Vandaag is het vaderdag, onwillekeurig ga ik terug in de tijd en denk ik aan mijn eigen vader. Vaderdag was niet echt zijn ding, een volledige maaltijd koken ook niet. De wekelijkse boodschappen bestonden meer uit kaas, bier en roze koeken voor ons. Toch kon hij enorm genieten van een lekkere maaltijd en liep hij altijd te kreunen tijdens het eten iets wat Finn van Opa geërfd heeft. Koken kon hij zeker wel en ik weet nog heel goed dat hij mij ging leren om een biefstukje te bakken.
“Eerst wachten tot de boter gloeiend heet is, Mirelle”
In mijn onschuld vroeg ik hem hoe je wist dat de boter heet genoeg was. Zulke dingen moet je nou nét aan hem vragen en mijn antwoord kreeg ik.
“Zo” en hij spuugde midden in de koekenpan “als het spuug verdampt is dan is de boter heet genoeg en kan de biefstuk in de pan”.
Deze tactiek ben ik natuurlijk niet gaan gebruiken maar ik vergeet nooit dat de boter heet moet zijn! Het volgende foefje gebruik ik nog wel steeds. Hij leerde me dat je moest tellen, tot zestig op één kant en tot zestig op de andere kant daarna draai je het gas op half en tel je voor elke kant nog eens een keertje tot dertig. Daarna laat je het biefstukje rusten.
Hij deed zijn naam eer aan en at zijn biefstuk raw. Wil je hem medium of well done dan kun je dit makkelijk testen door dit trucje.
Food is memories
Fijne vaderdag allemaal,
MR
mefrouw 
ik eet mijn biefstuk ook zo ‘bleu’ mogelijk, zou hem zelfs zo kunnen eten 😉 en mijn vader kon absoluut niet koken maar wel biefstuk bakken en dan maakte die er frietjes en doperwtjes bij, lekkere herinneringen want we kregen niet vaak vlees. Hier geen vaderdag vandaag was vorige week al
LikeGeliked door 1 persoon
Mooi hé die associaties die je bij eten kan hebben. Wij hebben vaderdag ook al zaterdag gevierd en niet op de dag zelf 😉 fijne dag verder liefs
LikeLike
Blijkbaar is een goeie biefstuk bakken iets van/voor vaders… 😉 De mijne kon het ook zo goed! Mijn moeder mocht het niet, want die verpestte het! 🙂
LikeGeliked door 1 persoon
Haha die vaders! Oh en je arme moeder, kon ze voor de rest wel lekker koken? Fijne dag liefs
LikeGeliked door 1 persoon
Mijn moeder kon ‘best wel’ lekker koken… niets bijzonders. Maar papa’s biefstuk moest ze van af blijven 🙂
LikeGeliked door 1 persoon
Hahaha leuke herinnering!
LikeGeliked door 1 persoon
Zo heeft hij het tante Alie en mij ook geleerd; op vakantie in Hindelopen toen ik 16 was!
LikeGeliked door 1 persoon
Haha echt? Met spugen en al??
LikeLike