Yummy sunday: hummus met dadel en basilicum

Ik ben echt gek op hummus maar de supermarkt variant haalt het toch echt niet bij een homemade versie. Gelukkig is de moeilijkheidsgraad van zelf hummus maken nul komma nul!!

Omdat ik ook erg van de variatie ben, sla ik regelmatig aan het experimenteren en deze versie wil ik jullie dan ook niet onthouden.

Ingrediënten:
– 1 pot kikkererwten
– 1 teentje knoflook
– olijfolie
– 1 eetlepel tahin
– 3 dadels zonder pit
– klein handje rozijnen
– 1 theelepel komijnpoeder
– mespuntje zeezout
– handvol basilicumblaadjes

Werkwijze:
– spoel de kikkererwten af
– verwijder de schil van de knoflook en maal deze samen met de kikkererwten en alle overige ingrediënten behalve de olijfolie in een keukenmachine
– blijf olijfolie toevoegen tot je de juiste substantie hebt gekregen

Yummy,

MR

#Airfryerfans: Gepofte hummus

Hummus, hoemoes, hoummous, humus of humous het is mij om het even ik ben er dol op. Met de komst van de Airfryer zet ik binnen tien minuutjes een heerlijke gepofte variant op tafel.
Afgelopen vrijdag hadden we een verrassings BBQ omdat mijn lief een nieuwe baan heeft gevonden en het zijn laatste werkdag was bij zijn oude werkgever. 

Een lekker smeerseltje mocht dan ook niet ontbreken.

Ingrediënten:

– 1 pot kikkererwten

– 1 teentje knoflook in schil

– olijfolie 

– 1 eetlepel tahin

– 1 theelepel komijnpoeder

– mespuntje zeezout

– koriander 

Werkwijze:

– verwarm de Airfryer voor op 180 graden

– spoel de kikkererwten en vermeng ze met een eetlepel olie en het komijnpoeder 

– pof de kikkererwten en het teentje knoflook in schil voor 5 minuutjes

– verwijder de schil van de knoflook en maal deze samen met de kikkererwten, tahin, zeezout en koriander in een keukenmachine. Voeg olijfolie toe tot je de juiste substantie hebt gekregen

Nu heb je een heerlijke basis waarmee je eindeloos kan experimenteren. Voeg wat Spaanse peper toe voor een pittigere variant maar wat ook kan is met gedroogde tomaatjes uit de Airfryer

Yummy,

MR