Tag: vegan

Koffie & condooms

mefrouw2 reacties

Wat hebben koffie en condooms met elkaar te maken? Op zich niet zoveel ware het niet dat het gisteren behalve Nationale koffiedag ook World Contraception Day was.

Wereld Anticonceptiedag is sinds 2007 in het leven geroepen door de Youth Task Force en wordt ieder jaar door seksuologen, medisch specialisten en andere belangenorganisaties jaarlijks gevierd op 26 september.

Tijdens deze dag wordt vooral het belang van wereldwijd veilige seks gepromoot. 85% van de (tiener)zwangerschappen blijkt namelijk ongepland en jaarlijks raken miljoenen mensen besmet met SOA’s omdat ze niet weten hoe zij zichzelf moeten beschermen.

Voor geboortebeperking zijn er natuurlijk meerdere wegen die naar Rome leiden maar voor SOA’s is er behalve geheel onthouding bij vaginale seks maar 1 oplossing: het condoom.

Maar wat als je vegan bent? Wat veel mensen namelijk niet weten is dat voor de productie van de meeste reguliere condooms caseïne wordt gebruikt, dit is een eiwit aandeel uit melk.

Ik zei het al, sinds mefrouw’s eco-shop hebben we het opeens opvallend vaak over lichaamssappen. Dit is er ook zo’n eentje want wij bieden de oplossing, met de condooms van Fair Squared van fair trade rubber die door de vegan society als vegan zijn gecertificeerd!

Condooms voor eerlijke liefde ❤️

Liefs MR

Shop hier Fair Squared condooms

Advertentie

13 september

mefrouw1 reactie

Op zich een dag als alle andere, ware het niet dat het vandaag Wereld Chocoladedag is én dat is nog niet alles. Het is ook nog eens Nationale Pinda Dag!

Denk jij wat ik denk?

Juist, pindarotsjes maar dan natuurlijk wel homemade en dan ook maar direct een vegan variant.

Ingrediënten:

⁃ 200 gram vegan chocolade

⁃ 150 gram ongezouten vliespinda’s

Werkwijze:

– Hak de chocolade grof en smelt deze au bain marie of smelt de chocolade in de magnetron. Op welke manier je het ook doet, blijf goed roeren!

– Als de chocolade gesmolten is roer dan de vliespinda’s erdoor.

– Zet het mengsel voor tien minuutjes in de koelkast, zodat het een beetje makkelijker te verwerken is.

– Ondertussen bekleed je een bakplaat met bakpapier.

– Als laatste schep je van het mengsel met een lepel, rotsjes op de bakplaat en zet deze voor ongeveer nog een uurtje in de koelkast tot ze hard zijn.

En zo kan 13 september zomaar opeens één van je lievelingsdagen worden:

“Het leven is een feestje je moet alleen zelf de slingers ophangen!”.

MR

Yummy Sunday: Chocolade Avocado taart

mefrouw2 reacties

Het was feest deze week! Ik was jarig, dus een goed moment om groots uit te pakken met taart. Ik had er nog wel een paar op mijn to-bake-lijstje staan waaronder deze echt overheerlijke Chocolade Avocado taart.

Het leek Qyra een leuk idee om filmpjes te maken van onze recepten. En zo geschiedde!

Vol trots presenteer ik onze eerste how to.

Ingrediënten:

Bodem:

⁃ 6 grote ontpitten medjouldadels

⁃ 300 gram ongezouten gebrande cashewnoten

⁃ 200 gram havermout

⁃ maple syrup naar smaak

⁃ 2 eetlepels kokosolie

⁃ paar druppels vanille essence

⁃ snufje zeezout

Vulling:

⁃ 6 grote avocado’s

⁃ maple syrup naar smaak

⁃ snufje zeezout

⁃ het sap van één citroen

⁃ 300 gram pure chocolade (minimaal 70 %)

Garnering:

⁃ 50 gram pure chocolade (minimaal 70%)

Werkwijze:

Bodem:

⁃ bekleed een bakvorm met bakpapier

⁃ ontpit de dadels en snijd ze in kleine stukjes, blend ze in de keukenmachine

⁃ smelt de kokosolie en doe dit in de keukenmachine bij de dadels

⁃ doe alle overige ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine en mix

⁃ schep het mengsel in het bakblik en druk dit aan met je handen tot je een egale bodem hebt

⁃ Stop hem in de vriezer tot je hem weer nodig hebt

Vulling:

⁃ smelt de chocolade au bain-marie

⁃ halveer de avocado’s, ontpit ze en haal het vruchtvlees eruit

⁃ pers een citroen

⁃ doe alle ingrediënten voor de vulling in de blender en blend tot een romige massa. Proef goed of je tevreden bent over de smaak

⁃ haal de bodem uit de vriezer en giet het mengsel erover uit

⁃ zet de taart voor een uur in de vriezer laat hem daarna minimaal een uur weer op temperatuur komen voor serveren

Garneren:

⁃ garneer met geraspte pure chocolade

Yummy,

Fijne zondag allemaal,

QdV & MR

p.s. Hebben jullie ook de geweldige bijenwas verjaardagskaarsjes van het merk Dipam gespot? Deze shop je bij mefrouw’s eco-shop.

Yummy sunday: Vegan

mefrouw1 reactie

Sinds de week zonder vlees, waar ik overigens niet aan mee heb gedaan, heb ik mijn vegan kookboeken herontdekt! Allemaal lekkere receptjes voor op mijn to-cook-list. Zo ook deze lekkere noedels met norichips weer uit “de dunne vegan”. Aanradertje dit boek dus.

Ingrediënten:

⁃ 500 gram boekweit noedels

⁃ 200 gram peultjes

⁃ 1 stronk broccoli

⁃ 3 eetlepels sojasaus

⁃ 5 eetlepels zonnebloemolie

⁃ doosje nori snack

⁃ 1 eetlepel bruine rietsuiker

⁃ 1 limoen

⁃ 150 gram shii-takes

⁃ handje vol verse basilicum

⁃ 50 gram gezouten cashewnoten

Werkwijze:

⁃ bereid de boekweit noedels volgens de aanwijzingen verpakking

⁃ snijd de broccoli in roosjes en stoom deze ongeveer voor 6 minuutjes

⁃ stoom de peultjes voor drie minuutjes mee

⁃ spoel de groente af met koud water en zet even apart voor later gebruik

⁃ doe 100 milliliter water, 3 eetlepel zonnebloemolie, de sojasaus, wat velletjes nori snack in een hoge kom en pureer dit tot een lobbige saus

⁃ versnipper de overige nori snack en roer dit door de noedels

⁃ Snijd de shii-takes. Verhit de rest van de olie in een grote hapjes pan voeg de suiker toe en rasp er wat limoenschil erbij en bak de shii-takes voor een paar minuutjes

⁃ Bak op het laatste moment de cashewnoten aan

⁃ Giet de saus erbij en breng het geheel aan de kook

⁃ Schep de boekweit noedels en de groente erdoor

⁃ Garneer met verse basilicum

Yummy!

MR

 — Deze blogpost bevat een affiliatie link. Dat betekent dat wanneer jij via deze link een aankoop doet, wij een klein percentage van het aankoopbedrag krijgen. Dit kost je niks extra’s maar je steunt mefrouw hier wel mee. Bij voorbaat heel veel dank hiervoor! —

Yummy sunday: Chocolade Bakbananen Cake

mefrouwEen reactie plaatsen

Het is wel weer eens tijd voor bananenbroodje variant en omdat Finn jarig is moet deze een beetje de cake richting opgaan en natuurlijk voor onze visite allergieproof zijn! Altijd een uitdaging maar daar houd ik wel van.

Ingrediënten:

⁃ 50 milliliter (plantaardige) havermelk

⁃ 6 eetlepels kokosolie

⁃ 1 theelepel vanille extract

⁃ 6 ontpitte dadel

⁃ 1 grote rijpe bakbananen

⁃ 250 gram zelfrijzend bakmeel

⁃ 75 gram kokosbloesem suiker

⁃ 1 theelepel weisteenpoeder

⁃ 1 theelepel bakingsoda

⁃ paar druppels appelazijn

⁃ snufje zeezout

⁃ 100 gram walnoten

⁃ 100 gram rijstchocolade

⁃ 3 eetlepels lauw warm water

⁃ 3 eetlepels chiazaadjes

Werkwijze:

⁃ Verwarm de oven voor op 180 graden

⁃ Bekleed een cakeblik met bakpapier *

⁃ Doe het lauw warme water en en de chiazaadjes in een los kommetje en laat ongeveer 10 minuten wellen

⁃ Mix de melk, gesmolten kokosolie, vanille en gesneden banaan en dadels in de keukenmachine

⁃ Voeg nu de chia zaadjes, zelfrijzend bakmeel, kokosbloesem suiker, bakpoeder, bakingsoda, appelazijn en het zeezout toe

⁃ Laat het beslag even staan en hak ondertussen de walnoten en chocolade in kleinere stukken. Voeg de noten en stukjes chocolade toe en mix dit op de laagste stand van de keukenmachine door het beslag.

⁃ Stort het beslag in het beklede cakeblik

⁃ Zet in het midden van de oven en bak voor ongeveer 35-40 minuten

⁃ Prik na 30 minuten met een saté prikker in de cake, komt deze er schoon uit? Dan is de cake gaar. Zo niet, zet de cake dan terug in de oven en prik na 5 minuten nogmaals met de saté prikker. Herhaal tot de prikker er schoon uitkomt

⁃ Laat de cake voordat je hem aansnijd afkoelen in de vorm

Yummy!

* Kleine tip: Ik knip altijd eerst het bakpapier op maat (eeN brede en een smalle strook). Dan doe ik er een heel klein beetje vloeibare kokosolie op en maak er dan een propje van, zodat het niet verbrand en het zich makkelijk laat vormen. Om het bakpapier op zijn plaats te houden gebruik ik RVS paper binder clips.

Easy Peasy

MR