Tag: MR

#airfryerfans: falafel met wortel

mefrouw6 reacties

Nu we weer mee mogen doen met een bloginsiders actie, bedacht ik me dat het al erg lang geleden is dat ik een Airfryer-recept met jullie heb gedeeld. Dat betekent gelukkig niet dat de Airfryer in een hoekje staat te verstoffen. Integendeel! Dit is alweer een top receptje van Qyra!

Benodigdheden:
⁃ 1 pot kikkererwten
⁃ 2 teentjes knoflook
⁃ 1 winterwortel geraspt
⁃ 2 theelepel komijn
⁃ zout en peper
⁃ ongeveer 2 eetlepels kikkererwtenmeel (of een ander soort)
⁃ 1 eetlepel olijfolie

 Werkwijze:
⁃ verwarm de Airfryer voor op 180 graden
⁃ pel de knoflook en doe deze met de kikkererwten, olie en kruiden in de keukenmachine en pureer het tot een samenhangend mengsel. Proef of het op smaak is en voeg anders meer kruiden toe
⁃ rasp de wortel en roer deze door het mengsel
⁃ roer er nu 1 eetlepel kikkererwten meel doorheen. Als het mengsel nog te nat is roer er dan een tweede eetlepel doorheen
⁃ maak er nu met natte of bebloemde handen stevige falafelballetjes van die niet snel uit elkaar vallen
⁃ bak de falafel in de Airfryer totdat deze goudbruin kleurt in ongeveer tien minuten en keer halverwege

Wij bakten er lekkere pita broodjes bij. Beetje humus erbij en een frisse salade met peultjes en wat cashewnootjes erover. 

Heb je balletjes over dan kunnen ze ook prima mee als lunch!

Yummy,

MR en QdV

Quote of the friday: #genietervanhetkan

mefrouwEen reactie plaatsen

Yes you’re in! Wij zijn wederom geselecteerd als bloginsider. Deze keer, van 2WMN om samen aan de slag te gaan met Arla Lactofree. Helemaal in mijn straatje want ik heb een lactose intolerantie. Wat de opdracht nog leuker maakt is dat ik lactose vrije recepten ga bedenken voor op de Paastafel. I’m so egg-cited!

Vandaag ontving ik een goed gevulde koeltas met allemaal Arla lactofree producten. Finn is helemaal aan het kreunen als het pakket uitpakt, ik denk dat de vanille yoghurt de Paastafel niet gaat halen.

” We should enjoy food and have fun. It is one of the simplest and nicest pleasures in life”

-Julia Child-

De komende weken zullen jullie op mefrouw, blogpost voorbij zien komen van deze bloginsiders actie. Willen jullie ook de de andere insiders volgen zoek dan op de hashtags #genietervanhetkan of #arlalactofreerecepten. Wil je meer informatie over een lactose intolerantie bezoek dan deze website van Arla Lactofree.

MR

Lusjes

mefrouw4 reacties

Je kent ze wel van die lussen die dienen om kledingstukken op hun plek te houden op een hangertje. Superhandig natuurlijk maar iets minder charmant als je dat nieuwe jurkje aan hebt en die lussen er keihard uitspringen.

Ik knip die draadjes er dan ook altijd uit, maar op de één of andere manier bewaar ik ze dan ook toch weer, want je weet maar nooit of je er ooit nog iets mee kan doen.

Laatst zag ik op pinterest een erg leuk idee om nestmateriaal op te hangen in de tuin voor vogels. Tadaaa, daar had ik dus de ideale bestemming voor al die bewaarde lussen en andere vrolijk gekleurde draadjes!

MR

Chocolade peer/dadel smoothie

mefrouw8 reacties

Vandaag is het “Internationale vrouwendag”, deze dag staat in het teken van strijdbaarheid en het gevoel van lotsverbondenheid van vrouwen waar dan ook ter wereld maar, laat ik nou net vandaag niet mijn vrouwelijkheid omhelzen. Ik heb verschrikkelijke last van PMS! Pijnlijke borsten, enorme stemmingswisselingen, migraine en een onbeheersbare craving naar chocolade.

Dan is er maar één oplossing en er gewoon aan toe geven. Deze smoothie stilt de trek…voorlopig…

Ingrediënten:
⁃ 1 sappige peer
⁃ 1 verse dadel zonder pit
⁃ 250 milliliters amandelmelk ongezoet
⁃ 1 eetlepel cacaopoeder
⁃ 2 eetlepels chiazaadjes
⁃ 1 theelepel kaneelpoeder
⁃ snufje chilipoeder

Bereidingswijze:
⁃ schil de peer en verwijder het klokhuis
⁃ snijd ook de dadel alvast in stukjes (dan hoeft je blender niet zo hard te werken)
⁃ gooi alles in de blender totdat je een heerlijke smoothie hebt

Yummy,

MR

Yummy sunday: No-mato saus

mefrouw1 reactie

Gedeelde smart is halve smart. Dit is zo waar en daarom was ik ontzettend blij toen Qyra mij attendeerde op dit recept. 
Als je een histamine intolerantie hebt zijn rode tomaten een no go. Dus een goede pasta saus is erg ingewikkeld maar met deze no-mato saus kan je weer heerlijk meedoen!

Ingrediënten:
⁃ olijfolie
⁃ 3 voorgekookte bieten
⁃ 6 winterwortelen
⁃ 3 stengels bleekselderij
⁃ 2 uien
⁃ 2 teentje knoflook
⁃ Italiaanse kruiden
⁃ grote handvol verse basilicum
⁃ peper
⁃ zout
⁃ 2 cups bouillon 
⁃ eventueel arrowootpoeder

Bereidingswijze:
⁃ verwarm de olijfolie in de pan
⁃ snijd de ui en bak deze in de olie
⁃ snijd de wortel, bleekselderij en biet en bak deze samen met de ui mee
⁃ pers de knoflook en bak deze ook even kort mee
⁃ breng op smaak met de peper, zout en Italiaanse kruiden
⁃ voeg dan de bouillon toe een laat alles een half uurtje sudderen
⁃ voeg als laatste een minuutje de verse basilicum toe
⁃ pureer dan alles tot een gladde saus in de blender of met een staafmixer
⁃ als de saus te waterig is voeg dan wat arrowrootpoeder toe om het te binden
⁃ proef en breng het eventueel nog meer op smaak
⁃ doe de saus in een schone pot en laat de smaken een paar uur trekken in de koelkast

Yummy!

QdV & MR