Spelen op t strand

 

 

image

Vorige week heerlijk een paar daagjes met mijn beste vriendje naar Vlieland geweest. We sliepen bij zijn moeder en die woont in ons oude huis, dus ik sliep op ons oude kamertje, waar Eveline en ik vroeger een stapelbed deelden. We hadden fantastisch mooi weer, echt een geluk.

Verjaardag van Beppe, terrasje hier, terrasje daar, elke avond gezellig bij Pake en Beppe eten, heerlijk uitwaaien, familie bezoeken, een avond op stap, fietsen door de duinen, een avond met Beppe scrabbelen, wandelen in het bos, dennenappels zoeken, een avond bankhangen met bier en toastjes, oesters zoeken op het wad en….. Een dagje naar het strand.

Nou daar gingen we, schepnet en emmer mee op de fiets naar het Fordstrand, daar is het altijd lekker rustig. Handdoek uit, insmeren met factor 30 en meteen naar de zee. Brrr, het water was helaas te koud, had graag een duikje gemaakt. Maar we waren helemaal in ons element: hij garnalen vangen en ik schelpen zoeken.

Op een gegeven moment kijk ik op, jeetje toch best ver verwijderd van onze handdoeken, maar ik had de mooiste schelpen gevonden, behalve die kleine roze en maar zoeken en zoeken. Ik had van mijn hempje een buidel gemaakt, dus dat was super handig. Na een uurtje ofzo tuur ik naar de zee en ja hoor, hij is als een gek aan het rennen met zijn schepnet. Allebei voldaan laten we ons op onze handdoeken neerploffen en laten elkaar trots de vangst van de dag zien.

Wat een fantastische middag: genieten als een kind en de rest om je heen helemaal vergeten! Het ultieme vakantiegevoel!!

FR

O ja, ik had ook nog een helder moment, een afsluitbaar zakje om je telefoon doen: zand-proof en je kan hem ook nog gebruiken;)

Advertenties

Nix in the fridge: banapple bread

  

De voorspellingen zijn bloedheet. Het strand is onze bestemming voor deze dag. Alleen het vooruitzicht alleen al, zorgt voor een heerlijk ontspannen mood. Een dagje naar het strand met liefde en kind? Dan is het fijn om een lunch mee te nemen. Wat neem je dan mee? “Lief, hebben we nog een lunch? Iets wat we mee kunnen nemen?” is de grote vraag. Eigenlijk weet ik het antwoord al. Ik hoop echter, tegen beter weten in, dat hij een super goed idee heeft en dat hij van niets iets kan maken. Zijn antwoord is kort, krachtig en duidelijk: “Nee”. Hmmmm, wat nu? De winkels zijn nog dicht en het duurt nog te lang voordat ze open gaan. Zou ik, de keukkendraak, een Nix in the fridge aan kunnen gaan? “Natuurlijk kan ik dat! Waar een wil is, is weg”. 

Ik duik mijn koelkast in: eieren. In de fruitschaal heb ik nog bananen, een appel en de rest heb ik ook in huis! Het wordt een banapple bread. Easy, peasy, healthy, en goddelijk! 

Ingredi├źnten:

3 eieren 

3 bananen 

1 appel

Kaneel

Honing

Zout

200 gram speltmeel

Wijsteen bakpoeder

Kokosolie 

Bereidingswijze:

Oven voorverwarmen op 180 graden. Bananen prakken met een vork. Eieren erbij en even mengen. Snufje zout. Kaneel naar smaak en mengen. Speltmeel erbij en wederom mengen. Honing erbij naar smaak en er mag gemengd worden. Appeltje schillen, in kleine stukjes snijden en mengen. Twee theelepeltjes wijsteen bakpoeder, ook nu is mengen het advies. Bakblik invetten met kokosolie, vervolgens het mengsel in het bakblik kiepen. De oven is nu voorverwarmd en het blik kan in de oven. Het mag dan nu een uurtje in de oven. 

“Wat doe je Eveline?”, de vraag hoor ik achter mij. Enigszins met een lach er doorheen. Ik ben bezig om het brood vakkundig uit het blik te halen. Helaas, mislukt. Goed idee, maar helaasch pindakaasch. Het publiek in de keuken groeit; naast Mel staat Olivia nu ook in de keuken. Het is eigenlijk m’n eer te na, om het bakblik met inhoud aan Mel te geven. Maar zoals een goede chefkok betaamt, moet je wel je eigen krachten kennen. Met pijn in mijn hart sta ik het bakblik af. Olivia volgt het tafereel met haar kritische blik. Mel gaat de uitdaging aan en hoe hij het doet? Geen idee, maar plof daar ligt het brood op de snijplank! “WAUW!!!” Olivia roept het uit van enthousiasme! 

“Op naar het strand!” Love it! 

ER

Fietsen en ontspannen

  
“E, we kunnen wel een dagje naar Ameland?”, Nieske vraagt dit aan mij. “Ameland? Ben je wel goed bij je hoofd? Ik ben toch op Vlieland geboren, dan ga ik toch niet een dagje naar Ameland?”, is mijn gedachte. “Ja, leuk! Goed idee. Het wordt ook mooi weer geloof ik. Wanneer zullen weg gaan”, is mijn antwoord.
Het is hoog zomer. We zitten lekker op de boot. We hebben een plan: fietsen huren, ontspannen, en ontspannen. Waterdicht plan volgens mij. We fietsen lekker over het eiland. Heerlijk, de zeelucht, de zon, vliegje in mijn mond. “Even wachten Nies, ik moet even mijn jasje uit doen. Wat is het heet!”. Het is werkelijk veel warmer dan verwacht. We strijken neer op een terrasje. We drinken er eentje. Het plan is tenslotte fietsen en ontspannen en de fietsen hebben we al. De mannen die voorbij komen worden, uitgebreid, bekeken. Drankje op, dus we gaan. We fietsen verder. We kletsen, lachen, gieren, brullen. “Pff, zullen we maar naar het strand? Het is echt warm hoor”, zeg ik. Nieske vindt het een goed plan. We zouden immers fietsen en ontspannen. Het strand is toch echt overduidelijk ontspanning. We zitten op het strand. Mijn broek plakt aan mijn lijf. “Eveline, neem een duik”, de zee roept mij. “Sh*t, geen bikini mee”, zeg ik. “Dan gaan we toch gewoon in ons ondergoed”, zegt Nieske. Tsja… We moeten ons aan het plan houden. Het plan is belangrijk en zwemmen is ontspanning. Zo gezegd, zo gedaan. Kleren uit en de zee in. “Eindelijk verkoeling, lekker”, roep ik. Nieske appt haar scharrel: “Skinny dipping in de zee”. “Pic’s or it didn’t happen”, is het antwoord. Nies en ik liggen dubbel. Wat een geweldige dag! Fietsen en ontspannen easypeasy! 
I love it when a plan comes together! 
ER