Kids Kitchen with love: Home made tortilla chippies

  

Een appje van Qyra, ze eet toch thuis. Mmmm, mijn lief is niet thuis en Finn en ik hadden een avond met vis bedacht. Qyra is geen fan van vissies. Geen probleem, ik bedenk wel iets anders! 

Nu had ik een tijdje geleden een geweldige food DIY van uit Pauline’s keuken gezien die ik maar niet uit mijn hoofd kreeg en ik had toevallig nog een pakje mini-tortilla’s liggen. Dat ging hem worden! Daarna een rondje nix in the fridge voor een lekker salade. Ik heb genoeg ingrediënten om iets lekker te maken. Dus daar stonden we met zijn drietjes in de keuken om ons maaltje te bereiden. 

Ingrediënten:

Voor de tortilla chips

– pakje mini maistortilla’s

– olijfolie

– zeezout 

– paprikapoeder

– knoflookpoeder

Voor de salade

– pot mais

– pot kidneybonen

– 2 eetrijpe avocado’s

– paar cherrytomaatjes

– 1 knoflookteentje 

– 1 sjalotje

– 5 eetlepels volle yoghurt

– peper en zout

Werkwijze:

Voor de tortilla chips

– verwarm de contactgrill of als je die niet hebt gebruik je de oven. Je kan zelfs frituren als je wilt in een laagje olie in een koekenpan maar dit is wel een stukje ongezonder

– snij de mini tortilla’s in puntjes met een scherp mes

– doe in een schaal wat olijfolie en wat zout,knoflookpoeder en paprikapoeder en hussel dit door elkaar 

– leg de puntjes een paar minuutjes onder de contactgril totdat ze een mooi streepje hebben en lekker knapperig zijn

Voor de salade

– meng de volle yoghurt met een geperst knoflookteentje en wat zout en peper en zout in een schaal

– snij de avocado,ui en de tomaatjes 

– spoel de mais en de kidneybonen af

– roer alles doorelkaar

Yummy,

MR

Mooie woorden: Phosphenes

  

Finn heeft lekker gedoucht en ik droog hem af. Hij wrijft flink in zijn en oogjes en zegt; 

Zie je dat? Ik zie een hele andere wereld met een hele stevige brug. Met van die mooie witte touwen. 

En dan slaat zijn fantasie op hol. 

Wist je dat daar een woord voor bestaat? Phosphenes, dit betekent zoveel als het waarnemen van sterren, kleuren en bewegingen die je ziet als je in je ogen wrijft. 

Wrijving geeft glans! 

Fijn weekend, 

MR 

Guestblog raising mefrouw: Beestenboel

Mijn dochter, de oudste, heeft een tic. En niet zo’n kleine ook.

Zij wil alle dieren die ziek, zwak ,misselijk of gewond zijn redden; dat heeft ze al van jongs af aan en ik denk niet dat het nog over gaat.
In haar jeugd had ze dan ook een club. Dierenclub de dierenvrienden en bijna al haar vriendinnen waren lid en net zo enthousiast of misschien selecteerde ze ze wel om die reden. Ze gaven ook een blad uit: “Beestenboel”, waarin ze hun diensten aan boden als hondenuitlater en als oppasser of verzorger, wanneer een baasje tijdelijk niet beschikbaar zou zijn, om welke reden dan ook, voor welk dier dan ook.
In dat blad stonden ook de mooiste verhalen over het lief en leed dat ze meemaakten met hun eigen dieren, want Mirelle had haar eigen clubhuis, naast ons huis. Mijn man had een bouwkeet beschikbaar gesteld toen het serieus werd en haar liefde voor dieren ons over het hoofd dreigde te groeien. En later op de Middenweg confisqueerde ze het achterste schuurtje voor het hele gebeuren.
Toen we voor de gein een keer eens gingen tellen tussendoor stond de teller op 73 verschillende dier (soort). En ze hadden ook allemaal een naam. Waarvan je de een wat beter kunt onthouden dan de andere. “Maar van wie heeft ze die genen? Van wie heeft ze dat talent?”

Behalve haar vader deed iedereen mee aan de hele gekte; “Oom” Ane nam overalls mee voor alle clubleden,( die ze gelijk opgepimpt heeft) , Beppe ontfermde zich over een verweesd muizennest en ik zei de gek ben geen haar beter. Op haar netvlies staat nog de keer gebrand dat ik een konijntje uit mijn jas toverde, dat ik gevonden had tijdens een wandeling met de honden.

Maar ik zal nooit vergeten dat zij de dieren ambulance liet uitrukken voor een jonge mus, die per ongeluk met haar was meegereisd van Franeker naar Leeuwarden.

Tegenwoordig moet ze zich vanwege de allergieën van haar zoon beperken tot alleen maar dieren buitenhuis. Dus heeft ze vissen, konijnen en kippen. En voor alle vrije vogels genoeg eten voor een jaar.

Maar wat schetste mijn verbazing toen ik vorige week onverhoeds haar bijkeuken binnenstapte ? Iek en Piep zaten veilig en wel binnen in een net verschoond hok. Vanwege de ziekte van de ene, mag de ander haar gezelschap houden.
Daarom heb ik nu het heerlijke vermoeden dat het ontelbare dieren zijn en dat dit blijvend is.

Groet SH

Korstjes

De korstjes van je broodje, de één vindt dat nou juist het lekkerste van het brood en de ander krijgt het niet door zijn keel. 

“Als je de broodkorstjes opeet dan krijg je grote borstjes” riep onze vader altijd. Nou dat is bij ons alledrie aardig gelukt! Finn die houdt er zijn eigen technieken op na om onder het opeten uit te komen. “Kijk mama, omdat ik zoveel van je hou” tja blijf dan maar eens streng. Sindsdien bewaar ik zijn korstjes maar voor de vogeltjes, overigens eet hij ze buitenshuis keurig op.

Ik heb het geluk om op mijn lieve kleine nichtje te mogen passen. Het is tijd om de beestjes te voederen, dus we doen onze dikke winterjassen aan want het is koud buiten. Brrrrrrr

We nemen het bakje met verzamelde schillen van appels, wortels en Finn z’n  broodkorstjes mee en verdelen dit over de kippen en de ‘nijntjes’. De broodkorstjes zijn voor de vogeltjes. Olivia kijkt me aan alsof ik gek ben als ik de korstjes verkruimel en ze zomaar op de grond gooi, maar ze doet vrolijk mee.

Als we weer lekker warm binnen zitten zie ik dat de vogeltjes de kruimeltjes hebben gevonden en ik zeg tegen Liv, “kijk vogeltjes”. Heel logisch kijkt ze in de lucht. Ik wijs naar de vogels op de grond en haar blik volgt mijn wijsvinger. Als ze de vogels op de grond bij de korstjes ziet,  verschijnt een grote, begrijpende lach op haar gezicht!  

MR