Tag: MR

Woensdagmiddag DIY: Griezelige eikeltjes

mefrouwEen reactie plaatsen


Vorig weekend gaf het echte “Indian Summer” gevoel. Heerlijk weer om lekker het bos in te trekken en herfstschatten te verzamelen. Finn had er absoluut geen zin in. Mokkend ging hij uiteindelijk toch mee en eenmaal in het bos kwam al snel zijn enthousiasme terug. Hij bleef maar bukken en heen en weer rennen om de meegebrachte tassen te vullen!
Thuis hebben we de eikeltjes een paar dagen te drogen gelegd maar als je sneller wil kan je ze ook twee uren bakken in de oven op 170°.

Toen de eikels goed droog waren, hebben we ze in een paar lagen gelakt met restjes, oranje nagellak en het dopje kreeg een glitter groen/zwarte kleur. Mochten de eikel en de dop los van elkaar raken, geen paniek met een klein beetje lijm is ook dit probleem zo weer opgelost.

Ten slotte en stiekem het leukste onderdeel, hebben we met een zwarte marker de griezelige gezichtjes erop getekend.

MR

Ps. Omdat we tassen vol hadden bewaren we nog wat lege doppen om er met kerst in het vooruitzicht, op een later moment leuke kerstornamenten van te maken.

Yummy sunday: Pappardelle met andijvie

mefrouw2 reacties


Qyra scrolt een beetje door de foto’s op mijn telefoon. Daar staan altijd erg veel food pics op. De één iets beter gelukt dan de andere. Opeens roept ze; “Hey wat is dat ook alweer voor gerecht”.
Precies wat ik ook had en waarom ik deze golden oldie (ooit gevonden in de Allerhande) weer eens uit de kast getrokken had. Die smaak en dan met name de rode uitjes die vergeet je niet meer!

Ingrediënten:
⁃ 3 rode uien
⁃ scheut balsamicoazijn
⁃ 1 eetlepel donkerbruine rietbasterdsuiker
⁃ 4 eetlepels olijfolie
⁃ 300 gram pappardelle
⁃ handje hazelnoten
⁃ 400 gram gesneden andijvie
⁃ nootmuskaat
⁃ zout en peper

Bereidingswijze:
⁃ verwarm de ovengrill voor en breng een pan met water aan de kook
⁃ snijd de ui en doe deze in een oven schaal. Schep in de ovenschaal de ui om met de balsamico, rietbasterdsuiker en 2 eetlepels olijfolie en strooi er peper over. Zet de ovenschaal 10 centimeter onder de hete grill en rooster de ui in ongeveer 20 minuten gaar. Schep regelmatig om
⁃ kook ondertussen de pappardelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking
⁃ rooster de hazelnoten in een koekenpan zonder olie of boter goudbruin
⁃ verhit de rest van de olijfolie in een wok en roerbak de andijvie in 3 minuten beetgaar
⁃ breng op smaak met nootmuskaat, peper en eventueel wat zout

Yummy en een fijne zondag,

Liefs MR

KLEUTERPRAAT: ontmoeten

mefrouw1 reactie

Finn is al lang geen kleuter meer. Finn en ik kunnen samen de meest diepzinnige gesprekken voeren. Zo ook vandaag, we hebben het over de dood. Ook Opa Johnny komt voorbij in dit gesprek want Opa is dood. Opeens zegt Finn:

“Ik heb Opa Johnny eigenlijk nooit ontmoet, ik heb hem alleen maar gezien”

Tranen springen mij in mijn ogen. Ik begrijp precies wat hij bedoelt. Hij was drie toen Opa locked in raakte en kan zich hun “ontmoetingen” niet meer herinneren.

MR

Picture Perfect: Sneak Preview

mefrouwEen reactie plaatsen

De perfecte foto, dat is nog best een lastige als je producten voor een website aan het fotograferen bent.

Hier speciaal voor jullie een kleine sneak preview van maar liefst twee van onze producten (vanaf 24 september te vinden op mefrouw’s eco-shop) en een klein kijkje achter de schermen.

Mijn lieve dochter, van alle markten thuis en multifunctioneel inzetbaar. Van een website bouwen en hier als handen en voeten model. En dat laatste is heus niet zo makkelijk als het klinkt!

Liefs MR

Yummy Sunday: licht-groene-soep

mefrouw6 reacties

Wel meer dan twintig jaar geleden maakte ik een koolrabisoepje waarvan de smaak een onuitwisbare indruk op mij maakte. Toen was ik natuurlijk niet in het bezit van een blog of schreef ik überhaupt mijn recepten op. Het is me dan ook nooit meer gelukt om dat soepje, die smaak te evenaren.

Samen met mijn moeder was ik op de markt en de koolrabi’s waren spot goedkoop. Ik bedacht weer een nieuwe poging te wagen.

Finn had enorme zin in “groene soep”, zijn benaming voor erwtensoep. Ik streek over mijn hart en kocht hartje zomer een potje snert voor hem.
Hij kijkt opzij naar mijn schaaltje en zegt:

“We hebben allebei groene soep, die van jou is alleen licht groen!”

Mijn licht-groene-soep lijkt in verste verte niet op het soepje wat ik toen maakte maar ik moet stiekem bekennen dat deze, die keer misschien wel overtreft.

Ingrediënten:
⁃ 2 koolrabi’s
⁃ 1 ui
⁃ 400 milliliter kokosmelk
⁃ 600 milliliter groente bouillon
⁃ kokosolie
⁃ 200 gram garnalen
⁃ verse koriander
⁃ zout
⁃ 2 theelepels groene curry

Werkwijze:
⁃ smelt wat kokosolie in een soeppan
⁃ snipper de ui en bak deze bruin
⁃ verwijder de schil van de koolrabi en snijd hem daarna in blokjes en fruit hem mee met de ui
⁃ voeg de groente bouillon toe en laat het geheel een half uurtje pruttelen tot de koolrabi zacht is
⁃ pureer dan met een staafmixer de soep glad
⁃ doe de garnalen in de pan en giet de kokosmelk erbij laat het nog ongeveer tien minuten op het vuur staan
⁃ breng op smaak met de groene curry en eventueel een beetje zout
⁃ garneer met wat verse koriander

Yummy,

Fijne zondag liefs MR