Tag: SH

Een knol cadeau?

mefrouw2 reacties

Bij een kilo prei kreeg ik vorige week een knolselderij cadeau en toen het zelfs mijn moeder opviel, dat het hele huis daar naar rook, werd het tijd om te bedenken, wat ik er mee zou doen.
Nu moet ik tot mijn schande bekennen dat het enige recept, wat ik ken, waar je zo’n ding in kunt verwerken, dat voor erwtensoep is. Maar dat hadden we de week daarvoor al gegeten, dus dan ben je blij met Google.

Er ging een wereld voor mij open. Letterlijk honderden recepten zijn er te vinden met dat geurige knolletje!
Was het daarom moeilijk om een keuze te maken? Nee, hoor, ik ging voor een stampotje, waarin ook prei verwerkt kan worden, want die lag er ook nog. En ik hoef gelukkig geen rekening te houden met allerlei voedselintoleranties of -allergieën.

Het gaat als volgt:

1 knolselderij schillen en in blokjes snijden. Opzetten met water en een scheutje azijn, 30 minuten zachtjes laten koken.

Plusminus 500 gram aardappelen schillen en koken, of restverwerking van de vorige dag.

Ondertussen twee stengels prei in ringen snijden en roerbakken met 200 gram spekreepjes en eventueel een gesneden rookworst of alleen 400 gram speklappen.
Als je dit niet in huis hebt, zullen saucijsjes of verse worst er ook wel bij smaken.

Stamp vervolgens de aardappelen met de knolselderij en maak er een puree van met 200 ml room (crème fraiche kan vast ook wel) of warme melk en breng op smaak met nootmuskaat en zout. Voor wat pit kun je eventueel sambal of gewoon peper toevoegen.

De rest erbij gooien en alles door elkaar roeren. Klaar!
Voor 4 personen een eenvoudige en goedkope, doch voedzame maaltijd. Een kind kan de was doen.

Eet smakelijk,
Groet SH

NB.
Het volledige recept is te vinden op okokorecepten.

Oorspronkelijk komt het uit een kookboek van Dominique Wynter, Lekker koken met een budget.

 — Deze blogpost bevat een affiliate link. Dat betekent dat wanneer jij via deze link een aankoop doet, wij een klein percentage van het aankoopbedrag krijgen. Dit kost je niks extra’s maar je steunt mefrouw hier wel mee. Heel veel dank hiervoor! —

Toeval of voorbestemd?

mefrouw3 reacties

Is jouw verjaardag echt helemaal jouw dag? Of zijn er dan ook nog andere mensen of gebeurtenissen die op dat moment herdacht of gevierd worden?

Zo is bijvoorbeeld de nieuwste aanwinst in onze familie geboren op 5 december, op zich al een bijzondere datum, maar helemaal als je weet, dat mijn oom en tante, de broer en de zus van mijn moeder dus, ook op die dag jarig waren, terwijl er vier jaar verschil tussen zat.

Hun moeder had trouwens jaren daarvoor ook al twee kinderen gekregen die op 14 dagen na, een jaar na elkaar geboren werden, maar omdat het eerste jongetje overleed in dezelfde nacht dat zijn broertje ter wereld kwam, werd die zoon daar naar vernoemd en werd er verder niet veel over gesproken, maar wel veel aan gedacht.

Misschien zul je dat nog niet zo heel uitzonderlijk vinden, maar wel als je weet dat mijn grootvader, van moederszijde bijna zesenvijftig jaar geleden, op zijn verjaardag, 13 april, twee kleindochters kreeg. Namelijk een nichtje van mij en mijn kleine zusje.
Hetzelfde zusje baarde tweeëntwintig jaar later ook een dochter en wel op de verjaardag van de man van mijn andere zus en tegenwoordig is zij getrouwd met een man die jarig is op de geboortedag van mijn opa van vaderskant. En weer iemand anders in de familie is geboren op de verjaardag van mijn oma van vaderskant.

Zitten er ook zulke toevalligheden in jouw familie? Of denk je dat zoiets heel gewoon wordt, als de famile maar groot genoeg is? Laat het ons weten. Mail naar : mefrouw@gmail.com. De mooiste verhalen worden gepubliceerd op onze website!

Natuurlijk kan ik hier niet onvermeld laten dat mijn schoonzoon op 4 mei jarig is en zijn zusje op 14 februari.
En een nichtje van mij was het op 2 november: Piere Pauwe! Op Vlieland is dat een soort voorloper van Sint Maarten en ik weet nog dat de beste vriend van mijn eerste man dan ook jarig is. Hij dacht vroeger dat de feestelijkheden speciaal voor hem georganiseerd werden…

Al doende wens ik iedereen een goede planning toe.

Groet SH

Music for the soul: Twintig

mefrouw4 reacties

Het is typisch zo’n druilerige ochtend waarop alles tegenzit en ook met het werk schiet het niet op. De klanten lijken massaal besloten te hebben om de winkel vandaag te mijden.
Gefrustreerd stap ik even naar buiten. Aan de overkant is een man in de regen bezig met klussen en ik hoor hem zingen ” Is het echt waar, ben jij twintig jaar? ” Ik grinnik in mezelf en bedenk dat dat toch al heel lang geleden is; het zal ook wel niet voor mij bedoeld zijn.
Ik duik het portiek in en steek een sigaretje op. Een moment van rust.

Mijn overbuurman begint naar hartelust te fluiten. Tenminste toch iemand die plezier in zijn werk heeft!
De melodie komt me ergens bekend voor, maar ik kan het niet zo snel plaatsen. Ik word er wel door opgevrolijkt en besluit weer naar binnen te gaan. Voordat ik dat doe werp ik nog een blik over mijn schouder.
Hij knipoogt naar me en zingt: “The answer my friend, is blo-o-owin’ in the wind , the answer is blowing in the wind……..”

Het geeft me vleugels. Even voel ik me weer twintig.

Fijne avond,
Groet SH

Kinderrechten Meetlat

mefrouw7 reacties


Voor al die mensen die nu nog niet weten wat ze op 15 maart as. moeten gaan stemmen, maar die wel begaan zijn met het lot van kinderen in Nederland en ver daarbuiten, heeft Terre des Hommes de acht grootste politieke partijen langs een meetlat gelegd. Die van de kinderrechten.

Onderwerpen waarnaar gekeken werd in de programma’s van deze partijen zijn: kinderarbeid, kinderhandel, seksuele uitbuiting van kinderen, kindermisbruik en noodhulp. Thema’s die altijd hoog op de politieke agenda zouden moeten staan!

Ook heeft men geturfd hoe vaak het woord “kinderen” in deze programma’s voorkomt en de uitkomst is opmerkelijk: 85 keer bij D66 en 0 keer bij de PVV.
De CU is een goede tweede met 84 keer en de SP een beschamende voorlaatste met 17 keer. De rest bungelt er een beetje tussenin.

De PvdA komt met de voor mijn gevoel mooiste quote:

“Het zou niet mogen uitmaken waar je wieg heeft gestaan. Iedereen heeft recht op een menswaardig bestaan”.

En die gedachte is helemaal terug te vinden in de inspirerende ontstaansgeschiedenis van Terre des Hommes.
De Franse schrijver Antoine de Saint-Exupery was namelijk piloot in de Tweede Wereldoorlog en vloog meerdere malen met zijn vliegtuig over Afrika. Geraakt door alles wat hij daar had gezien en ervaren, riep hij de “mensen der aarde” op om hun verantwoordelijkheid te nemen en solidair te zijn.
In zijn boek Terre des Hommes omschreef hij het als volgt:

“Er is geen derde wereld. Er is maar een wereld en daar zijn we allemaal verantwoordelijk voor. “

In deze geest is de stichting Terre des Hommes opgericht en dit gedachtengoed is het fundament van de identiteit van deze organisatie.
Dat de strijd voor het welzijn en de veiligheid van kinderen dagelijks doorgaat bewijst Terre des Hommes Nederland met deze Kinderrechten Meetlat.

Ze spreken geen voorkeur uit voor welke partij dan ook, maar de zwevende kiezers kunnen zelf hun conclusies trekken!

Groet SH

NB. Het hele artikel hierover is terug te vinden op de website van Terre des Hommes of in Terre Magazine van maart 2017