Ik zit in een lege wachtkamer van de logopedie te wachten tot Finn klaar is. Ik moet keihard niezen. Gezondheid Mirelle, denk ik bij mezelf.
Tegelijkertijd hoor ik vanuit een kamertje een vrouwen stem roepen “Gezondheid”.
Ik moet lachen en ik bedank deze onbekende stem, die mij spontaan gezondheid wenst!
MR
Misschien is bentoboxen wel gewoon een virus?
Ik doe nog steeds mijn best voor de diversiteit in de broodtrommels maar de prikkers voor fruit of iets dergelijks zijn saai en op pinterest heb ik me laten inspireren om deze met strijkkralen op te leuken.
Nix in The Fridge
De ontbijtmuffins waren goed bevallen dus ik maak een nieuw bakblik vol maar wel met andere smaakjes. Ik heb nog appeltjes liggen die al aardig rimpelen dus eigenlijk een kleine nix in the fridge.
Terwijl ik wacht tot de ontbijtmuffins klaar zijn schrijf ik snel het recept op voordat ik vergeet hoe ik het ook alweer gemaakt heb. Het ruikt heerlijk!
Ingrediënten:
-100 gram havermout
-15 gram amandelmeel
-10 gram lijnzaad
-150 ml melk
-2 eieren
-1 theelepel bakpoeder
-1 snufje zout
-2 theelepel kaneel
-vanillesuiker naar smaak (om het zoet te maken kun je ook rozijnen toevoegen)
-2 appels
Extra benodigd, muffinbakblik en desgewenst cupcake vormpjes
Bereiding:
– verwarm de oven voor op ongeveer 180 graden
– gooi alle ingrediënten, behalve de appel bij elkaar en meng het tot een mooi beslag.
– schil de appel en snij hem in blokjes
– meng deze voorzichtig door het beslag
– vet de cupcake vormpjes in met bijvoorbeeld kokosolie dan laten ze makkelijker los
– vul de vormpjes voor 2/3 met het beslag
– zet ze in de oven en bak voor ca. 30 minuten. Ze zijn gaar als je er met een satéprikker in prikt en deze er schoon uitkomt
Woensdagmiddag DIY
Finn wil een hartje, rood natuurlijk en een bloem voor Qyra.
Benodigdheden:
– strijkkralen
– strijkkralenplank
– strijkbout
– strijkplank
– bakpapier
– verschillende maten cocktailprikkers
Werkwijze:
– maak een vorm van strijkkralen
– duw voorzichtig de prikker op tussen de strijkkralen en als de vorm het toelaat kan je een eindkraal op de prikker prikken
– leg het bakpapiertje op de kralen en strijk net zolang als tot de kralen aan elkaar smelten
– laat het afkoelen en zorg ervoor dat de prikker goed in de vorm zit
– haal heel voorzichtig de vorm van de plank en draai het om
– nu kan je de andere kant met een bakpapiertje ertussen strijken
– laat afkoelen
Ik maak nog een haai, zijn lievelingsdier. Een aardbei voor als we aardbeitjes hebben. Een kers omdat ik opeens de vorm zag in de hartjesplank. Als ik weer naar beneden loop na het strijken, met een aantal bloemenprikkers die ik nog even snel in de kleuren van mefrouw heb gemaakt zegt hij “het lijkt wel een boeket”!
Misschien is bentoboxen wel gewoon een virus?
MR
Ook ik ben gek op sushi. Sinds een paar jaar eet mijn lief, vis. Joepie voor mij! Qyra lust geen vis maar wel de overige ingrediënten. Finn kan het helemaal niet bekoren. Geeft niets want hij is verder een goede eter en proeft meestal alles.
We eten sushibowl uit het kookboek van chickeslovefood ( Mag het ietsje meer zijn? | mefrouw https://mefrouw.nl/2015/08/13/mag-het-ietsje-meer-zijn/ ). Voor Qyra dus een bowl zonder vis. Om Finn toch het sushi gevoel te geven maak ik voor hem kindersushi.
Ingrediënten:
– 2 pannenkoeken
– 1 banaan
– pindakaas
– hazelnootpasta
– 1 theelepel sesamzaad
– 1 theelepel kokosrasp
Bereidingswijze:
– bak de pannenkoekjes of ga voor gemak met kant en klaar en verwarm ze
– rooster de sesamzaadjes
– snij de banaan horizontaal doormidden
– smeer op het ene pannenkoekje pindakaas strooi er wat sesamzaadjes erover. Leg de halve banaan erop en rol het geheel op. Smeer op de bovenzijde nog wat pindakaas en strooi ook hier wat sesamzaadjes overheen. Snij in mooi sushiformaat plakjes
– smeer op het andere pannenkoekje hazelnootpasta strooi er wat kokos erover. Leg de halve banaan erop en rol het geheel op. Smeer op de bovenzijde nog wat pasta en strooi ook hier wat geraspte kokos overheen. Snij in mooi sushiformaat plakjes
Leg de plakjes op een mooi bord en geef er stokjes bij.
MR
Bij mijn ochtendrondje nieuws stuit ik op het bericht dat de sushi in de all-you-can-eat-restaurants niet zo goed is. Ik vind dit op zich nu niet echt opmerkelijk nieuws, want wat verwacht je van een all-you-can-eat-restaurant, maar dat het de hygiëne nu bedroevend is, dat is een andere zaak.
De consumentenbond heeft onderzoek gedaan, en blijkt dat in twintig restaurants de zogenaamde poepbacterie is aangetroffen. Dat vind ik nu toch liever niet terug in mijn sushi. Tevens wordt de sushi vaak te warm bewaard. Slechts twee restaurants behaalde een kleine voldoende. Maar zoals ik tegen mijn docent schrijven, op de pabo, zei: “Een kleine voldoende is ook een voldoende”. Echter zou ik het zeer op waarderen als een restaurant, waar ik eventueel zou gaan eten, een dikke vette voldoende zou behalen.
Ik tref het. Ik ben gezegend met een man die zijn handen wast na een bezoek aan het toilet. En wat blijkt hij maakt nog goddelijke sushi ook! Voor mij geen all-you-can-eat-restaurant wanneer ik behoefte heb aan sushi. Ik vraag het gewoon aan mijn lief!
Ik hoop dat de des betreffende restaurants, hun hygiëne een beetje opkrikken, zodat iedereen weer kan genieten van volop sushi!
ER
Sommige dagen zijn cadeautjes en vandaag is zo’n dag!
De zon schijnt als ik naar de sportschool loop. Vandaag doe ik spontaan mee met een lesje bodybalance. Ik sta in de Sunwarrior en terwijl ik in deze pose sta, schijnt de zon heerlijk in mijn gezicht; en wat een geluk, de zon is niet te warm. Volledig ontspannen loop ik naar huis en aldaar neem ik een heerlijke douche. Mijn schoonvader stelt voor om naar de Prinsentuin te gaan voor een lunch. Olivia heeft geen geduld om te zitten aan tafel, totdat het eten komt. Ik besluit met haar te wandelen door het park. Haar interesse wordt gewekt door een band die aan het opbouwen is op het podium. Op de klanken van de dj, staat ze te dansen, terwijl ze de band nauwkeurig in de gaten houdt. Terwijl de band aan het soundchecken is gaat Olivia al helemaal los. Ze haalt al haar dans-moves uit de kast. “Dance like no one is watching”, schiet het door mijn hoofd. We lopen terug naar de tafel. Het eten is nog niet klaar. Mel besluit met Olivia, nog eventjes, bij de dj te gaan kijken, terwijl ik bij ons tafeltje blijf. In de verte kijk ik naar mijn jonge gezin. Samen zie ik ze dansen: “Dance like no one is watching”. Een glimlach verschijnt op mijn gezicht. Wat zijn ze mooi samen. Het eten is klaar. We eten ons heerlijke eten. We treffen het maar. We hebben ons eten nog niet op, maar de band begint al te spelen. Olivia kijkt me verrast aan, steekt haar handen in de lucht en zegt: “lopen”. Dit is wonderlijk aangezien eten tot op heden op nummer een staat. Blijkbaar staat eten nu op twee en is muziek nu het belangrijkste in haar leven. Ik geef gehoor aan haar verzoek. We lopen naar de band. Olivia vindt het fantastisch en ik ook. We dansen samen in de volle zon. Ze geeft de band al tijdens hun eerste nummer een staande ovatie. Wanneer het eerste nummer is afgelopen stijgt er een applaus op vanuit het park. Olivia joelt mee met het publiek. Ik weet dat het applaus voor de band is, maar ik klap voor mijn dochter. Mijn meisje, zo muzikaal, zo vrolijk, zo’n levensgenieter.
Vandaag is een perfecte dag, een cadeautje.
“Enjoy the little things in life, one day you’ll look back and realize they were the big things”.
ER
mefrouw 