#Airfryerfans: review Philips Airfryer

You’re in! Zo begon het allemaal twee weken geleden. We werden uitgedaagd om aan te tonen dat patatjes uit de Airfryer net zo lekker of misschien wel nog lekkerder zijn, als de “vettere” uitvoering en om te ontdekken wat er allemaal nog meer mogelijk is met de Airfryer. 

Airfryer vs frituurpan

Een Philips Airfryer is een apparaat waarmee je tot 80% minder vet kan frituren (ten opzichte van een conventionele Philips frituurpan). Frituren is hier eigenlijk een misleidend woord want op die ene eetlepel olijfolie na, bij verse patat komt er geen vet aan te pas. Door de vormgeving van het mandje heb je wel nog steeds het gevoel dat je aan het frituren bent. Mede door de manier van bakken en het filter heb je beduidend minder last van nare bakluchten. Nog een ander belangrijke pluspunt is, de brandveiligheid. Mega groot pluspunt is dat alle onderdelen gemakkelijk te reinigen zijn en eventueel in de vaatwasser kunnen maar dat is niet bevorderlijk voor de anti-aanbaklaag. 

Allemaal leuk en aardig maar hoe smaken de snacks en vooral de patatjes? We hebben verschillende frieten getest; diepvries, vers, van aardappelen, van zoete aardappelen, recht of andere vormen. Ze zijn stuk voor stuk perfect, super crunchy (iets wat je in een oven minder goed voor elkaar krijgt) en wat voor zich spreekt, een stuk gezonder dan uit de frituurpan. Bovendien als je toch een craving hebt naar “een vette bek” dan zit er vast wel een snackbar om de hoek. Een piepklein nadeel is om ze zo knapperig te krijgen moet je ze vaak wel ietsjes langer bereiden dan uit de frituur.
Wat ons betreft, is de Airfryer hier de absolute winnaar! 

We kunnen je vertellen dat twee weken veel te kort is om alle mogelijkheden van dit apparaat te testen. Bakken, grillen en roosteren de Philips Airfryer kan het allemaal. We hebben een aantal recepten op mefrouw geplaatst maar we waren niet de enige bloginsiders van uitpaulineskeuken die aan het testen waren als je zoekt op socialmedia op #Airfryerfans dan zie je ook hun bevindingen. 

Airfryer vs oven

Het grote voordeel van de Airfryer is de tijdsbesparing en het gebruikersgemak. Het digitale touchscreen is zo simpel te bedienen dat ik het zelfs Finn, durfde te laten doen. Wat ook ideaal is, is de favorieten knop. De Airfryer is binnen twee minuten op temperatuur daar kan een oven echt niet tegenop. Je kunt gemiddeld genomen ongeveer iets meer dan de helft van de tijd nemen zoals je het zou bereiden bij traditionele ovens en ongeveer 20 graden lager. Ideaal bij het drogen van bijvoorbeeld tomaatjes normaal kost dat maar liefst vijf uren en nu slechts twee. Wel kwam ik hier het eerste echte minpuntje tegen, de tijdsinstelling kan maar tot één uur. Wat mij ook regelmatig gebeurde was dat als ik het mandje eruit haalde om bijvoorbeeld de cake  erin te doen en dan deed ik automatisch de lade per ongeluk helemaal dicht zonder het mandje, om geen warmte te verliezen. Dat kun je beter niet doen want die lade is dan weer lastig open te krijgen. Een belangrijk punt waarop de oven wint, is volume ondanks de Xl versie die we mochten testen. Wil je grote hoeveelheden maken en moet het tegelijk klaar zijn dan moet je niet de Airfryer pakken maar wil je snel iets lekkers op tafel toveren dan is dit, alles in één apparaat je nieuwe beste vriend! Bij ons mag hij zelfs mee op vakantie. Laat de airsmijters maar doorkomen.
Beide hebben dus voordelen en nadelen en soms is een nadeel een voordeel. Daarom is de wedstrijd wat ons betreft hier onbeslist.

Finn vraagt inmiddels niet meer wat we eten maar of we uit de Airfryer eten. De Airfryer heeft ons aangenaam verrast en draagt absoluut bij aan het allergie-proof koken. Een aanvulling (of juist vervanging) in je keuken, voor zowel de keukenprins als de keukendraak! 

Food is memories

Beste Pauline (& Annika!), Bloginsiders en natuurlijk Philips, bedankt dat we de Airfryer mochten testen. 

Liefs mefrouw

Ps. Ben je op zoek naar nog meer inspiratie? Bezoek dan ons bord #Airfryerfans op Pinterest.

Advertenties

#Airfryerfans: Zoete aardappelkroketjes met Hollandse garnaal

Een uitdaging inspireert, schreef ik nog na de diagnose van Finn bij de orthomoleculaire therapeute. Dat klopt en gaandeweg knapte ik zelf ook zienderogen op. Daarom had ik ook voor mezelf een afspraak gemaakt, om me te laten testen, voor de zekerheid. Bam, we doen er gewoon nog een schepje bovenop. Naast alle al bekende allergieën en intoleranties is erbij gekomen, een lactose intolerantie en ik moet het mercaptan dieet gaan volgen (iets met het scheiden van koolhydraten en dierlijke eiwitten).

De maaltijd van vanavond is voor ons allemaal allergie-proof en superlekker! Het enige is dat je er wel vieze handen van krijgt.

Ingrediënten:

– halve kilo zoete aardappelen

– eetlepel soja-yoghurt 

– 1 eidooier 

– gluten en lactose vrij paneermeel

– 100 gram Hollandse garnalen 

– sap van een kwart limoen

– peper en zeezout

– olijfolie

voor de salade 

– 3 eetlepels olijfolie

– 1 eetlepel biologische azijn

– 1 knijp agavesiroop

– peper en zeezout

– sap van een kwart limoen

– halve krop ijsbergsla

– 200 gram diepvries doperwtjes

– halve komkommer 

– handje basilicumblaadjes 

Werkwijze:

– schil de zoete aardappel en kook deze voor ongeveer 12 minuutjes. Giet ze af en stamp ze fijn

– meng er een eetlepel yoghurt doorheen samen met een eidooier

– breng op smaak met peper, zout en limoensap

– roer er nu voorzichtig de garnalen doorheen

– strooi er paneermeel door net zolang tot je een stevige puree hebt

– rol er kroketjes van

– verwarm de Airfryer op 180 graden

– smeer de zoete aardappelkroketjes met een kwastje voorzichtig in met olijfolie

– bak de kroketjes in 12 minuten af keer halverwege 

ondertussen maak je de salade

– kook de doperwten volgens de verpakking en spoel koud af en laat ze verder afkoelen

– maak de dressing in een schaal van de olijfolie, azijn, limoensap, agavesiroop en de peper & zout

– snij de sla en meng deze door de dressing

– rasp de komkommer met schil grof en voeg dit ook toe aan de salade

– als de doperwtjes zijn afgekoeld kun je ze er ook doorheen doen

– garneer met de basilicum

Yummy,

Liefs mefrouw

#Airfryerfans: geroosterde amandelen

“Hé Mam, dat zijn de lekkerste noten van de hele wereld” zegt Finn als hij het zakje met amandelen ziet liggen die ik heb gekocht. “die had juf ook en die mochten we proeven”.

Gelukkig maar dat hij dit de lekkerste noten van de hele wereld vindt, want het idee was om ze te roosteren in de Airfryer. Als je deze bij de notenboer op de markt koopt zijn ze heerlijk maar druipen vaak van het vet. Daarom vandaag op yummy sunday, een gezondere variant van geroosterde amandelen.

Ingrediënten:

– 150 gram amandelen met en/of zonder vlies

– eetlepel olijf olie 

– zeezout

– takje verse rozemarijn

Werkwijze:

– verwarm de Airfryer voor op 180 graden 

– doe de amandelen in een schaaltje en vermeng dit met de olie

– ris de rozemarijnblaadjes van het takje en hak deze grof. Meng dit door de amandelen

– strooi er ook wat zout over

– knip een bakpapiertje op maat voor het Airfryer mandje en leg de amandelen erin

– bak ze nu voor 3 minuutjes 

– hussel de nootjes door elkaar

– bak ze voor nog 2 minuutjes af

– laat geroosterde amandelen afkoelen

Easy peasy en (als je geen notenallergie hebt) super healthy! 

Liefs mefrouw 

#Airfryerfans: roze koeken

Wie regelmatig een kijkje neemt op onze blog kan lezen dat deze mierzoete koeken als een roze draad door ons leven lopen. Wat voor mij dus een soort van “ultieme test” was bij het uit proberen van de Airfryer was dit receptje voor roze koeken. Het bleek kinderlijk eenvoudig en natuurlijk is deze versie allergie-proof.

Ingrediënten (voor ca. 10 stuks):

– 4 biologische eieren

– 200 gram biologisch zelfrijzend bakmeel

– 200 gram roomboter

– 100 gram rietsuiker

voor het glazuur

– 100 gram rietpoedersuiker 

– 1 eetlepel pure druiven of andere rood sap

Bereidingswijze:

– mix de boter met de suiker super romig met een handmixer of een keukenmachine 

– voeg 1 voor 1 de eieren toe. Wacht met het volgende ei totdat de vorige is opgenomen door de boter

– voeg nu ook het zelfrijzend bakmeel toe en klop tot een luchtig mengsel

– verwarm de Airfryer voor op 170 graden

– vet de bakvormpjes in en schep ze voor 3/4 vol met het beslag

– zet de vormpjes in het mandje van de Airfryer en bak ze af in 15 minuten. Controleer met een satéprikker of de cakejes gaar zijn als die er schoon uitkomt dan zijn ze goed

– haal de koekjes uit de Airfryer en laat ze afkoelen op een taartrooster

– maak ondertussen het glazuur aan door de poedersuiker met het druivensap te mengen als het nog te dik is voeg dan nog wat water toe

– als de koekjes zijn afgekoeld snij dan de kapjes eraf en strijk het af met glazuur

– laat het glazuur uitharden 

Yummy,

Liefs mefrouw

#Airfryerfans: Dino-sporen koekjes

De dinosaurus actie van de Albert Heijn met Freek Vonk, is voorbij maar de rage nog lang niet. Nu begint het echte speuren pas echt want hoe kom je aan de laatste stickers om je plakboek vol te krijgen? Speelafspraakjes worden gemaakt met nog maar één doel in zicht. Gelukkig helpt iedereen Finn mee en hij heeft zijn dinoplakboek vol! 

Nu is er weer tijd voor andere dingen, zoals koekjes bakken maar natuurlijk wel met een dinotwist. Finn zijn beste vriend wil ook heel graag mee helpen en dat is alleen maar leuk. We zoeken dino’s uit met de mooiste voetafdrukken want deze blijken erg verschillend. Voor koekjes bakken moest je, voor het Airfyer tijdperk best wel geduld hebben maar dat is nu verleden tijd. 

Ingrediënten (voor 10 stuks):

– 100 gram koude maar niet harde roomboter

– 50 gram rietsuiker en een beetje om over de koekjes te strooien 

– 150 gram biologische bloem

– snufje zout

– beetje vanille extract 

Werkwijze:

– klop de roomboter romig en voeg de suiker beetje bij beetje toe

– zeef de bloem en kneed dit samen met het zout door de luchtige boter

– zet het deeg ongeveer een half uurtje koud in de koelkast zodat het deeg niet meer zo plakt

– verdeel het deeg in 10 (ongeveer) gelijke stukken en draai hier balletjes van

– bestuif het werkblad met wat bloem en druk de balletjes plat zodat je mooie gelijke matige koekjes krijgt

– maak dan met een speelgoeddino voetafdrukken in de koekjes

– strooi een klein beetje suiker over de koekjes

– verwarm de Airfryer voor op 180 graden

– knip een bakpapiertje in de vorm van het mandje van Airfryer en leg de koekjes op het bakpapiertje in het mandje

– bak de koekjes in 7 minuten af

Nog steeds wel even laten afkoelen natuurlijk.

Yummy,

Liefs mefrouw