Vandaag was ik naar de fysio en mocht ik voor het eerst in de oefenzaal. Ik kijk om me heen en ik blijk verreweg de jongste. Ik kijk met respect naar al deze mensen, ze staan hier ondanks hun lichamelijke beperkingen, daar kun je alleen maar geïnspireerd van raken.
Ik kijk naar mezelf in één van de vele spiegels en ik denk; jij staat hier ook!
Inspire yourself!
MR
Fijn weekend allemaal,
Liefs mefrouw
De adventstijd is allang weer begonnen. We kruipen steeds dichter naar het einde van het jaar. Op sociaal-media verschijnen de eerste foto’s alweer van prachtig versierde kerstbomen. Ik merk het ook aan mezelf, ik ben aan het “rommelen” in huis aan het weggooien van overbodige spullen. Tijd voor bezinning en daaraan is automatisch verbonden zingeving. Dit jaar speelt dat wel extra sterk omdat ik niet weet wat mijn gezondheid mij gaat brengen.
Maar eerst kerst! Ik kwam dit mooie Spaanse woord tegen. Dit woord symboliseert voor mij perfect waar Kerst voor staat.
The time spent arround the table after lunch or dinner, talking to the people you shared the meal with; time to digest en savor both food and friendship.
Dat is toch precies waar kerst om draait?
MR
Vandaag is echt een dagje om alle buttons weer te resetten. Verwerken van alle indrukken. Gekregen pakjes nog eens nader onder de loep nemen. Gedichten nog eens herlezen.
Maar wat een feest was het met de hele familie gezellig bij elkaar rondom de openhaard en wij hadden zelfs de grote eer dat Zwarte Piet ons huisje aandeed! DANK U Sinterklaasje!!
En na alle zoetigheden, tijd voor boerenkool uit mijn samengestelde kookboek voor mijn lief, Boerenkool zonder kuiltje voor de jus .
Ingrediënten:
– 4 eetlepel olijfolie
– 300 gram grande macaroni
– 4 rode uien
– 250 gram mozzarella
– 2 teentjes knoflook
– 300 gram gesneden boerenkool
– handje hazelnoten
– handje verse basilicum
– peper
– eventueel zout
Bereidingswijze:
– kook de pasta volgens de verpakking
– rooster de hazelnoten 3 minuten in een droge koekenpan
– pel de ui en snijd in partjes en bak deze vervolgens aan in de pan met de olijfolie
– voeg dan ook de boerenkool, geperste knoflook, peper en eventuele zout toe en bak dit voor ongeveer 5 minuutjes al omscheppen mee
– giet de pasta af en bewaar 1 kopje kookvocht
– meng de pasta door de boerenkool en voeg zoveel kookvocht toe tot je een smeuïg geheel hebt
– verdeel de hazelnoten, mozzarella en de basilicum erover
Yummy,
MR
Het leuke van bloggen is dat je af en toe super goede, leuke en lekkere tips krijgt! Deze tip kreeg ik van Anja met haar blog
Anja’s Foodblog naar aanleiding van mijn blog Vanillesuiker.
De kerst komt eraan, de tijd van gezelligheid en lekkere eten. In veel van die recepten komt vanille extract voor. Het is ook een ontzettend leuke gift voor iemand die graag in de keuken staat.
Het maken van vanille extract is super simpel en het enige is dat je geduld moet hebben want het moet minimaal vier weken trekken. Dus nu doen, wil je het met de kerst gebruiken!
Ingrediënten:
– 125 ml vodka
– 2 stokje vanille
Extra benodigdheden:
– glazen flesje
– trechter
Werkwijze:
– snij de stokjes open en stop de stokjes in het flesje
– zet de trechter op het flesje en vul af met vodka
– sluit het flesje goed af en zet deze donker weg en schud het regelmatig
– het extract zal steeds donkerder gaan kleuren en na ongeveer vier weken zal het klaar zijn
Klaar voor gebruik of om weg te geven. Mocht het flesje leeg dreigen te raken dan vul je die gewoon weer bij met vodka. Het flesje blijft ongeveer 10 jaar goed.
Yummie,
MR
Lief wil je een heleboel goedkope pepernoten kopen?
Hoeveel heb je nodig?
Uh veel?
Zo gebeurde het dus dat ik DRIE kilo pepernoten had. Genoeg voor de pepernoten krans die wilde maken.
Benodigdheden:
– kilo pepernoten
– strokrans
– lijmpistool en heel veel lijmpatronen
– haarlak of vernis
– leuke Sinterklaas versiering
– touwtje om op te hangen
Werkwijze:
– verwarm het lijmpistool
– Spuit de lijm in het midden van de krans en plak de pepernoten erop
– werk rij voor rij tot de hele krans is bedekt
– voor het mooiste resultaat ga je voor een tweede laag
– dan goed laten drogen en er haarlak of vernis opspuiten
– versier zoals jij dit wil
– touwtje erom en ophangen
Het staat niet alleen heel erg leuk bij je voordeur maar het ruikt ook nog eens ongelofelijk lekker!
Nu nog bedenken wat ik met die andere kilo’s ga doen..
MR
mefrouw 