Tag: MR

BBQ with love

mefrouw8 reacties

Ik weet niet hoe het bij jullie is maar bij ons heeft de BBQ stiekum al een paar keer aangestaan! Niet elke keer hoeft een uitgebreid feestmaal te zijn natuurlijk, gewoon heerlijk genieten van het buiten koken en eten is al voldoende. Zo fijn dat het bbq-seizoen weer is begonnen, dit betekent ook dat ik weer een hoop receptjes kan testen.

Vandaag deel ik er maar liefst drie met jullie:

1.) Zalmfilet op een bedje van citroen


Vis op de barbecue is altijd wel een dingetje. Vaak blijft het kleven aan de gril of valt juist helemaal uit elkaar. Met dit idee (want recept kan je het nauwelijks noemen) heb je deze problemen niet meer. 

Ingrediënten:

– plak zalm

– 2 citroenen

– zeezout

– dille

Werkwijze:

– maak een bedje van schijfjes citroen en leg hier de zalmfilet op

– strooi er wat zeezout en dille overheen 

– grill de zalm in ongeveer 12-15 minuten rosé keer halverwege.

2.) Sweet potatoes wedges


Deze zoete aardappelpartjes zijn toch wel een nieuwe favoriet. Ze hebben een heerlijke soort van smokey smaak. Mmmm! 

Ingrediënten:

– 4 zoete bakaardappeltjes

– 1/2 theelepel zout

– 2 eetlepel olijfolie

– 1 eetlepel rietsuiker

– 1/2 theelepel cayenne peper

– 1 theelepel kaneel

– mespunt kruidnagel

Werkwijze:

– snijd de zoete aardappeltjes in partjes

– gooi alle ingrediënten in een schaaltje en laat de partjes minstens een uurtje marineren

– grill de sweet potatoes wedges om en om voor ongeveer 8-10 minuten op de BBQ

3.)Kip Hawaï spies


Kip Hawaï op een stokje, super simpel en heel lekker fris. Ze zullen zeker bij kinderen in de smaak vallen.

Ingrediënten:

– kipfilet 

– verse ananas

– peper en zout

– extra benodigdheden satéprikkers (gebruik je houten leg deze dan eerst even in het water om verbranding tegen te gaan)

Werkwijze:

– snijd de kipfilet in gelijke blokjes en breng op smaak met wat peper en zout

–  snijd ook de verse ananas in gelijke blokjes

– spies de blokjes van de kip en de ananas om en om op prikker

– grill de spiesjes in ongeveer 8 tot 12 (afhankelijk van de grote van de blokjes) minuten om en om op de BBQ

Laat het mooie weer maar komen!

Yummy,

MR 

Music for the soul: Lettersoep

mefrouw3 reacties

Letters, letters, letters alles wat maar enigszins met letters te maken heeft slepen we erbij. Leren lezen gaat bij Finn niet vanzelf en daarom helpen wij hem met liefde. 

Lettermemorie is op dit moment zijn favoriete spelletje voor na het eten. Het prikbord hangt vol met waldorf lettertekeningen en/of andere letterkaarten. Tal van leren-lezen-boekjes worden er gelezen voor het slapen gaan. Van de logopedie krijgen we de methode, lezen moet je doen mee en dit slaat aan bij Finn. Letterlego en klikklakboekjes lenen we van school. De zandbak ligt vol met lettervompjes. Op de koelkast prijken de gekste woorden van lettermagneetjes. Stempelen doen we natuurlijk ook met letters. Op pinterest pin ik de leukste ideetjes en tante Eveline weet als juf gelukkig ook nog heel veel leuke foefjes. Maar het allerleukste blijft natuurlijk als je een lepel in de soep steekt en je een letter te voorschijn lepelt!

Afgelopen weekend hadden was het Pinksteren en best wel een beetje koud. Tot mijn grote vreugde scoorde mijn lief een platenspeler op marktplaats en haalde hij de oude platen van zolder. Wat een heerlijk weekend met “a lots of memories” hebben we gehad! 

Finn is helemaal geïntrigeerd door de platenhoezen. The darkside of the moon van Pink Floyd met een regenboog op de cover. De gekke rits in de hoes van Sticky fingers van de Rolling Stones! Opeens ontdekt hij Soup van Blind Melon. Kijk Mama; Lettersoep!

Daarom vanavond in, music for the soul, No Rain van Blind Melon.

Fijn weekend allemaal,

MR 

Kung Fu moment

mefrouw14 reacties

Ik zit even uit te rusten tussen het schoonmaken door en ik drink een kopje thee voor de televisie. Dr. Phil heeft Oprah te gast dus ze hebben mijn aandacht. Ik kan er niks aan doen….I love Oprah! 

Ook vandaag heeft ze weer een ogenschijnlijk koetjes en kalfjes verhaal over dat ze een Kung Fu moment had nadat één van haar honden had overgegeven in haar slaapkamer. Ze stond voor een keuze. Chaos de overhand laten nemen of haar zeven honden rustig uit de kamer verwijderen en doen wat ze met plezier doet, namelijk vlekken verwijderen. Ze koos voor de laatste optie en daarbij kreeg ze  haar Kung Fu moment.

“Wanneer je volledig bezig bent met wat je aan het doen bent dan wordt het vanzelf meditatie.”

– Oprah Winfrey-

Ik ben weer op krachten en ga verder met het stofzuigen. De mat moet uitgezogen worden en dat is altijd even een dingetje. Ik ga op de grond zitten en begin. Na een tijdje krijg ik mijn “Oprah moment”. Ik was even in een soort van trans omdat mijn schoonmaakklusje mijn volledige aandacht had. Pas als ik tevreden ben stop ik en elke keer als ik over de mat loop word ik blij. 

Oprah heeft wederom gelijk, het maakt niet uit wat je doet zolang je het met aandacht doet. I love Oprah!

MR 

Kids kitchen with love: Vis in een jasje 

mefrouw5 reacties

Brrrr wat is het buiten koud! Geen blote benen met deze Pinksterdagen, zelfs onze jassen trekken we vlug weer aan. Daarom vandaag in kids kitchen with love, “vis in een jasje”.

Vroeger als kind waren vissticks met worteltjes en doperwtjes en Beppe’s haar fenomenabele opgebakken aardappeltjes, mijn lievelingseten. Jarenlang hebben wij hier in huis geen vis gegeten omdat ik de enige liefhebber was. Gelukkig is Finn mijn vispartner in crime geworden, dit hadden we namelijk al zo afgesproken toen hij nog in mijn buik zat. Sinds een tijdje vindt mijn lief het toch stiekum ook wel een beetje lekker. Zelfs Qyra die er nog steeds niets van moet hebben, loopt langs en zegt dat ziet er lekker uit! 

Er zijn natuurlijk vele variaties te bedenken van de bekende vissticks. Ik combineerde de recepten van Havermoutje en chickeslovefood. 

Ingrediënten:

– 400 gram diepvries kabeljauwfilet

– 150 gram havermout

– 100 gram (haver)meel

– 2 eieren

– 2 eetlepels Provençaalse kruiden

– peper en zout

– olijfolie en een klontje roomboter

Werkwijze:

– snij de nog bevroren kabeljauwfilet in de gewenste grote

– gebruik 3 aparte schaaltjes of diepe borden

– in schaal 1 gaat het meel

– in schaal 2 kluts je de eieren 

– in schaal 3 mix je de havermout met de Provençaalse kruiden en een snuf peper en zout naar smaak

– paneer nu de kabeljauwfilet. Haal een stukje eerst om en om door schaal 1 met het meel en klop het overtollige meel er voorzichtig af. Dan haal je het stukje door schaal 2 met de eieren en als laatste door schaal 3 met het havermoutmengsel. Herhaal dit met alle stukjes

– verhit nu de olijfolie met de roomboter in de pan en bak de stukjes aan beide kanten knapperig bruin

Yummy!

MR 

Save it for later

mefrouw14 reacties

Inspiratie komt overal vandaan maar Facebook is altijd een onuitputtelijke bron. Veel van wat ik leuk vind sla ik op om er misschien later nog eens “iets” mee te doen. Vandaag deel ik met jullie mijn 11 favoriete van de afgelopen maand. 

1.) In de vele survival-programma’s tegenwoordig op de televisie blijkt het maken van vuur en een slaapplaats toch wel een dingetje. Nou deze man heeft nergens last van en is volgens mij toch wel de master in survival.

 https://www.facebook.com/HeneralKupal.Official/videos/217520725249688/

2.) Een filmpje over voedselverspilling. Het gaat niet alleen om de aardbei die je weggooit, nee je verspilt ook water, brandstof,arbeid,geld en liefde.

3.) Sommige app’s zijn zo leuk! Zo ook deze, ik had het graag gedaan met mijn kinderen vanaf hun geboorte maar helaas zover waren we toen nog niet.

4.) Deze foto was voor mij echt shocking! Ik ben een grote liefhebber van ontbijtkoek en eigenlijk was ik ook in de veronderstelling dat dit een redelijk gezond tussendoortje was maar door deze foto ben ik even met mijn neus op de feiten gedrukt.

5.) Celeste Barber, als je haar nog niet volgt op social media moet je dit zeker doen. Ik moet elke keer weer hardop lachen als ik één van haar foto’s zie waarin ze een celeb-foto recreëert.

I Can’t Stop Laughing At This Woman’s Recreations Of Celebrity Instagram Photos

6.) Zo ontroerend verhaal van een vrouw met het hart op de juiste plaats.

https://www.fabmama.nl/fabulous-mamas/mama-nieuws/draagmoeder-houdt-baby-met-down-zelf

7.) Postvannummer48! Super kaartjes om een vrouw met borstkanker een hart onder de riem te kunnen steken. 

https://vrouw.nl/verhalen_achter_het_nieuws/31528/ex_kankerpatient_claudia_ontwerpt_taboedoorbrekende_kaarten

8.) Goed artikel van MoodKids over bedplassen met inzichten die mij nog onbekend waren.

Alle feiten en fabels over bedplassen op een rijtje

9.) Dit boek voeg ik graag toe aan mijn kookboeken verzameling dus voor nu heb ik het toegevoegd aan mijn wensenlijstje. 

10.) Ik kwam bij Qyra nooit echt veel verder dan een staart en een balletknot. Als haar tantes dan langs waren geweest had ze de meeste prachtige kapsels maar deze was me misschien wel gelukt? 

11.) Puddingbroodjes, bij het zien van deze sinner van chickeslovefood komen er bij mij herinneringen boven waarvan het water in mijn mond loopt. Ik geloof dat ik hiermee een keertje ga smokkelen. 

http://chickslovefood.com/sinner-sunday-puddingbroodjes/

Do it now!

Sometimes ‘later’ 

becomes ‘never.

MR