisme is mij niet vreemd! En als het neerkomt op kleur ga ik best ver.

Ik draag zo ongeveer alleen zwart en als het toch iets is met kleur dan is het op zijn minst wel ton sur ton. Dit zelfde geldt voor mijn interieur, alhoewel ik hier nog weleens uit de ban wil springen met een afwijkende kleur op de muur of zoiets dergelijks.

Ook mijn boekenkast staat op kleur, al jaren, als ik een boek zoek, zoek ik dus niet op auteur of onderwerp maar ik weet precies welke kleur de rug van het desbetreffende boek heeft. Mijn laatste obsessie zijn de apps van mijn telefoon. Ik weet het, het gaat ver maar ik word er gewoon rustig van.

Nu zag dus laatst deze foto! Gaat dit me achtervolgen in mijn dromen? Als nachtmerrie of is het juist mijn ultieme natte droom?

” Als ik niet zo’n perfectionist was, zou mijn leven perfect zijn.”

-Omdenken-

MR

Advertentie

Yummy sunday: omdenken

Ooit heb ik voor mijn werk een workshop omdenken gevolgd. Omdenken, is denken in kansen en niet in problemen. Je kijkt naar de werkelijkheid en naar wat je er mee kan. Je gebruikt in feite de energie van het probleem voor iets nieuws. Tegenwoordig denk ik al mijn recepten om. 

Bij een mercaptan dieet mag je niet koolhydraten en dierlijke eiwitten tegelijk eten. Over het algemeen goed te doen. Alleen bij sommige gerechten gaat het natuurlijk juist om die perfecte combinatie van deze smaken. Denk aan een lekker Marokkaanse tajine, hachee of sushi.

Dat je voor rijst prima bloemkool kan gebruiken is al veel langer bekend in het koolhydraat-arme-circuit, maar dat je dit ook voor sushi kan doen was voor mij een waar “Eureka” moment! Sesamolie is een heerlijke combinatie met bloemkool en geeft het gelijk de Japanse touch.

De chickeslovefood hadden het rollen al eens omgedacht en die techniek heb ik met liefde overgenomen. Dus dit is een sushibowl met bloemkoolrijst. 

Ingrediënten:

– bloemkool 

– wortel 

– Sai­tak­u No­ri snack (super lekker)

– bosui

– sesamolie

– kromkommer 

– garnalen 

– zalm 

– zwarte sesamzaadjes

– sojasaus 

– knoflook

– olijfolie

– zout 

– zeewiersalade (optioneel)

Werkwijze:

– marineer de garnalen met wat zout, knoflook en olijfolie. Gril ze een paar minuutjes en laat ze afkoelen

– verhit een koekenpan en rooster hier voorzichtig de sesamzaadjes in. Doe deze alvast in een schaaltje

– zet ook alvast een schaaltje sojasaus klaar

– rasp de bloemkool en bak deze op hoog vuur een paar minuutjes aan in een koekenpan met wat olijfolie. Laat de bloemkoolrijst afkoelen en roer er een paar druppels sesamolie doorheen

– snij de kromkommer, wortel, bosuitjes en de zalm

– nu heb je alle ingrediënten klaar en kan je beginnen met het opmaken van de bowl

Yummy!

MR