Tag: MR

Yummy Sunday: hot choco

mefrouw1 reactie

  

 

Volgende week maandag is het zover, de operatie. Ik leef er naar toe, het is goed ik ben er geestelijk klaar voor. Hoopvol! 

Wel ben ik onrustig, het huis moet schoon voor mijn gevoel. Mijn lichaam houdt me tegen dus ik denk dat ik mijn eigen lat niet ga halen. 

Finn was gisteren traditiegetrouw bij Opa en Oma voor het dorpsfeest inclusief de eerste olliebollen van het jaar,kermis en stoet met praalwagens. Als we hem ophalen gaan we nog even een klein slagje door het bos, de herfst opsnuiven. We verzamelen allerlei schatten en spotten paddestoelen. Met als hoogte punten een enorme hoeveelheid plofpaddestoelen!

Weer thuis maken we een kopje zelfgemaakte warme chocolademelk en kraken er een paar walnoten bij. Past perfect bij dit weer.

Ingrediënten:
– 400 milliliter melk

– 2 theelepels cacao ( meer als je echte fan bent)

– 4 theelepels vanillesuiker (meer als je meer cacao hebt gebruikt)

– snufje chilipoeder

– snufje kaneel

– snufje zeezout

– pure chocolade 

Bereidingswijze:

– breng de melk aan de kook in een steelpannetje 

– roer de cacao en de suiker door elkaar in een kom

– giet daar eerst een beetje warme melk op zo dat het oplost

– doe dan de rest van de melk erbij en verdeel het over twee kopjes

– serveer eventueel met slagroom 

Als de kopjes op tafel staan doe er dan een blokje pure chocolade in, yummie. 

Om half zes maakt mijn lief me wakker op de bank. Weer een dag voorbij en weer niet gedaan wat ik had bedacht maar wat was het heerlijk in het bos!

MR 

Woensdagmiddag DIY: I like birds 

mefrouw6 reacties

  

Zoals veel kinderen is Finn geen fan van broodkorstjes. Ergens anders eet hij ze keurig op maar thuis laat ik het maar oogluikend toe en voer ik de broodkorstjes aan de vogeltjes. Dat weten vogels maar al te snel en we hebben dan ook het hele jaar allerlei soorten vogels in de tuin.

Mocht je deze winter ook vogels in de tuin willen? 

In de herfst gaan vogeltjes al op zoek naar een plek waar in de winter veel voedsel te vinden is. Als je ze nu gaat bijvoeren weten ze in de winter jouw tuin of balkon ook te vinden!

Benodigdheden:

– kleine pompoen

– pompoen uithol setje of gewoon met een mes en een lepel. Zelf gebruik ik altijd een meloenschep

– schaar

– tang

– naald

– ijzerdraad 

– ongebrande pinda’s 

– vogelzaad

– niet te zoute pindakaas of notenpasta

– kokosolie (hard frituurvet is ook prima)

– steelpan

Werkwijze:

– snij het kapje van de pompoen en hol hem uit

– rijg de pinda’s op een ijzerdraad en maak het hengsel vast op de pompoen

– verhit ongeveer 2 eetlepels pindakaas en 1 eetlepel kokosolie in een steelpan

– roer hier vijf eetlepels vogelzaad doorheen en schep het mengsel in de pompoen

MR 

Yummy Sunday! Tomatensoep in een Italiaanse bol

mefrouwEen reactie plaatsen

  

Gewoon een lekkere makkelijke soep voor op zondag, maar wel op een bijzondere wijze geserveerd. 

Ingrediënten 

– 500 gram tomaten

– 1 ui

– 1 teentje knoflook

– 1/2 liter bouillon

– 200 milliliter room 

– klein potje witte bonen

– 1 theelepel oregano

– 3 theelepels pesto

– crème fraiche of Griekse yoghurt 

– verse peper uit de molen 

– 2 Italiaanse bollen 

Extra benodigdheden:

– staafmixer

Bereiding: 

– verwarm wat olijf olie in de pan, snipper de ui en pers de knoflook en fruit deze aan 

– Was de tomaten en snij ze in blokjes en bak kort aan 

– voeg een halve liter bouillon toe 

– laat de soep ongeveer 10 minuten koken op een zacht pitje 

– snij het kapje van de Italiaanse bollen en hol ze uit ( bewaar het overgebleven brood hier kun je later weer ander lekkers van maken) 

– pureer de tomatensoep glad met een staafmixer

– voeg de witte bonen, room, pesto en overige kruiden toe en laat dit nog tien minuutjes zachtjes koken

Serveer de soep in een Italiaanse bol (doe dit wel vlak van tevoren anders wordt het broodje klef). Garneer met wat crème fraiche.

MR 

Little free library

mefrouw2 reacties

  

Ik ben nog helemaal aan het nagenieten. Het was een geslaagde middag!

Al weken zijn we met de straat bezig om een heuse minibieb op te zetten. 

Minibieb werkt vanuit het idee dat je de samenleving met elkaar leuker kunt maken. 

Dankzij de economische crisis zijn er talloze voorbeelden van deze zogenaamde ‘deeleconomie’. Initiatieven als airbnb, snappcar, croqqer , rewear, peerby en thuisafgehaald. Deze internetdeelplatformen verbinden gebruikers met elkaar om online te ‘delen’. Deeleconomie klinkt onbaatzuchtig maar dat is niet in alle gevallen zo, immers met sommige diensten is gewoon geld gemoeid, dus daarom is voordeeleconomie inderdaad misschien een beter woord? Want deze voordeeleconomie heeft een positieve sociale, duurzame en economische invloed! Zo ook de minibieb.

De minibieb is overgewaaid vanuit Amerika. 

Todd Bol bouwde de eerste, little free library, in 2009 als eerbetoon voor zijn moeder die een lerares was en een booklover! Het idee is inmiddels wereldwijd (32000 geregistreerde) overgenomen. Todd is zelfs een heuse “the Little Free Library Across America tour” begonnen! 

Nederland telt ruim 400 geregistreerde minibiebs. En sinds 30 september 2015 staat er ook één in onze straat, alleen wel eentje met een kleine twist. Onze bieb is namelijk alleen voor kinderboeken. 

In de voorgaande weken hadden we echte voorpret en wat ondervonden we veel draagvlak voor dit inititief. We moesten allereerst op zoek naar een kastje het liefst eentje met glas, niet hoog en weerbestendig maar het zou ook leuk zijn als de kinderen een zitplek hadden zodat ze al even kunnen bladeren. Inspiratie vinden we op pinterest. 

Uiteindelijk vielen we voor een schattig klepbankje. Vele boeken werden er aangeleverd door de hele buurt. De dorpsschool stuurde de uitnodiging voor de opening naar alle ouders en ook het dorpskrantje plaatste onze advertentie. Nu moesten we echt, wel zorgen voor een echte feestelijke opening.

Wie kon er een mooi verhaal voorlezen? Ik dacht meteen aan een oude juf van Qyra die kan zo prachtig vertellen. Zij woont toevallig ook in ons dorp en ze wilde het graag doen! Bij feest hoort natuurlijk ook muziek en de buurman, de dominee, anex straatmuzikant wilde ook weer graag begeleiden op de accordeon. 

We hadden geen idee hoe groot de opkomst zou zijn het konden er vijf zijn maar ook vijfentwintig. Dat leek ons een mooi richtpunt. Dus muffins in de oven en aan de slag met versieren. Ballonnen opblazen en samen met de slingers ophangen. Groot kleed met lekkere kussens op de grond, krukjes voor de kinderen. Stoelen en banken voor volwassenen. Wij waren er klaar voor en gelukkig om vijf uur kwamen er gasten, zoveel dat we zelfs stoelen er bij moesten slepen! Wat een opkomst.

De buurvrouw nam het woord en juf las een prachtig toepasselijk verhaal voor over de maan, de kinderen en volwassen hingen aan haar lippen. En dan is daar het moment waar het allemaal om draaide. Voor iedereen was er uit een grote mand een lawaaiig  muziekinstrumentje, de accordeon bouwde langzaam de spanning  nog verder op…..en toen eindelijk, de onthulling. 

  

Alle kinderen konden een mooi boek uitzoeken en ik hoop dat ze dat nog lang blijven doen! 

Ik ben nog helemaal aan het nagenieten. Het was een geslaagde middag.

Little Free Library is a Global Sensation!

-The Wall Street Journal-

MR

Yummy sunday! Havermoutje blz 198 pompoenquiche met havermoutbodem

mefrouw1 reactie

  

Wat een dijk van een recept ik heb er eigenlijk niks aan veranderd. De enige veranderingen zijn de snijtechniek, opbouw van de quiche en de kleur van de courgette. Just for the looks!

Ingrediënten:

Voor de bodem
– 100 gram havermout 

– 100 gram havermeel 

– 50 gram speltmeel

– 200 ml water

– 3 eetlepels olijfolie

– 3 eetlepels maanzaad

– 5 eetlepels lijnzaad

– 4 eetlepels zonnebloempitten

– 2 eetlepels pijnboompitten

– snufje zout

Voor de vulling 
– 250 gram gele courgette

– 200 gram flespompoen 

– 3 eieren

– 1 bol mozzarella 

– 1 eetlepel kurkuma 

– peper en zout naar smaak

Bedodigdheden:

– keukenmachine

-koekenpan

– ronde quichevorm of een bakblik van 27 cm

Bereiding:

– verwarm de oven voor op 175 graden

– gooi alle ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine en meng alles goed door elkaar

– vet de vorm in en bekleed de vorm met het deeg. (Ooit een super tip gezien van meesterkok, Rudolf van Veen van 24kitchen. Begin met het bekleden van de vorm met de kantjes en dan pas de bodem.) Bak de bodem alvast ongeveer 10 minuten in de oven zodat deze al een beetje knapperig wordt

– ondertussen kun je de courgette en pompoen in blokjes snijden en fruit deze 5 minuutjes in een koekenpan

– klop de eieren los in een grote kom en voeg hier de kurkuma en zout en peper aan toe. Doe ook de groenten erbij een roer alles doorslaat 

– schep de vulling op de bodem en beleg de bovenkant met plakjes mozzarella en strooi er tot slot nog wat pijnboompitjes overheen

– bak de quiche in ongeveer 30 minuten verder af

MR 

http://www.havermoutje.nl